Best 100 CHEF 2018

Awards 2017

Chef Awards

Ordinare per Ristoranti vicini
8,1
650
Recensioni

Terrazza Bosquet


Sorrento, Napoli, 30-45€
31/12/2021: Un’esperienza coinvolgente a 360 gradi. L’atmosfera magica di Sorrento, l’eleganza dell’Excelsior, la raffinatezza dei piatti indissolubilmente legati ai profumi della penisola Sorrentina, in sostanza una celebrazione delle ricchezze di questa terra. E non ultimi, la gentilezza e la simpatia di tutto lo staff. Ci siamo sentiti coccolati dall’inizio alla fine. Una cena magistrale, plauso allo chef e grazie per la sorpresa finale.
28/12/2021: Une de nos plus mémorables expériences gastronomiques dans un environnement sublime. Cuisine inventive, réalisation parfaite dans les moindres détails. Le service était parfait, mention spéciale pour les commentaires du sommelier dans la langue de Molière. L'addition - 290 euros pour 2 avec le wine pairing - est pleinement justifiée.


Nessuna

El Coq


Vicenza, Vicenza, 30-45€

9,8
6401
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Da Vittorio


Brusaporto, Bergamo, 30-45€
27/01/2022: Absolutely loved the place: the decor both indoors and outside is amazing. The owner personally greets every guest and the staff are professional and friendly. We are their famous Paccheri pasta and it did. It disappoint. Every dish was delicious and clearly explained by the waiters. The dessert was nothing short of spectacular: a snow globe with a mountain landscape completely edible. Well worth the money!
24/01/2022: Ho avuto il piacere di cenare in questo delizioso ristorante per il mio trentesimo compleanno. Abbiamo optato per due menu e i piatti presentati erano davvero tutti eccellenti e da ricordare. La “credenza” dei formaggi meritevole di lode.

9,7
3294
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Ristorante Don Alfonso 1890


Massa lubrense, Napoli, 30-45€
19/01/2022: Con tutta probabilità, la miglior cena che mi sia stata mai servita. Attenzione al dettaglio da parte degli chef ed al tavolo da parte dello staff di sala che definire superlativi potrebbe non rendere l'idea. Le pietanze sono servite in modo semplice ma elegante, e sono tutte composte di materie prime selezionate, o addirittura prodotte "in casa", e la genuinità di ciascun prodotto si sente ad ogni boccone. Com'è ovvio aspettarsi, i prezzi sono più alti rispetto alla media, ma ciò non dovrebbe presentarsi come una sorpresa a chiunque decida di cenare sotto le stelle. Quelle Michelin, intendo. Eppure vi assicuro che il rapporto qualità/prezzo è più che soddisfacente e ragionevole, e anche le porzioni sono generose, e non da nouvelle cuisine. Insomma, per chi ama il cibo davvero buono, vi consiglio di fare questa esperienza culinaria, fatevi un bel regalo. È vero, costa un po', ma dopo il caffè capirete chiaramente dove siano finiti quegli €€€ in più... e ringrazierete voi stessi.
26/12/2021: dormire e mangiare in compagnia di cari amici nel più affettuoso ristorante del mondo è un privilegio.

9,2
3674
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La Pergola


Roma, Roma, 30-45€
17/01/2022: Ho sempre sognato di poter assaggiare le magnifiche creazioni dello Chef Heinz Beck, di vedere con i miei occhi i suoi splendidi piatti. E ieri sera la cena è stata stupendamente magnifica, superlativa, magica. Dal momento in cui varchi la porta del ristorante, a quello in cui prendi posto a tavola ed inizi la tua esperienza culinaria, tutto è uno stupendo viaggio. Il personale è professionale, preparato, attento, gentilissimo e caloroso. Ogni singola portata, ovviamente servita su piatti particolari, mise en place fantastica, viene raccontata. E mentre tu assaggi le creazioni del Maestro l'atmosfera di questo luogo ti avvolge. Grazie a tutte le persone che lavorano alla Pergola, grazie Maitre, grazie al Sommelier che ci ha fatto conoscere un nuovo vino, grazie al ragazzo che ci ha seguito per tutta la serata. Soprattutto grazie Chef Heinz Beck, arrivederci.
03/01/2022: Esperienza sensoriale a tre stelle condotti per mano da chef Heinz Beck in una splendida cornice natalizia. Indimenticabile.

8,9
865
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Ristorante Laite


Sappada, Belluno, 30-45€
25/01/2022: Siamo stati diverse volte e non ci ha mai delusi. Cucina curata, raffinata, mai banale. Nota di merito alla carta dei vini. Personale preparato e cordiale.
22/01/2022: Piatti eccellenti e personale gentilissimo! Esperienza da provare assolutamente

9,1
1726
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Piazza Duomo


Alba, Cuneo, 45-60€
19/01/2022: Difficile parlare del superlativo. Superlativo in tutto, accoglienza, ambiente, servizio, cibo. Irraggiungibile in termini di arte culinaria, sarà un po' anche merito di sua maestà il tartufo, ma un trattamento così al nostro palato, difficilmente riusciremo ad riproporlo. Al massimo livello la disponibilità dei vini.Grazie!
04/01/2022: We were there on 30th dec 2021, to anticipate new Year's Eve dinner.it is a 3 starred restaurant so expectations are high (this is our 4th 3 stars restaurant).A bit disturbing to be placed on a list to be admitted and giving credit card in advance... (we have already experienced he same at Gordon Ramsey years ago, but we cannot appreciate it...)To be clear: it's a very good place with high levels of services and cousine, but in this palce every details counts.We ate all coures with truffle added..PRO:- service is very good- course are cared and very well presented.- wine list is remarkable- sommelier, even if very young, is a clever and smart lady.- at the end the chef did appear to thank hosts: a gentle touch.-truffle is very good.nice interiors.- to be a 3stars, price is interesting (we spent a similar price at 1 starred in Milan... (see review..)CONS:- fixed menu: in a 3 stars we can expect the cook for us following our desires, a bit rough we had to eat their proposal without knowing them in advance.- place is a bit hidden: address is "piazza duomo" but we and other hosts failed to find it: is in a small street near.- usual un-polite strangers: the chat aloud, and maitre did not say a word.. :(- we honestly expected more from a 3 *.

7,6
1327
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Ristorante El Patio


San felice del benaco, Brescia, 30-45€
09/01/2022: Torniamo spesso in questo ristorante molto carino. Ha spazi interni ed esterni molto accoglienti e dai chiari richiami spagnoli, molto gradevoli. Ci si sente sicuri anche dal punto di vista della sicurezza anticovid. Il cibo è genuino, gustoso e coerente con l’identità del ristorante. I tempi di attesa assolutamente congrui. Gentilezza e simpatia sono di casa. Prezzi accessibili e ottimo rapporto qualità/prezzo.
01/01/2022: Siamo capitati in questo ristorante quasi per caso il 1 dell’anno ed è stato una bellissima scoperta! Il proprietario (che è anche cameriere) è una persona molto gentile, discreta e disponibile.Abbiamo mangiato spaghetti all’astice e paella, tutto molto buono, ciò che ci ha stupito è stato l’antipasto: prima ci hanno portato nachos con guacamole e salsa messicana tutto buonissimo , poi un piatto per ogni commensale con stuzzichini vari veramente buoni! 2 bottiglie di acqua, 3 caffè totale€78, vivamente consigliato !!!

8,9
962
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Agli Amici dal 1887


Udine, Udine, 45-60€
30/12/2021: Sono molte le generazioni che si susseguono in questo angolo di paradiso. Emanuele Scarello è l'ultimo di queste a portare alto l'arte della cucina del territorio sulla tavola dei propri ospiti. In sala è coadiuvato dalla sorella che è una ottima padrona di casa. Carta dei vini che ti permette di bere senza dover accedere ad un mutuo bancario, e credetemi non è scontato, anzi merce sempre più rara.
29/12/2021: Dal 1887 Agli Amici a Godia di Udine #SoloCoseBuone. Accoglienza Eccellente, Servizio impeccabile, Sapori e Profumi ottimi.

8,4
1002
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Spinechile Resort


Schio, Vicenza, 30-45€
04/01/2022: Location abbastanza dispersa ma al giorno d'oggi non è un problema...se arrivi presto devi aspettare in strada (ma si sapeva).Cena sublime, servizio ottimo; abbinamento vini con bottiglie prevalentemente della zona ma si potrebbe osare molto di più (vini da 12 euro.....). Non ci è assolutament e piaciuto il dolce con una crema al whisky proprio cattiva per noi e un peperone sott'aceto che non ci stava.. aperitivo degustazione e abbinamento 180 euro cad
15/12/2021: Ci sono tornato per la seconda volta, ed è ufficialmente il mio ristorante stellato preferito. L'atmosfera è magica, i piatti superbi. Abbiamo trascorso delle ore magiche come non ci capitava da tempo. Questa è gente che il successo se lo merita davvero. Unica pecca? Non ci è stato controllato il green pass, ma immagino si sia trattato di una svista.

9,4
1148
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Restaurant La Peca


Lonigo, Vicenza, 45-60€
14/01/2022: Una cucina serena che non dimentica la memoria e rispetta l'attualita'
22/12/2021: Esperienza fantastica, provato il menù mare, impeccabile, grazie a Matteo per gli ottimi consigli!

9,2
1841
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Ristorante La Credenza


San maurizio canavese, Torino, 45-60€
28/12/2021: Qui alla credenza non puoi che non uscire soddisfatto, conosco Franca da anni e Giovanni è una persona fantastica, mettono amore in tutto ciò che fanno. Esperienza bellissima da rifare sicuramente, mio marito ha apprezzato molto il regalo da me fatto. Ci rivedremo presto!!! Grazie Giusy
27/12/2021: Provato il giorno di Natale. Piccolo ambiente con buon distanziamento, musica soffusa a creare atmosfera, servizio curato, cantina nella norma con alcuni vini portoghesi. Piatti ben presentati con alcune eccellenze, materia prima ottima, chef alla mano e disponibile. Que mas? Una bella esperienza, che consiglio a chiunque ami la cucina di pesce.

8,5
2435
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Le Calandre


Rubano, Padova, 45-60€
25/01/2022: ristorante molto accogliente, con svariati coperti (rispetto al classico stellato dai pochi tavoli). Acustica discreta. Servizio buono, non eccellente, bollicine servite leggermente calde. Cibo... mah, da un tre stelle, mi aspettavo l'effetto booooom!! che non c'è stato. Si paga secondo me troppo per quello che si ha, ma in fin dei conti, più che il prezzo, mi è dispiaciuta la mancanza di effetto delle pietanze. Peccato
17/01/2022: Primo ristorante che proviamo per inaugurare il nostro viaggio nei 3 Stelle...che dire se non che è stato indimenticabile.Già entrando capisci di essere arrivato in un altro modo, accoglienza incredibile con attenzione a tutto (pure alle mascherine). Personale preparato e molto gentile (e simpatico).Ci consigliano, naturalmente, il menù classico. Essendo in due prendiamo, dove c'erano due opzioni disponibili, una ognuno così da provare tutto.Le foto parlano da sole ma ahimè non possono essere assaggiate.Le portate sono 8 più una entrèe iniziale e due dolci finali (uno per pulire la bocca e uno che risulta essere il saluto dello chef), arrivi alla fine estasiato dall'esperienza e veramente sazio.Per poter spiegare tutti i piatti avrei bisogno di 10 pagine di testo, posso solo dirvi che ancora adesso mi ricordo i gusti dei singoli piatti...A fine del nostro viaggio sicuramente ci torneremo!Conto in linea con un 3 stelle e super onesto. Noi eravamo in due e abbiamo preso: drink iniziale, menù tradizionale, wine pairing.

9,4
1978
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Antica Osteria Cera


Campagna lupia, Venezia, 45-60€
16/01/2022: Sicuramente prezzo impegnativo ma cibo veramente eccezionale
04/01/2022: Semplicità, eleganza, classe, raffinatezza, piatti rappresentanti vere opere d'arte. Cibo perfetto trattato con maestria rara, cantina completa, accoglienza straordinaria. Vale la pena dedicare una serata in coppia a questo locale. Consigliatissimo!

9,1
5962
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Osteria Francescana


Modena, Modena, 45-60€
22/01/2022: Such an amazing experience. Love the food 💯
07/01/2022: Se ve lo potete permettere, visto il conto stellare in sintonia alle tre stelle del locale, non perdete assolutamente l'indimenticabile esperienza di gustare la fantastica cucina di chef Bottura. In un ambiente dalla sobria eleganza, abbiamo assaporato dal menù degustazione (with a little help from my friends) dodici superbe portate che sono un omaggio ad altrettanti grandi chef italiani. Un geniale viaggio gastronomico fra piatti che vanno dal buono, all'ottimo al superlativo. Incredibili la Cipolla Fondente di Salvatore Tassa, Le Capesante Ripiene di Mortadella di Fulvio Pierangelini, Controfiletto del San Domenico, Faraona alla Creta & Risotto alla Bergese, Budino di Cipolla (ho fatto il bis!). Sono stato in altri ristoranti stellati, all'estero, che appartengono ai migliori cinquanta al mondo ma devo dire che chef Bottura li batte tutti.

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