I migliori ristoranti in Emilia-romagna

05/12/2021: Piatti superbi e cantina infinita

02/12/2021: Mercoledì 70: degustazione di 6 portate con vini in abbinamento Nota positiva: ottimo cibo, servizio eccellente, location incantevole (decorazioni natalizie molto belle) Nota negativa: rispetto alle ultime volte che avevo cenato in questo ristorante, ho trovato le pietanze un po’ meno elaborate

04/12/2021: Non amo molto i ghirigori, Quando alterano i sapori Non amo molto il minimal chic Che è da evitare come un tic! Dopo il tempo che ho atteso Il mio denaro ho ben speso Per un viaggio davvero lontano Fatto dal palato di un umano È normale pensar ad un bluff Ma tutto crolla davanti allo chef Uno chef così ben blasonato davvero ti prende per il palato È semplice avere più di una stella Per il dentice grigliato e mozzarella E ne conquista davvero una in più Quando arriva la tagliatella al ragù E filetto con foie gras e caviale La terza stella è più che normale! Interpretazione culinaria eccellente!!!!!!!

04/12/2021: Che dire lo chef Bottura sa osare con i contrasti dì sapore e le presentazioni semplici ma d’affetto. Abbiamo optato per il menù degustazione “dedicato” ai grandi chef della cucina italiana .. i piatti quindi tutti ispirati a piatti iconici dei maestri chef ma rivisitati e interpretati in modo personale. Il percorso è stato equilibrato e a mio gusto sono rimasta stupita dai contratosi dì sapore della “zuppa fredda dì carbonara “ omaggio a Vissani .. dal “volevo essere fritto” dedicato al mitico ciccio sultano, e dal “controfiletto del san Domenico” dedicato a Nino Bergese.. niente è stato quello che sembrava.. un’assoluta scoperta. Ho solo due note che mi hanno lasciata un po’ perplessa perche inaspettata.. -l’accoglienza all’ingresso: attesa fuori dal locale (che si trova in centro città; eravamo arrivati con 5 min dì anticipo) abbiamo aspettato circa 15 min fuori al freddo per poi entrare tutti insieme (tutti intendo tutti coloro che avevano prenotato) in fila, un po’ disordinati;-bagno unico uomo/ donna : e comunque nel complesso location carina ma non eccezionale; ho apprezzato però la moquette al pavimento probabilmente per attutire il rumore dei passi/tacchi.- all’uscita non ho per nulla apprezzato aver trovato il mio cappotto sulla poltrona all’ingresso e il personale fermo all’uscita che non ha fatto il gesto dì porgermelo e aiutarmi a indossarlo.. piccolissimo dettaglio che però stona con il resto. Nel complesso quindi cibo ottimo, esperienza nel complesso con qualche perplessità.

27/11/2021: Pranzo favoloso.. ..ogni volta che andiamo siamo sempre indecisi su quale menu degustazione scegliere.. ..certe “chicche” sono veramente eccezionali ed una visita è d’obbligo.Il titolare sa metterti subito a tuo agio consigliandoti un percorso a base di Gini a seconda delle tue richieste.. …ma il bello è farsi cullare tra le quasi 10.000 bottiglie dell’immensa cantina.Vale assolutamente la pena.. ..rapporto qualità prezzo veramente altissimo.. ..quindi.. ..a presto!

22/11/2021: Situato nel comune di Acquapartita a due passi da un lago c'è questo ristorante che è anche albergo...da fuori è un po' anonimo ma come entri la sensazione di curato e raffinato ti assale, vieni subito accolto e sistemato con professionalità, dopo pochi istanti si susseguono i vari camerieri e il sommelier... tutti molto preparati e cordiali che ti suggeriscono in base alle tue esigenze. Il menù è da gourmet quindi non sono portate da "riempimento" ma da cucina ricercata negli abbinamenti e sulla qualità dei prodotti locali...la risposta di gusto a mio parere è eccellente, il servizio impeccabile, la scelta dei vini è vasta e mirata a esaltare le portate o i propri gusti...i prezzi naturalmente sono appropriati a questo genere di ristoranti