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Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti di cucina pesce in Emilia-romagna

932 ristoranti in GastroRanking

Ordinare per Ristoranti vicini
9,5
655
Recensioni

Magnolia Ristorante


Cesenatico
09/07/2020: Dopo 5 mesi di isolamento Lombardo siamo finalmente in visita alla mia natia ROMAGNA.... e per appagare la nostra curiosità culinaria scegliamo Magnolia.... è da tempo che sentiamo parlare di questo locale e abbiamo ora l’occasione di testarne le proferite qualità.... la location elegante e moderna/minimal ci introducono in questo viaggio che già ve lo anticipiamo, si rivelerà strabiliante.... partiamo con degli appetizers offerti dallo chef (rimarchevoli la rivisitazione del passatello e quello a base di patata e tartufo)... scegliamo alcuni piatti dalla carta... una parmigiana di scampi e un notevolissimo calamaro, carbonara e tartufo nero che a nostro parere si rivelerà il piatto della serata... proseguiamo con un risotto riviera adriatica sia cromaticamente che gustativamente eccellente e poi due main courses bellissimi da vedere e sorprendenti nei sapori: una pescatrice con zucchine molto delicata e un rombo alla cacciatora che rimarrà nei nostri cuori! Concludiamo con due dessert : un tiramisù ottimamente eseguito ed un soffice al cocco con fruit passion e crema al mango e lime che entra di diritto tra i dieci migliori dessert della nostra vita! Piccola pasticceria offerta e gradita! Ovviamente prezzo commisurato all’offerta. Dobbiamo sinceramente dire che comeAbbiamo assaporato il mare in questo Bi stellato Romagnolo è un unicum.... grande classe, gioco, invenzione, rivisitazione e rispetto .... cena da applauso e grandi complimenti. Una carezza per anima e palato. Grazie
08/07/2020: (Traducido por Google) Algunos cuestionarán la utilidad de revisar un restaurante con dos estrellas Michelin. La mayoría de los críticos ya han expresado su opinión sobre la Magnolia, sin embargo, a veces es interesante escuchar la opinión de aquellos que no están acostumbrados a saborear la cocina de este nivel. Crecí en Romaña y estoy acostumbrado a los tagliatelle de la abuela, porciones que son ingredientes abundantes y tradicionales. Después de haber comprado el menú para menores de 35 años, una parte de mí preguntó: "¿Será una experiencia maravillosa, pero todavía saldré con hambre?" En la magnífica experiencia tuve razón, mientras que en el hambre mis dudas no podían estar más fuera de lugar. Nos recibió con profesionalidad el maître que nos acompañó a nuestra mesa fuera del restaurante. Inmediatamente después nos ofrecieron el primero de los tres vinos combinados con nuestros cursos, una Falanghina fresca con la que comenzar nuestra aventura. Los platos principales ofrecidos fueron variados, los que más nos impresionaron fueron los chips de apio con la mayonesa de maní, una mousse muy ligera y aromática que ya anunciaba el comienzo de una magnífica comida. Les siguió un excelente pulpo acompañado de una deliciosa crema de zanahoria, un plato delicado, acogedor y sabroso. A continuación, la verdadera estrella del menú de degustación, un plato que aún hoy mi novio y yo recordamos como el mejor risotto jamás comido. Excelente arroz y salsas bien batidas, excelentes, incluida la sopa de mariscos, un verdadero himno a los primeros frutos de nuestro mar. Después de este triunfo rimbombante, el atún chamuscado con calabacín lamentablemente ha pasado a un segundo plano, todavía estábamos enamorados del risotto. Recuerdo la calidad apreciable del atún, fresco, suave y sabroso. Antes de que me olvide, la crujiente del pan cubierto es increíble, especialmente la pecaminosa hojaldre de mantequilla. Los camareros han venido a recoger la mesa para el postre. Predessert, postre y pastelería final fueron el final feliz de la comida. Mi favorita es la primera, una propuesta interesante con el sabor fresco de la piña y el coco. Todos los platos estuvieron a la altura de las altas expectativas del cielo estrella Michelin, los platos estéticamente satisfactorios, los sabores inconfundibles y bien equilibrados, los ingredientes respetados y exaltados. El servicio para nosotros "menores de 35 años" fue impecable y atento a nuestras necesidades. La puesta en marcha también fue agradable, la pequeña lámpara de luz cálida que hizo que el ambiente romántico y acogedor fuera particularmente apreciado. Recomiendo esta experiencia a todos, especialmente a los más escépticos de la alta cocina, pruébalo para creerlo. Mímate, no te arrepentirás. (Original) Alcuni si chiederanno l'utilità di recensire un ristorante con due stelle Michelin. Fior fior di critici hanno già espresso il proprio parere su il Magnolia, eppure talvolta è interessante sentire l'opinione di chi non è abituato ad assaporare cucina di questo livello. Sono cresciuta in Romagna e sono abituata alle tagliatelle della nonna, porzioni fin troppo abbondanti ed ingredienti della tradizione. Avendo acquistato il menú under 35, parte di me si chiedeva: "sarà una esperienza magnifica, ma uscirò ancora affamata?" Sull'esperienza magnifica avevo ragione, mentre sulla fame i miei dubbi non potevano essere più mal riposti. Siamo stati accolti con professionalità dal maïtre che ci ha accompagnato al nostro tavolo all'esterno del locale. Subito dopo ci è stato proposto il primo dei tre vini abbinati alle nostre portate, uno fresco Falanghina con cui iniziare la nostra avventura. Le entrées proposte erano varie, quelle che più ci hanno colpito sono state le chips di sedano rapa con la maionese di arachidi, una mousse leggerissima ed aromatica che già preannunciava l'inizio di un magnifico pasto. Sono state seguite da un ottimo polpo accompagnato da una deliziosa crema di carote, un piatto delicato, accogliente e gustoso. A seguire, la vera star del menù degustazione, un piatto che ancora ad oggi io e il mio fidanzato ricordiamo come il miglior risotto mai mangiato. Superbo il riso e ben mantecato, eccellenti le salse tra cui primeggiava la bisque di crostacei, un vero inno alle primizie del nostro mare. Dopo questo roboante trionfo, il tonno scottato con zucchine è purtroppo passato in secondo piano, eravamo ancora troppo innamorati del risotto. Del tonno ricordo l'apprezzabile qualità, fresco, morbido e saporito. Prima che mi dimentichi, incredibile la croccantezza del pane del coperto, specialmente la peccaminosa sfoglia al burro. I camerieri sono giunti a sparecchiare il tavolo per il dolce. Predessert, dessert e pasticceria finale sono stati la felice conclusione del pasto. Il mio preferito è il primo, un'interessante proposta dal gusto fresco dell'ananas e del cocco. Tutti i piatti erano all'altezza delle alte aspettative del cielo delle stelle Michelin, gli impiattamenti esteticamente appaganti, i sapori inconfondibili e ben bilanciati, gli ingredienti rispettati ed esaltati. Il servizio anche per noi "under 35" è stato impeccabile e attento alle nostre esigenze. Carina anche la mise en place, particolarmente apprezzata la piccola lampada a luce calda che rendeva l'atmosfera romantica e accogliente. Consiglio questa esperienza a tutti, specialmente ai più scettici nei confronti dell'alta cucina, provare per credere. Lasciatevi coccolare, non ve ne pentirete.

9,3
696
Recensioni

Controcorrente


Morciano di romagna
10/07/2020: Sensazionale, nient'altro da aggiungere!
07/07/2020: (Traducido por Google) Cocina creativa pero con excelentes ingredientes. Excelente servicio, precio acorde con la calidad. Definitivamente vale la pena intentarlo. (Original) Cucina creativa ma con ottimi ingredienti. Servizio eccellente, prezzo conforme alla qualità. Sicuramente da provare.

9,3
858
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Brigante


Misano adriatico
11/07/2020: Se volete mangiare il pesce buono fresco di alta qualità questo è il posto numero 1,sia per i crudi per il branzino o le grigliate ecc...non ha mai sbagliato un colpo...siamo andati anche un ultimo dell’anno e abbiamo mangiato benissimo...per noi è il migliore in assoluto...
07/07/2020: L'ambiente è con tante luci e con tavoli ben distanziati. Il nostro riservato era appartato e ci ha consentito di godere di intimità benché il locale fosse al completo. Antipasti freddo buonissimi Ottimo il tagliolino di pesce. Servizio frizzante il cameriere originale tanto da consigliarmi un ottimo rum di conclusione. Rapporto qualità prezzo buono. A presto!

9,2
1324
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Quel Fantastico Giovedi


Ferrara
27/06/2020: Il ristorante di Gabriele e Mara è uno dei locali migliori a Ferrara, probabilmente il migliore se amate una cucina che non sfocia in inutili virtuosismi di tecnica o di accostamenti arditi solo per stupire. Nella nostra esperienza di oggi i piatti sono stati tutto da 10 e lode, senza sbavature, nessuno troppo delicato o troppo sapido. Il servizio è cordiale e caldo anche con la mascherina che nasconde il sorriso. A presto!
26/06/2020: Eccellente serata con materia prima di ottima qualità, ben presentata in piatto. Servizio curato con adeguata spiegazione dei piatti e sommelier preparatissima (stella!) e molto cortese (senza alcuna affettazione, anzi). La prima bottiglia della serata non era perfetta: ci è stata immediatamente sostituita, con tante (non dovute quindi doppiamente apprezzate) scuse. In effetti l'ambiente potrebbe migliorare come atmosfera (luci troppo alte, un po' fastidiosa l'acustica). Il nome del ristorante è, ovviamente visto il grande Steinbeck, indimenticabile. Ci torneremo senz'altro. Complimenti!

9,2
314
Recensioni

MikEle


Maranello
03/07/2020: Occorre aggiungere poco altro, pesce di grande qualità, cucinato in modo semplice, è il prodotto che si deve sentire nei crudi come nella catalana, ottimi i primi, pochi fronzoli e molta sostanza. Ricca la carta dei vini, bollicine in particolare, servizio professionale e anche in questo caso senza nulla di più del dovuto. Un ottimo ristorante di pesce.
28/06/2020: (Traducido por Google) Restaurante ubicado en Maranello, en una posición bastante céntrica. Ahora será 10/15 veces que voy a almorzar el domingo, y nunca salgo decepcionado, por el contrario. Por lo general, tomo un aperitivo y un segundo, ambos de pescado. Siempre excelente calidad, lo mismo ocurre con el vino. Máxima competencia y amabilidad en el servicio (los propietarios también lo cuidan directamente), con la limpieza del pescado y la porción de los platos junto a la mesa debajo de los ojos. No hay espacio para comer al aire libre, sin embargo, el ambiente es extremadamente cómodo y las mesas están bien espaciadas, lo que en general no es malo, y mucho menos en este período (a este respecto, por lo que a simple vista ni siquiera tuvieron que cambiar mucho en la disposición de los locales para la emergencia sanitaria). En definitiva, SUPER RECOMENDADO !!! (Original) Ristorante situato a Maranello, in posizione abbastanza centrale. Ormai saranno 10/15 volte che ci vado a pranzo la domenica, e non esco mai deluso, anzi. Di solito prendo un antipasto e un secondo, entrambi di pesce. QUALITÀ SEMPRE ECCELLENTE, stesso discorso riguardo al vino. Massima competenza e cordialità nel servizio (se ne occupano direttamente anche i titolari), con anche la pulizia del pesce e il porzionamento dei piatti a fianco tavola sotto ai tuoi occhi. Non esiste uno spazio per mangiare all'aperto, comunque l'ambiente è estremamente confortevole e i tavoli sono ben distanziati, il che già in generale non guasta di certo, figurarsi poi in questo periodo (al riguardo, così a occhio non hanno neanche dovuto cambiare granché nella disposizione dei locali per l'emergenza sanitaria). In definitiva, SUPER CONSIGLIATO!!!

9,2
370
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Ristorante Maps


Castell'arquato
30/06/2020: Ottima accoglienza, servizio impeccabile e tanta gentilezza. Cena a base di pesce, un antipastino offerto dalla casa molto sfizioso, poi capesante al forno, insalata di gamberi, filetto di baccalà su crema di patate e pomodori secchi, rombo chiodato con capperi e pomodorini. Dolce da urlo, parfait alle spezie con frutti di bosco caldi. Il tutto accompagnato da un buon vermentino.Che dire, vien voglia di tornarci al più presto, è davvero una gioia cenare al Maps.
29/06/2020: (Traducido por Google) Hermosa ubicación, calidad de los platos y excelente servicio. Excelente referencia sobre Castell'Arquato. (Original) Location splendida, qualità dei piatti e servizio ottimi. Ottimo riferimento su Castell'Arquato.

9,1
915
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L'Incontro Ristorante


Carpi
10/07/2020: Posto di classe elegante con un servizio attento, cordiale e professionale. Cibo buono, genuino e ben curato anche nella presentazione. Scelta veramente buona con consiglio vivamente
05/07/2020: piatti eccellenti di cucina locale rivisti e presentati molto bene, il servizio come sempre attento e impeccabile lista dei vini infinita, qui siamo al top della cucina e ristorazione emiliana prezzi buoni.

9,1
501
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Osteria Pomice


Rottofreno
05/07/2020: (Traducido por Google) ¡Gran experiencia! Muy buenos platos desde aperitivo hasta postre. Servicio profesional y también muy justo a tiempo. Agradable y servicial camareros. Buena relación calidad-precio. ¡Volveremos! ¡Yo aconsejo! (Original) Ottima esperienza! Piatti molto buoni dall'antipasto al dolce. Servizio professionale e anche molto giusto nei tempi. Camerieri simpatici e disponibili. Rapporto qualità prezzo buono.Ci torneremo! Lo consiglio!
27/06/2020: Complimenti! 10! in periodi così difficili non perdere l'entusiasmo e l'essere professionali non è una cosa così scontata..locale molto bello, curato in tutti i dettagli, sembra di poter essere per un attimo in una Lipari tra il passato ed il futuro. Ed è stato così anche per la splendida cucina, piatti della tradizione con tocchi di modernità. Quello che ci vuole per fare bella figura oltre a fare felice il nostro palato. Grazie per il passito di Lipari, chicca finale offerta da questa famiglia dell'osteria Pomice! A presto!

9,0
765
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Pinotti


Ferrara
05/07/2020: (Traducido por Google) Uno de los mejores risotto de pescado jamás comido. Pero el resto también fue perfecto. Muy recomendable. (Original) Uno dei risotti di pesce più buoni mai mangiati. Ma anche il resto era perfetto. Consigliatissimo.
28/06/2020: (Traducido por Google) Excelente pescado presco y perfectamente preparado (Original) Ottimo pesce presco e cucinato perfettamente

9,0
448
Recensioni

Trattoria dei Pescatori


Calendasco
12/07/2020: (Traducido por Google) Gran local (Original) Ottimo locale
30/06/2020: (Traducido por Google) Platos bien cocinados, tanto pescado como cocina tradicional de Piacenza. (Original) Piatti ben cucinati, sia pesce sia cucina tradizionale piacentina

9,0
498
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Trattoria L'Incontro dei Sapori


Parma
04/07/2020: (Traducido por Google) Excelente servicio, vinos y pescados de calidad. (Original) Ottimo servizio, vino e pesce di qualità
04/07/2020: (Traducido por Google) Restaurante donde puedes elegir entre mar y tierra. Ya he ido varias veces y siempre me he sentido bien tanto en la comida como en el servicio de bebidas a la par y el gasto final acorde con los productos consumidos. El único defecto en mi opinión es la falta de visibilidad externa que destaca el hecho de que hay un restaurante allí. Haría más comunicación si pudiera (Original) Ristorante dove puoi scegliere tra mare e terra. Io sono già andato più volte mi sono sempre trovato bene sia nel mangiare che nel bere servizio all'altezza e la spesa finale commisurata ai prodotti consumati. Unico difetto secondo me è la poca visibilità esterna che mette poco in risalto il fatto che li ci sia un ristorante. Farei più comunicazione se si può

9,0
1772
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Trattoria Le Nuvole


Ferrara
10/07/2020: L'atmosfera è elegante e romantica, il servizio attento e discreto ed il menu originale e molto buono: tutto ciò che abbiamo mangiato era speciale, ben cucinato ed egregiamente impiattato. Il conto ha un buon rapporto qualità-prezzo.
06/07/2020: (Traducido por Google) Bueno pero lento en el servicio (Original) Buono ma lenti nel servizio

9,0
799
Recensioni

Nido del Picchio


Carpaneto piacentino, 20-30€
29/06/2020: (Traducido por Google) Excelentes platos y dueños muy amables. (Original) Ottimi piatti e titolari molto cordiali
21/06/2020: Siamo stati in questo posto meraviglioso per festeggiare il nostro anniversario.. Siamo già stati diverse volte ospiti di chef Repetti e come sempre si è confermato un eccellente chef un artista degli abbinamenti e degli equilibri tra i sapori che.. anche se inaspettati i connubi tra gli ingredienti risultano perfetti e incredibilmente calibrati tra loro.. I ragazzi in sala sempre gentili e a nostra disposizione per ogni cosa non manca mai il pane (fatto con lievito madre e farine poco raffinate) e il vino o acqua versati all occorrenza.. La signora Lucy è sempre gentile e simpatica e si ricordava di noi è stata veramente accogliente nella sua casa.. Un posto che noi consigliamo agli amici e dove torneremo perché è il mio ristorante preferito.. Bravi ragazzi bravi tutti una stella super meritata

9,0
413
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Capitan Italo


Misano adriatico
05/07/2020: (Traducido por Google) El personal amable y servicial, en particular MR de Lecce ... menú variado y tradicional, pero los platos se preparan con cuidado y son excelentes ... la comida frita es seca y crujiente ... el trío de sorbetes kiude en belleza ... los precios son asequibles y la ubicación es cómoda con vistas al mar ... volveremos (Original) Personale cordiale e disponibile, particolarmente MR di Lecce.. menú vario e tradizionale ma i piatti sono preparati con cura e sono ottimi..il fritto é asciutto e croccante..il tris di sorbetti kiude in bellezza...i prezzi sono accessibili e la location é confortevole con vista mare..torneremo
02/07/2020: Siamo stati a cena e abbiamo mangiato le cozze alla tarantina : strepitose ! Antipasto freddo molto buono e anche la grigliata ottima. Il personale è cordiale ed educato, il prezzo nella norma .

9,0
600
Recensioni

Brasserie Ristorante


Riccione
06/07/2020: (Traducido por Google) CREO QUE TENGO UNA BUENA EXPERIENCIA EN EL SECTOR DE CAMPO QUE HE ASISTIDO POR UN PERÍODO DE RESTAURANTES DE MI VIDA CON CHEFS ESTRELLADOS ... LA PASIÓN Y LA CALIDAD QUE HE VISTO EN ESTA EMPRESA A PARTIR DE LA PROPIEDAD HASTA QUE LLEGUE AL PLATO FINAL, ME HA TRAÍDO UNA RAZÓN DIFERENTE Y PENSÉ QUE TENÍA HASTA HOY ..... PERO TAMBIÉN HE TENIDO LA CONFIRMACIÓN DE QUE PARA LLEGAR A CIERTAS PRESTACIONES NO PUEDE SUDEAR COMO MUCHAS TRANSMISIONES DE TV HOY DEJAR SIGNIFICAR ..... NO PARA TODOS INCLUSO SI TODOS TIENEN QUE HACER TODO EN LA VIDA ... (Original) CREDO DI AVERE UNA DISCRETA ESPERIENZA NEL SETTORE SETTORE AVENDO FREQUENTATO PER UN PERIODO DELLA MIA VITA RISTORANTI CON CHEF STELLATI.... LA PASSIONE E LA QUALITÀ CHE HO VISTO IN QUESTA IMPRESA PARTIRE DALLA PROPIETA FINO AD ARRIVARE AL PIATTO FINALE, MI HA PORTATO AD UN RAGIONAMENTO E UN PENSIERO DIVERSO CHE AVEVO FINO AD OGGI..... MA HO ANCHE AVUTO LA CONFERMA CHE PER ARRIVARE A CERTE PRESTAZIONI NON CI SI IMPROVVISA COME OGGI MOLTE TRASMISSIONI TV LASCIANO INTENDERE..... NON PER TUTTI ANCHE SE TUTTI DEVONO NELLA VITA FAR TUTTO....
06/07/2020: (Traducido por Google) Este es un lugar donde te das cuenta de que han ido más allá, ¡ponen todo su corazón en ello! Donde después de probar una súper lasaña de pescado, y un fideo gritando con almejas, con un toque de tomate. Entre sus postres, la sopa inglesa (wow) es uno de esos postres que ya no puedes encontrar, donde realmente puedes saborearlo en el tiempo. Qué más decir, calidad 10 servicio 10 mise lugar 10, atención al detalle 10 su pasión y cuidado no se puede dar una puntuación se debe vivir. ¡Muchas gracias! (Original) Questo è un posto dove ti accorgi che sono andati oltre,ci hanno messo il cuore! Dove dopo aver degustato una super lasagnetta al pesce,e un tagliatella da urlo con vongoline,con un tocco di pomodorop. Tra i loro dessert,la zuppa inglese(wow)uno di quei dolci che non trovi più,dove davvero assaporandolo ritorno indietro con il tempo. Che altro dire,qualità 10 servizio 10 mise place 10,cura per i dettagli 10 la loro passione e cura non non gli si può dare un punteggio va vissuta.Grazie mille!

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