I migliori ristoranti in Modena

28/10/2020: Experiencing Osteria Francescana touches your soul and turns your mind upside down. Indeed, it will change you forever. The location is cozy and artistic, elegant but not too formal. The menu is a psychedelic journey, the wine pairing is beyond words. Massimo Bottura turns the ordinary into extraordinary, and he does that working with your unconscious. Indescriptible

25/10/2020: un viaggio tra piatti veramente elaborati eseguiti alla perfezione,molte volte più che piatti veri sono assaggi, carta dei vini non troppo ricercata e non immensa ma quello che ha lo propone o a prezzi idonei o completamente fuori dalle righe, i vini sotto i 100 euro vengono tranquillamente raddoppiati! Location che rispecchia lo stile di Massimo Bottura, curata nei dettagli con un stile tutto suo, ma posto piccolo che non supera i 40 coperti e che ne giustifica il fatto che c’è molta attesa con le prenotazioni. Il menu è una bella possibilità ad un prezzo pur sempre caro per fare vari assaggi ma di certo i 290€ non sono per le materie prime, i piatti alla carta hanno prezzi veramente elevati; la clientela mi è apparsa un po’ diverse di altri ristoranti di livello, più blogger e meno gourmet... Allora premetto tanta professionalità, tanto forse troppo personale, non giustificano il fatto che lo chef non c’era, capisco che sarà impegnato con tanti eventi però non nascondo che sono uscito amareggiato perché qua si va anche per scambiare due chiacchiere con il Maestro, evocare certi ricordi come L ultima sera del El Bulli di Ferran Adrià con te sarebbe stato emozionante.. Palmieri prende le sue veci gestendo un personale in maniera impeccabile gestendo tanti bravi ragazzi con tanta passione. Concludo dicendo che ad ogni modo è stata una grandissima serata, merito anche della compagnia ma manca quel tocco di convivialità che lo renderebbe quello che la critica mondiale lo considera..

26/10/2020: Niente da dire...tutto veramente ottimo! Ma due pezzi di gnocco fritto con due fette di prosciutto e due fette di culatello....18 euro....lo trovo alquanto fuori dalle righe , peccato perché il resto è veramente di altissimo livello

25/10/2020: uno dei migliori a Modena il del menu e preparazione dei piatti. Consiglio la degustazione di”tutti al mare “ Ben cucinate e non pesanti. Atmosfera elegante con musica classica di sottofondo. Servizio e cortesia del personale eccellenti