I migliori ristoranti in Emilia-romagna

12/12/2024: LOCANDA DEI  SALINARI  Via Circonvallazione Sacchetti , Cervia (Ra) Mi sia concesso rammentare alcuni avvenimenti  riconducibili all’attuale realtà culinaria della Locanda dei Salinari. Eravamo nel 1992/3 circa, la stessa sede odierna era occupata dalla Trattoria Il Piccione, il cui gestore Pietro Romualdi proponeva prodotti ittici, consolidando la sua immagine e il compiacimento degli avventori (noi compresi) anche con un gustoso “guazzetto di cozze con i peperoni”.  Il tempo Scorre … Primi anni del 2000 … all’attività subentra la famiglia Gardini Roberto, miglior Sommelier d’Europa e lo scalpitante figlio Luca, poco più che ventenne era già motivatissimo … con il passare degli anni raggiunse il titolo di miglior Sommelier del mondo.                      Come si può arguire, c’erano tutte le premesse per un “gran bere”... l’aspetto culinario procedeva in modo disuniforme, probabilmente per alternanze del personale in cucina. Almeno noi notammo durante le molteplici visite effettuate.  Cessata la gestione Gardini i locali restarono inutilizzati. A seguire ci fu un breve tentativo di apertura di altre persone, ma nulla decollò.  Nel 2005, l’attività, passa allo Chef Gianni Berti, con maturata esperienza presso ristoranti locali e occasionali mansioni di insegnante presso la scuola Alberghiera di Cervia. Affiancato in sala dalla consorte Barbara Sirri.   Noi, la Locanda dei Salinari la frequentiamo dall’apertura con visite nell’arco dei dodici mesi.  Lo Chef Gianni Berti, già all’inizio attività indirizzò una cucina cosiddetta “non scontata”, cioè, non solo i soliti piatti “fotocopia” proposti in molteplici luoghi di ristoro ma, cercando soprattutto una sua personalizzazione, senza oltrepassare dei limiti eccessivamente di effetti ma curare gli affetti e i sapori     Anche noi avevamo constatato che questa sua scelta (da noi condivisa) rendeva necessario un certo periodo per fidelizzare una tipologia di clientela che non si accontentasse del solito mangiare “prevedibile - ovvio”.   In ogni caso, Gianni si rendeva, e si rende, sempre disponibile per soddisfare ogni richiesta pervenuta dal cliente.  Senza alcuna remora ci sentiamo di affermare che  Gianni Berti ha stravinto questa sua scommessa, conquistando una clientela che lo segue condividendone le sue proposte con  piacere.                                     +*+*+*+*+*+*+*+ Menù: praticamente sono previsti due menù, uno con prodotti ittici/pesce e l’altro carne, cacciagione e selvaggina. Nostra ultima visita: pranzo di domenica 8 dicembre, in quattro abbiamo anche condiviso alcuni piatti, dei quali allego foto e breve didascalia.   Prezzi: indicativamente dagli antipasti, primi e secondi, i costi variano da 13 a un massimo di 22 euro a piatto normale … pasticceria/dessert 10 euro.   Non ci resta che consigliare una visita.  DonAttilio, consorte e amici.

20/11/2024: Small but beautiful place in the historic center of Cervia Excellent food with both meat and fish dishes, the menu is still small but with a good choice and above all well-kept, it changes from season to season. Very kind staff. In my opinion the best restaurant for quality/price in Cervia

29/12/2024: Tortellini is superb. Lasagna 5out of 10 on their quality offered; pasta soggy, meat sauce too little . Cream caramel is creamy and smooth, not the usual eggy type- loved it 👍

28/12/2024: È stata un esperienza nuova: dalle 12 alle 14.30 questo pastificio si trasforma in maniera eccellente in asporto . Si fa la lunga ma veloce coda per lo scontrino e poi ti danno queste ciotoline piene di un brodo profumatissimo e piccoli tortellini rigorosamente fatti a mano. Il tutto accompagnato da un ottimo San Giovese e voilà... eccellente bravi

02/01/2025: Serata con amici a Sassuolo durante un viaggio di lavoro, mi hanno consigliato questo ristorante di pesce e ho apprezzato molto l antipasto imperiale composto da stuzzichini di mare caldi e freddi, ci tornerò molto volentieri

14/12/2024: All excellent dishes, from meat to fish and finally delicious pizza. Classic style, perhaps a little too formal, impeccable service. Excellent q/p ratio

03/01/2025: A stop not to be missed to have a glass and a good mortadella sandwich.

29/11/2024: no frills, but clearly a man who enjoys his work. have 1 of the 2 daily sandwiches and a glass of wine. bring cash if you can. mortadella sandwich is simple, just two ingredients at their best quality. bring cash if you can.

29/12/2024: Excellent treatment with genuine and innovative foods

16/11/2024: Despite being local, I had not yet had the opportunity to experience this excellent restaurant, modern, original and with excellent cuisine. The service is also excellent.

18/12/2024: Excellent place, recommended by the Forchet app. 👍

07/12/2024: Very welcoming and warm restaurant. Attentive service and exquisite dishes. The combination on the menu is very interesting and indicates a wine for each course. Genuine cuisine, rich in flavor and attentive to the Romagna tradition. Especially recommended for dinner for those who want to spend a moment with their family or in company with friends.

02/11/2024: Eat mei è una certezza! Cibo stra buono e accoglienza top! Il fritto è leggero e croccante, ma il mio piatto preferito è il tonno scottato! Ottima la piadina e da sottolineare i passatelli! Bravi!!!

21/09/2024: Quality food and very kind staff, recommended!

17/12/2024: We went to eat in this place for the first time, even though it was close to home, and it was a great discovery, everything was good and the staff were friendly, to be recommended.

26/11/2024: Traditional and welcoming trattoria in Savignano sul Panaro. If you are looking for a tavern where you can eat excellent traditional Emilian dishes and find a vast choice of excellent quality meats at very honest prices, you are in the right place! A note of merit goes to the side dish buffet, the vast choice of desserts but above all the hospitality of the staff, who from the first moment (welcome fried polenta) to the last (kindly offered mandarins at the end of the meal) make you feel at home , and remain discreetly available for every need. Good and professional. The place is well furnished and the bathrooms very clean. In short, we'll be back! Fiorentina, mixed grill, entrecote and vegetables all delicious. Even the final tile

21/10/2024: I have tried this pastry shop several times, but in the end both the cakes and the pastries have never fully satisfied me. All the flavors come out flat and it seems like every pastry is the same as the next. The fruit tarts too moist

21/09/2024: Everything was good and cared for..And the people were always courteous and smiling, good...congratulations to everyone 👏👏👏

01/12/2024: The service is very fast, it is a local, very sweet restaurant. Both the sage butter pasta and the four cheese pizza were extremely delicious, I liked it very much.

22/11/2024: It's very comfortable and the staff is friendly.

13/12/2024: Fish-based dinner: mix of appetizers and first courses. Everything excellent, both the raw material and the way of cooking and presenting it. The desserts and wines served are also excellent. Informal, quick and attentive service. Prices above average but correct for what was served. Highly recommended

12/12/2024: Fish-based gastronomic excellence! 👍🥂

06/10/2024: Very friendly and welcoming staff. You can go there for breakfast, lunch or dinner, always having excellent culinary options. It's best to book as there aren't many tables and in the summer you can eat with your feet in the sand.

05/10/2024: We had lunch at Elio on Sunday and I must say that we ate really well, excellent quality of food and excellent value for money. Thank you.

01/12/2024: We stopped by chance for lunch, great food, great service...excellent raw meat and really good spaghetti alla guitar... And then last night…11/30/24…really excellent

10/11/2024: I knew from years gone by, it was a very pleasant return for us lovers of raw food, it's the best without denying anything to cooked food combined with such courtesy and kindness, highly recommended

01/09/2024: The bread wasn't that great, but the coffee, especially the cold brew, was great.

29/08/2024: Colazione immersa in un'atmosfera accogliente dal profumo di caffè appena tostato. Brioche buone, il cappuccino "doppio" straordinario per gli amanti del buon caffè! Ampia scelta di focacce per un brunch veloce... lievitati dolci e salati buoni! Consigliato!!

03/01/2025: Abbiamo scielto questo locale per pranzo con i nostri bambini dopo aver visitato l'acquario di Cattolica. Molto comodo perché a 2 passi dall'acquario, così abbiamo potuto pranzare e poi tornare all'acquario per terminare la visita. Abbiamo ordinato gran fritto misto con verdurine, tagliata di manzo, cotoletta con patate fritte e pennette al pomodoro. Il cibo è arrivato presto e le porzioni erano abbondanti. Tutto buonissimo. Consigliato!

29/12/2024: Ciao a tutti, abbiamo provato questo locale per pranzo con le nostre bimbe dopo aver visitato l' acquario di cattolica. Molto comodo per noi perché a 2 passi dall' acquario, così abbiamo potuto pranzare e poi tornare all' acquario per terminare la visita, a piedi senza perdere troppo tempo visto le bimbe affamate e stanche. Ci hanno dato subito un tavolo con seggioloni, il cibo è arrivato presto e le porzioni abbondanti. Hanno risposto a tutte le nostre esigenze al meglio ( è vero che siamo andati presto..verso le 12:45, e c'era ancora poca gente.. quando siamo andati via si era riempito e c'era molta gente che aspettava). Noi abbiamo provato la tagliata di tonno, gli spaghetti artigianali alle vongole e la pasta col ragù. Pesce buono e prezzo giusto. Consigliato