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Best 100 CHEF 2018

Awards 2017

Chef Awards

Ordinare per Ristoranti vicini
9,2
583
Recensioni

Terrazza Bosquet


Sorrento, Napoli, 30-45€
20/09/2020: Romantic and cozy for sure but not a place for a ritual photo opp. with my fiance went at the end of a week and other places were far from real-genuine. From behind the mask you can read attencion for guests and passion for what they present through three esaustive tasting menus. All the senses are involved(stunning location), your palate will experience every single flavour, plus the journey through arts that means: strange tool, chemical reactions and piece of art are less boring than simple plates where to just fill your belly, a great wine list does the rest.Thanks to Pasquale and Stefano for being beyond the mask and accurate, the Chef for making this possible and not last the whole hotel with his charming beauty
20/09/2020: Posto meraviglioso la vista è in grado di regalarti grandi emozioni., il cibo è un viaggio di di sapori in grado di stupirti e accompagnarti dall antipasto al dolce con un susseguirsi di emozioni...... il personale e attento e cortese.... ci ritorneremo presto

9,1
1507
Recensioni

El Coq


Vicenza, Vicenza, 30-45€
22/08/2020: Excellente adresse en plein coeur de la ville.Un décors assez incroyable qui change tous les un an et demi et issu de l'imagination d'un artiste que j'ai aimé découvrir.Un service haut de gamme, irréprochable et agréable.Le restaurant n'a qu'une étoile et cela m'étonne car pour moi il pourrait en avoir 2!La table du chef offre une vue sur la cuisine et les cuisiniers qui s'y affairent.Les autres tables donnent envie aussi, elles sont peu nombreuses et avec une luminosité basse ce qui est agréable.J'ai beaucoup aimé le choix des assiettes, toutes différentes et typiques de la région.Le chef est visiblement surdoué, quand je l'ai vu si jeune je ne pensais pas que c'était lui.Le plus gros menu propose une farandole de plats tous très intéressants en terme de goût et de présentation.J'aime beaucoup le fait que le chef utilise des produits des endroits qu'il affectionne sur le globe.Pour un restaurant avec une clientèle internationale c'est appréciable de retrouver des aliments d'endroits où nous sommes sans doute allés.Les portions sont petites et suffisantes, ainsi même après avoir mangé une dizaine de plats on ne se sent pas énormes.Le chef sait absolument trouver comment mettre du croquant dans les plats et à mon avis ce restaurant est le plus haut de gamme et le plus intéressant que j'ai vu dans la région jusqu'ici.
08/08/2020: (Traducido por Google) El restaurante relajado es una visita una mañana en la que estábamos buscando un desayuno más abundante y aquí la selección está bien. El personal está dispuesto y es lo suficientemente flexible para satisfacer los deseos individuales. Encantador sabroso y definitivamente hermosa y elegantemente decorado. Al lado caro (Original) Aflagde restauranten er besøg en morgen, hvor vi ledte efter en større morgenmad, og her er udvalget fint. Personalet er villige og fleksible nok til individuelle ønsker. Dejligt velsmagende og bestemt smukt og stilfuldt indrettet. Til den dyre side

9,1
5875
Recensioni

Da Vittorio


Brusaporto, Bergamo, 30-45€
20/09/2020: Siamo stati a pranzo per festeggiare l'anniversario di matrimonio grazie ad un voucher che ci era stato regalato. Che dire? Location meravigliosa, portate squisite e servizio impeccabile. Addirittura avendo saputo che stavamo festeggiando un anniversario, siamo stati omaggiati di una buonissima torta a sorpresa. Cortesia e gentilezza della famiglia Cerea e di tutto lo staff regnano sovrane. 🔝🔝🔝
19/09/2020: Merita tutte le stelle che ha !

9,6
3132
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Ristorante Don Alfonso 1890


Massa lubrense, Napoli, 30-45€
21/09/2020: Una cena al Don Alfonso 1890 è una di quelle esperienze da conservare gelosamente nell'album dei ricordi. Ristorante curatissimo, servizio impeccabile, accoglienza calorosa da parte di tutti i membri della famiglia Iaccarino e percorso culinario semplicemente al top. Consigliatissimo, magari insieme ad un pernottamento nella loro "casa".
20/09/2020: Di primissimo ordine la qualità del cibo magistralmente preparato da un eccezionale chef. Cortesia e disponibilità sono di casa da parte di tutto il personale, proprietari compreso I vari menù consentono di apprezzare svariati sapori che difficilmente possono essere dimenticati Sempre il numero uno ☝️

9,6
3424
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La Pergola


Roma, Roma, 30-45€
21/09/2020: Un'esperienza. Un viaggio. Un'emozione.Un'esplosione di stimoli ai sensi che a distanza di giorni dà ancora una sensazione di intontimento come fossi un pugile alle prime armi dopo un incontro con un peso massimo. Il tutto è molto curato, ancor più in periodi particolari come questi. Sanificanti un po' ovunque, segnali per terra presenti, tavoli distanziati e personale attento. Tornando alla serata, sono certo che sbaglierei in qualcosa nel descrivere ciò che mi ha suscitato il sedermi al tavolo dello chef Heinz Beck, perciò chiuderei così:Quanto sareste disposti a spendere per una cena su una terrazza con vista mozzafiato sulla città più bella del mondo, seduti nel ristorante del miglior chef in città, coccolati dal personale attento e cortese, gustando i migliori piatti e vini che abbiate mai provato?Capolavoro assoluto.
18/09/2020: Non esiste un aggettivo in grado di rendere onore alla cucina, al posto e allo staff. Provato menù degustazione di 10 portate, tutte da 110 e lode per raffinatezza, gusto, sapori e odori. Menzione speciale per i fagottelli ed il fiore di zucca...soldi ben spesi!! Da fare e rifare!! Meglio di un viaggio!!

9,6
806
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Ristorante Laite


Sappada, Belluno, 30-45€
21/09/2020: Quando si ci approccia a questo tipo di Ristoranti sarebbe bene farsi guidare dallo chef con un menu degustazione e lasciarsi andare ad assaporare nuovi sapori. Il Ristorante Laite si trova a Sappada in Borgata Hoffe , il posto è spettacolare sia come panorama sia come location, l’arredamento interno ha molto carattere ed è come ci si aspetta in un luogo del genere, l’interno è molto piccolo due salette per un totale di 20/25 coperti.Il ristorante propone 2 menu degustazione proposti dalla chef ed uno a scelta a patto che tutti i componenti del tavolo scelgano le stesse portate.Purtroppo con i componenti del tavolo non è stato possibile accordarci su un menu degustazione ed abbiamo dovuto ordinare alla carta. Ho ordinato come antipasto il tributo alla zucchina (in pratica 8 assaggi diversi con base la zucchina cucinata od abbinata ad altri ingredienti) , come piatto principale Spigola Persico ,sedano rapa affumicato, “butterfly pea tea” e ciliegia, ambedue i piatti mi hanno soddisfatto ma non esaltato. Personale molto cordiale e professionale come ci si aspetta da un Ristorante stellato.
12/09/2020: Cena di coppia in in atmosfera meravigliosa, un posto che vale la pena provare. Recensisco con quattro stelle per un motivo molto semplice: con il menù degustazione a 12 portate siamo usciti affamati! Servizio e cucina al top. Tornerò per provare altri piatti e con la speranza di uscire pienamente soddisfatto.

8,8
1574
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Piazza Duomo


Alba, Cuneo, 45-60€
21/09/2020: Siamo andati per la priva volta. Esperienza esaltante . Piatti super e personale preparato ed estremamente gentile. Super consigliato
21/09/2020: Non so se ci saremmo concessi una pazzia così ma i nostri ragazzi ci hanno fatto questa straordinario regalo per il nostro anniversario di nozze . E' stata una bellissima esperienza, ricca di sorprese ed emozioni.

8,4
1148
Recensioni

Ristorante El Patio


San felice del benaco, Brescia, 30-45€
17/09/2020: (Traducido por Google) Muy buena pizza (Original) Sehr gute Pizza
12/09/2020: (Traducido por Google) Arriba 👍👍👍👍👍👍👍👍 (Original) Top 👍👍👍👍👍👍👍👍

9,5
920
Recensioni

Agli Amici dal 1887


Udine, Udine, 45-60€
23/08/2020: Leggendo i menù degustazione, 3, si fa fatica a scegliere. Interessante quello vegetariano ispirato alla natura. Abbiamo scelto quello dedicato al ritorno post covid chiamato nuova mente. Cucina molto moderna e raffinata, che, chiudendo gli occhi, potrebbe trovarsi in una grande città del mondo non essendo legata se non per qualche piccolo particolare al territorio. Piatti dai sapori molto particolari, alcuni delicati altri intensi, colori, idee. Una cucina fatta per stimolare tutti i sensi ed anche la testa. Non è una cucina per tutti.
15/08/2020: (Traducido por Google) ¡Fue realmente una experiencia maravillosa! Comida deliciosa, combinada con el mejor vino y acompañada por las mejores personas. (Original) This was really a wonderfull experience! Delicious food, combined with the best wine and surved by the best people.

9,3
974
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Spinechile Resort


Schio, Vicenza, 30-45€
10/09/2020: Approcciarsi ad un'esperienza di ristorazione come quella proposta dal ristorante Spinechile non è per tutti, bisogna sapersi far condurre dalle sapienti mani dello Chef Fasolato e dall'esperienza di Paola in sala. Indipendentemente dai gusti personali (per i quali possono esserci piatti che piacciono più o meno di altri) bisogna dire che la cortesia, la professionalità e la qualità di tutto quello che viene servito sono indiscutibili! Una serata super, che non mancherò di ripetere alla prima occasione.
09/08/2020: La perfezione in tutto: menu, location, servizio. Il percorso degustazione a sorpresa incanta e ti trasporta attraverso gusti, colori e sapori tutti da scoprire. 10 e lode.

9,7
1073
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Restaurant La Peca


Lonigo, Vicenza, 45-60€
18/09/2020: Ambiente elegante, dove la raffinatezza incontra la precisione nel dettaglio. Piatti sofisticati con materie prime di ottima qualità che rivelano un accurato studio e lavoro di assemblaggio. Personale di una gentilezza estrema, molto professionale e attento, un particolare ringraziamento al giovane ma preparatissimo sommelier in grado di spiegare in maniera chiara e precisa . Aggiungo le foto dei piatti in quanto meritano essendo delle vere opere d’arte alla vista e al gusto.
17/09/2020: Qualità del cibo, preparazione del personale e grande attenzione al cliente.

9,4
1726
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Ristorante La Credenza


San maurizio canavese, Torino, 45-60€
21/09/2020: Siamo stati presso questo ristorante un sabato sera io e mia moglie, io sono partito già scettico in quanto non amo questo tipo di esperienza culinaria, cercherò di essere obbiettivo senza fare paragoni con altri tipi di esperienze che incontrano di più il mio palato e sopratutto la mia pancia.Location molto suggestiva personale qualificato gli antipasti si servono nel cortile dove vi attende un giardino Zen dipo di che si entra e ci si accomoda ognuno ai propri tavoli distanziati come vogliono le regole Covid.Un particolare apprezzamento va ai vini serviti dal Sommellier e variati a seconda delle portate.Il servizio eccellente bagno super pulito .Lo chef ad ogni piatto veniva e ci spiegava come era stato fatto.Per quanto riguarda il conto esagerato , ripeto non è il tipo di esparienza che prediligo, però se uno non l'ha mai fatta può provare in questo ristorante stellato michelin.
20/09/2020: Decisamente un’ottima scoperta. Abbiamo provato il menù degustazione, indubbiamente creativo e di qualità. Una delizia per il palato.Una carta dei vini davvero interessante e servizio preciso e accurato.Unica nota, la saletta dove abbiamo mangiato, che definirei un po’ troppo impersonale, rispetto alla principale.Un ristorante sicuramente da provare.

9,6
2356
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Le Calandre


Rubano, Padova, 45-60€
15/09/2020: Per la difficoltà di questa recensione, mi affido al sempre caro elenco puntato:1. le aspettative: 3 stelle Michelin, Alajmo, un punto fermo della ristorazione italiana e internazionale. Le aspettative erano siderali.2. i panificati: mise-en-bouche, grissini, sfoglie, pane e olio, una pagnotta appena sfornata. Tutto buonissimo. Poi la voce di mia madre nella testa: “non rimpinzarti di pane prima di un menu stellato da otto portate!”. Quanto aveva ragione...3. il tempo (in senso musicale): antipasti e primi arrivano con un ritmo incalzante. Pure troppo: la seconda parte della cena è un tour de force.4. il contesto: luci basse, un alveo senza tempo, quadri interessantissimi dello stesso chef. Il quale passa pure a salutare, come se non avesse un impero da gestire. Emozionante.5. Il menu: come ha avuto modo di dire qualcuno, non ho detto “wow”. Si capisca, tutto è buonissimo, alcune cose (tipo la spuma murrina) anche bellissime, altre (tipo il pomodoro di mozzarella) sicuramente di difficile esecuzione. Ma le aspettative (si veda punto 1.) e ovviamente il prezzo che sai che stai pagando pendono sulla cena, e non c’è nulla che veramente faccia dire “ancora, ti prego!”6. L’uovo di struzzo: siede al centro della tavola bombata, ha un buco con un messaggio dello chef. Va avanti e indietro a seconda delle portate, rimane lì con voi alla fine della cena, come a chiederci se ci sia piaciuto. Non so bene cosa rispondere.Perciò, applicando la regola matematica che mette [esperienza] al numeratore e [aspettative + prezzo] al numeratore, il risultato fa 3.
10/09/2020: Mi riferisco al ristorante. È stata una magnifica esperienza! Massimiliano Alajmo ai fornelli è un poeta! Non c'è molto da dire perchè si tratta di un'emozione che va vissuta di persona.

9,6
1831
Recensioni

Antica Osteria Cera


Campagna lupia, Venezia, 45-60€
12/09/2020: In realtà questa recensione l'avrei dovuta fare alcuni anni fa, ma solo rivedendo in TV lo chef Cera mi sono ricordato di questa fantastica esperienza nel suo ristorante stellato.L'occasione era quella di festeggiare con mia moglie l'anniversario del nostro matrimonio. Nonostante avessimo optato per il menù più economico (150€), é stata un esperienza indimenticabile. Un percorso gastronomico a base di pesce adagiato su una piastra di ardesia nera ed annaffiato da un fantastico vino.Non ho dato il massimo punteggio, solo perché personalmente non amo quel tipo di ambientazione con pareti bianche e suppellettili molto moderne, che danno un aspetto un po' algido e poco caloroso.In ogni caso un esperienza sicuramente consigliata.
05/09/2020: (Traducido por Google) incomparable (Original) Incomparabile

8,8
5522
Recensioni

Osteria Francescana


Modena, Modena, 45-60€
19/09/2020: Cosa dire: esperienza unica nel suo genere. Andare, provare poi giudicare. Solo allora potrete farvi una vostra idea.
19/09/2020: Cosa dire: esperienza unica nel suo genere. Andare, provare poi giudicare.

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