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Best 100 CHEF 2017

Awards 2018

Chef Awards

Ordinare per Ristoranti vicini
8,5
603
Recensioni

Ristorante La Neviera


Bucchianico, Chieti, 30-45€
15/08/2019: Posto romantico cibo ottimo torneremo al più presto
08/08/2019: Esperienza sempre fantastica,location d'altri tempi, atmosfera fantastica

8,6
1039
Recensioni

La Grotta dei Raselli


Guardiagrele, Chieti, 20-30€
21/08/2019: Ieri sera siamo tornati per la terza volta in 7 giorni a deliziarci palati e menti...con la scusa del compleanno. Sembra che ogni volta ci sia l’aggiunta di un ingrediente segreto che lascia quel desiderio di ritornarci... E così faremo! 😃
20/08/2019: Ristorante che si trova in una frazione di Guardiagrele, provincia di Chieti, con un comodo parcheggio, sul retro, molto bella la sala della grotta, un po’ meno quella dove abbiamo mangiato noi (appena si entra sulla sinistra) ma poco importa.

8,7
313
Recensioni

Ristorante Gran Sasso


Isola del gran sasso d'italia, Teramo, 20-30€
21/08/2019: Per noi ormai è una tappa fissa quando siamo in visita al Santuario.
20/08/2019: Come ogni anno almeno 2 volte l'anno si va a San Gabriele. Oggi siam stati in questo ristorante. Che dire: cordialità, gentilezza, sembrava di essere a casa. Ottimo pranzo, agnello alla brace eccellente. Sicuramente sarà meta del pranzo la prossima volta. Una raccomandazione: prenotare per non rischiare di rimanere a pancia vuota.

8,9
1286
Recensioni

La Bandiera


Civitella casanova, Pescara, 30-45€
18/08/2019: Impeccabili i piatti e la cucina di questo locale storico accompagnati da ottimo vino.
15/08/2019: Sono già stata in questo ristorante mesi fa, e avendone un buon ricordo, ho scelto di tornarci per pranzo una domenica. Quello per cui sono rimasta veramente delusa é stato ciò che concerne il servizio, altrettanto importante quanto la cucina, altrimenti non si sceglierebbe questa tipologia di ristorante.

8,0
310
Recensioni

Rosso di Sera


Ferrandina, Matera, <20€
20/08/2019: Per niente ospitale, abbiamo aspettato circa 30 minuti solo x avere le ordinazioni, dopo che ci ha consigliato di prendere tre primi uguali x ridurre i tempi, sono arrivati dopo quasi 2 ore, abbiamo chiesto la gentilezza di preparare un primo al sugo semplice x un bimbo ed è arrivato dopo 1 ora, sicuramente non ci tornerò più
18/08/2019: Posto meraviglioso, piatti ottimi e abbondanti lo consiglio

8,4
933
Recensioni

Da Ercole


Crotone, Crotone, 20-30€
21/08/2019: Complimenti a... locasccccccion, menù, serrrrrrrvizio ed è buono il rapporto qualità/prezzo
20/08/2019: ottima cucina ma i prezzi sono troppo alti.

8,3
1465
Recensioni

La Rondinella


Scalea, Cosenza, 20-30€
21/08/2019: Ottimo cibo e accoglienza ottime materie prime cucinate veramente bene in un bel locale sotto il paese vecchio la proprietaria e veramente eccezionale e il resto dello staff uguale
20/08/2019: Cenato divinamente in un ambiente veramente pop. Ambiente giovanile e gioviale. Simpaticissimo il menù a lavagna. Consigliato dall hotel talao che ringrazio

8,6
4031
Recensioni

La Cascina 1899


Roccella ionica, Reggio di calabria, 20-30€
22/08/2019: Très bon restaurant,la décoration à l'intérieur assez sympa à voir
21/08/2019: Location top, personale super gentile (da non sottovalutare)..abbiamo preso vino locale molto buono, antipasto di mare superlativo, per non parlare anche del primo. ASSOLUTAMENTE consigliato!

8,7
199
Recensioni

Locanda Severino


Caggiano, Salerno, 20-30€
21/08/2019: Nel cuore del bel centro storico di Caggiano si trova questo ristorante stellato senz'altro meritevole di una visita. La sala appare molto elegante, stile minimal e con grande cura dei dettagli. Personale molto professionale: sanno consigliare e mettere a proprio agio la clientela.
15/08/2019: Di passaggio verso il Pollino abbiamo approfittato per una sosta golosa (e per pernottare) alla Locanda Severino per assaporare la cucina dello Chef Giuseppe Misuriello. Innanzitutto gli ambienti ospitati in un palazzetto storico del bellissimo borgo di Caggiano (che merita di essere visitato), eleganti e lineari, ottimamente illuminati (con luci distinte per singolo tavolo per assicurare la giusta atmosfera e visibilità dei piatti), ampi tavoli ben apparecchiati e sedute comode. Piacevole musica Jazz di sottofondo. Servizio attento e puntuale, non ingessato e coordinato in sala dallo stesso Chef che sovraintende al servizio e con premura e gentilezza spiega i piatti serviti. Accolti con una bollicina (nell'occasione un prosecco. A mio avviso una delle pochissime e trascurabili imperfezioni della cena, non per il prodotto di indubbia qualità ma per la tipologia del tutto decontestualizzata con il territorio. Sarebbe a mio avviso stato preferibile servire una bollicina diversa, da uve territoriali che da qualche anno a questa parte hanno cominciato ad affermarsi) e da un benvenuto dello Chef davvero straordinario: Trota marinata su pasta kataifi, battuta di podolica ed un sublime bottone di cioccolato ripieno di mousse di stufato di interiora di agnello che da solo vale il viaggio. A completare il benvenuto una gelatina di cartilagini e nervetti di maiale otima reinterpretazione di un prodotto di recupero della cucina contadina. Per la cena abbiamo optato per il menù degustazione che permette un percorso degustativo di cinque portate a scelta libera dal menù (due antipasti, un primo, un secondo ed un dolce. Unico ovvio limite che sia unico per l'intero tavolo). Noi abbiamo optato per il polpo in salsa ponzu ed il carciofo e mousse di foie gras per iniziare. Piatti dai sapori nitidi, cotture puntuali ed equilibrato contrasto di sapori. Abbiamo proseguito con degli strepitosi tortelli ripieni d'anatra serviti con il suo ristretto. Piatto elegante, piacevolmente sapido e di straordinaria persistenza. Per secondo abbiamo optato per il maialino nero su cicoriette selvatiche. Carne di ottima qualità perfettamente valorizzata da una cottura capace di esaltarne sapori e consistenze a cui si aggiunge il perfetto cottrappunto della nota amaricante delle cicoriette. Per dessert (preceduto da un intetessante pre-dessert a base di pompelmo rosa) contravvenendo alla regola generale lo Chef ci ha proposto due diversi piatti. Un sublime uovo di cioccolato bianco con cuore di mango ed una finta mela giocata sulle diverse lavorazioni incentrate sul frutto su terra di cioccolato. Entrambi i dessert, curati dal pastry chef Tim Ricci, magistrali sia per lavorazione che per gusto. Ad accompagnare la cena gli ottimi pani e grissini fatti in casa ed un Aglianico Irpinia doc Campi Taurasini Salae Domini delle cantine Antonio Caggiano (vino fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia, morbido al palato e con una grande concentrazione ed una buona maturazione dei tannini). Per concludere piccola (e di ottima fattura) pasticceria ed un interessantissimo Rhum Vieux Agricole Horse d’Age “Cuvée Homère Clément” dell'isola Martinica su suggerimento dello stesso Chef. Cena straordinaria ad un costo davvero straordinario (50 euro a persona il menù degustazione comprensivo di benvenuto, predessert e piccola pasticceria) che fa brillare ancor più il (molto) bravo e capace Giuseppe Misuriello e la sua brigata. Unica altra trascurabilissima imperfezione la carta dei vini che se da un lato offre una intetessante e ampia offerta (a prezzi molto corretti) di vini del territorio (irpini e del vulture in particolare) manca a mio avviso di una sufficiente varietà e profondità in rapporto al livello che la cucina esprime (intendiamoci comprendo benissimo la scelta di contenere l'investimento nella cantina per non pesare sui ricarichi al cliente e risulta particolarmente apprezzabile lo scouting dei produttori locali, ma qualche ulteriore etichetta sono ragionevolmente certo possa innalzare ulteriormente il livello, già alto, del locale). Ad ogni modo un'esperienza davvero di livello e di straordinaria piacevolezza. Chapeau

8,2
735
Recensioni

Ristorante del Borgo


Castel di sasso, Caserta, 20-30€
18/08/2019: Ottima attenzione al cliente, cameriera e responsabile presenti, spiegano bene ciò che si mangia. Cibo davvero ottimo, in un cornice molto caratteristica: un borgo tranquillo immerso in una vallata verde. Rapporto prezzo/qualità buono. Locale arredato con gusto. Bravi.
17/08/2019: Borgo caratteristico se non unico, si mangia bene, ideale per una gita fuori porta.

8,3
424
Recensioni

Vesuvio Roof Restaurant


Sant'agnello, Napoli, 20-30€
21/08/2019: Nous sommes venus dans ce restaurant pour sa note sur TripAdvisor, mais nous avons été déçus et ne recommandons pas.
11/08/2019: Great views, good food. A little ‘stiff’ for me but still great service

8,1
455
Recensioni

Locanda della Luna


San giorgio del sannio, Benevento, 20-30€
18/08/2019: Posto incantevole, cucina fantastica, proprietari e persoanale eccellenti!
04/08/2019: Ristorante molto curato nei particolari. Cucina raffinata. Personale molto professionale. Ottima serata con un bellissimo panorama.

8,5
779
Recensioni

Ristorante Museo La Ripa


Rocca san felice, Avellino, 20-30€
18/08/2019: Prodotti, esperienza, location alto livello Consigliato.
17/08/2019: Pranzo ottimo, abbiamo preso un menù degustazione in modo da assaggiare più piatti che ci hanno soddisfatto tutti. Anche i dolci molto ben fatti. Sono stati tutti molto gentili ed efficienti.

8,8
1308
Recensioni

Ristorante Le Vele


Misano adriatico, Rimini, 30-45€
20/08/2019: Ottimo ristorante di pesce, forse uno dei migliori in assoluto. Prezzi adeguati alla qualità.
18/08/2019: Siamo stati a pranzo, si mangia praticamente sulla spiaggia, il cibo è buono, l'aspetto però eccellente è il servizio, tutti ti augurano ben arrivati, salutano e sono attenti al cliente. I prezzi sono più alti dei ristoranti in zona, il rapporto qualità prezzi è adeguato

8,5
649
Recensioni

La Brace di Maiatico


Sala baganza, Parma, 20-30€
21/08/2019: Locale accogliente , cibo buono ma molto caro !!!! Praticamente un salasso , contando che non abbiamo mangiato il secondo !
16/08/2019: À Parme pour un court séjour avec ma femme, ce restaurant nous a été conseillé par une amie, qui nous a accompagné pour ce dîner.

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