I migliori ristoranti in L'aquila

15/06/2021: Non mi soffermo sugli aspetti positivi, che per un 3stelle Devono essere la prassi, ma su quanto non mi ha pienamente convinto. - Abbiamo provato il menù stagionale di degustazione che , per definizione, contiene esperimenti e va preso anche per questo .. in tutto ciò alcuni piatti sono veramente interlocutori - manca un vero dolce e una pasticceria a fine esperienza. Quando si va in ristoranti di questo livello lo ritengo un must, ancor più se non viene servito un dolce (propriamente detto). - far pagare caffè ed acqua (a caraffa) a dei clienti che spendono 250€ a testa per la degustazione e l’abbinamento dei vini lo reputo un atteggiamento che non ha alcun senso logico- alcuni abbinamenti dei vini li ho trovati non coerenti (uno sherry e un barolo chinato). In definitiva una bellissima esperienza, arricchita dalla cornice e dalla piacevole chiacchierata con lo chef. Rispetto ad altri 3stellle a mio parere manca l’emozione e qualche dettaglio che fa la differenza ma nel complesso è un’esperienza da vivere

11/06/2021: Re-opening night after Covid. June 10, 2021 Full tasting menu of 15 dishes with matching wines O u t s t a n d i n g!!!!!