I migliori ristoranti di cucina italiana

20/09/2021: Location bellissima, locale di grande classe ed eleganza. Sentirsi a casa in ogni istante, coccolato e guidato in una delle più belle esperienze enogastronomiche di sempre! Grazie e speriamo di tornare presto!

18/09/2021: Ogni volta un'esperienza da ricordare

20/09/2021: In villeggiatura ad Ischia, abbiamo preso un aliscafo e siamo scappati per passare una giornata al Don Alfonso; ci hanno preparato una suite deliziosa, colorata, allegra ma perfetta in ogni minimo dettaglio. La cena è stata un successo: menu degustazione, ogni piatto era sorprendente ma armonioso ed equilibrato nei suoi sapori; raramente si viaggia lungo un intero menu senza che ci sia una "smagliatura". Lode anche alla superlativa gestione dell'intera famiglia Iaccarino perché mostra come un lavoro di squadra così ben organizzato possa dare all'ospite una grande soddisfazione. BRAVI!

19/09/2021: Il ristorante è molto bello, circondato da un giardino incantevole e impreziosito da una cantina unica, l’accoglienza dei proprietari è calorosa, il pasto è la quintessenza della cucina meridionale. Buonissimi gli antipasti, comprese le originali tagliatelle alla rosa che accompagnavano il gelato di anguilla; speciali i bocconcini di seppia ripieni di pescato; straordinari sia la cernia alla vaniglia sia il cappello del prete con wasabi di arancia sul letto di zucca. Unici nei i forti rincari dei vini, che comunque si giustificano con la strepitosa vastità e cura della cantina, nonché i dessert che ci hanno solo in parte convinto. Il pasto resta in ogni caso un’esperienza memorabile, arricchito dalla passione di chi di questo ristorante fa un luogo vivo, oltre che un vero punto di riferimento a livello internazionale.P.S.La colazione è una vera golosità: semplicemente squisiti il cornetto, le marmellate al gelso e all’amarena, ma anche la graffa e il dolce di pasta sfoglia ripieno di marmellata alla amarena.

20/09/2021: Ontvangst zeer leuk, mooie setting, tafel aankleding top - prachtige gerechten, hele attente leuke vlotte bediening met leuke interactie ook met de andere tafels.Wij komen terug

19/09/2021: We ate at La Francescana at Maria Luigia and we’re regaled with stories by the wife and co-owner. Laura is a delight. The food is exceptional but it’s so much more than a dining experience. Think art, stories, senses, fun and enjoy!

11/09/2021: La Location look particolare con tavoli distanziati servizio è accoglienza da parte del personale eccellente... tutto molto buono anche il pane fatto da loro è tante altre cose il resto scopritelo da voi... perché dare giudizi su un certo tipo di Cucina non è così semplice ok un saluto

11/09/2021: Che dire tutto assolutamente perfetto

17/09/2021: Castel di Sangro, Abruzzo… diciamo non proprio il centro del mondo… una strada nascosta, il cartello ce lo indica… saliamo per una stretta viuzza in salita… un cancello si apre e ci spalanca le porte di un vero paradiso: Casadonna Reale e al suo interno il ‘Reale’… 3 stelle Michelin, meta gastronomica di grande rilievo! Ambiente piacevolissimo… minimal, luce giusta, pareti per lo più spoglie, pochi tavoli lavorati, lampadari a sbalzo, pavimento in pietra, tavolini di servizio di un legno ecclesiastico (non fosse che il complesso era un antico convento ristrutturato)… in sala ragazzi giovani, preparati, puntuali e premurosi guidati dalla mano sicura di Cristiana Romito padrona di casa davvero perfetta! Scegliamo il menù degustazione per cercare di cogliere a pieno la filosofia dello stile di Niko Romito che pare essere unica nel panorama gastronomico italiano… e non solo. Il percorso proposto ce ne da la conferma… non avevamo incontrato nulla di simile fino ad ora; il Reale è un’esperienza unica, a sé! una cucina quasi ancestrale, di grande ricerca, di certosina e metodica preparazione, lavorazione, trasformazione della materia prima nel tentativo di raggiungerne l’essenza. Pochi ingredienti per ogni proposta ma esaltati al massimo della loro potenzialità; incredibile quello che lo chef e la sua equipe riescono ad estrapolare da ciò da cui partono. Giochi di temperatura per l’esaltazione del gusto… il rifiuto di qualsivoglia escamotage di facile conquista… una cucina morale, con la schiena dritta, anche di azzardi di sapori spinti, forti, decisi… una cucina del territorio! C’è del genio dietro queste proposte e sopratutto c’è ancora una volta (come in altri tri stellati e non solo da noi provati) un’unicità di esperienza che però ha un file rouge comune: un’arricchimento, un assaggio di cultura, conoscenza! Il percorso è incredibile, lo ribadiamo… e non ci soffermeremo sui singoli piatti, perché potremmo scriverne fino a stancarvi; menzioniamo solo le portate che più ci hanno impressionato: Seppie e dragoncello (di un coraggio nel gusto davvero eroico), sedano rapa con nocciole e cardamomo (capolavoro!), cocomero e pomodoro (da lasciare a bocca aperta); anatra fredda e acqua affumicata (secondo noi il top della serata perché davvero è il signature dish di questo menù: con la temperatura della carne che ne esalta il sapore ‘reale’ per l’appunto e un acqua affumicata che è un’idea brillante e che regala al piatto qualcosa in più). Infine melanzana arrosto e caramello di pesca… dove il vegetale diventa quasi carne e con un estratto al rosmarino da applauso. A fine cena 2 chiacchiere con lo chef ce lo fanno capire ancora meglio: umiltà, passione, sorriso e la certezza di essere di fronte ad una persona interessata, curiosa! Veramente grande eccellenza! Ringraziamo e ne godiamo!

07/09/2021: Una bella esperienza. In fondo è questo ciò che si cerca in un posto del genere e devo dire che non ha disatteso le mie aspettative. Per quanto riguarda il cibo, avendo scelto un menù degustazione con vini abbinati, non tutte le portate hanno incontrato i miei gusti, come è ovvio che sia, tutte però sono state sorprendenti e palesemente frutto di grande ricerca. Nella location si respira un'aria solenne ed allo stesso tempo familiare, in locali certamente ben studiati con spazi ampi e luminosi che comunque lasciano trasparire il fascino della struttura preesistente. Assolutamente percepibile l'attenzione al cliente, rafforzata dalla "chiacchierata" che Niko concede a ciascuno dei commensali. Il mio giudizio non è un pieno 5 stelle per l'irriverenza della persona che ci ha accolti, il quale ci ha fatto pesare i 15 minuti di ritardo rispetto all'orario da loro indicato. Torneremo ......cercando di rispettare gli orari indicati 😀

20/09/2021: Fully deserves all of its accolades.

20/09/2021: Fantastico tutto, dall'accoglienza, la location, il menù, il vino, il servizio.. il raviolone con l'uovo è qualcosa di indescrivibile... da tornarci al più presto. Voto 10

12/09/2021: Tifiamo tutti per le 3 stelle che sarebbero doverose. Sempre meglio !

09/09/2021: Facciamo visita in questo bistellato con mia moglie in occasione della nostra vacanza sul Garda, ristorante elegante, raffinato e ben organizzato , cucina ricercata con sapori ben definiti e prodotti ben lavoratori, mi vien da ride giù il cappello a questo noti chef e al suo team, servizio in sala eccellente sia come puntualità che come tecnica, anche se forse troppo ingessato per i miei gusti, forse è ora di sfatare questo tabù perché secondo me si può essere precisi e professionali ma più vicini all ospite scambiando una chiacchiera in più soprattutto con quegli ospiti che sono propensi ad un confronto, (ripeto è un mio gusto se non piacere) carta vini ben assortita e sicuramente esperienza positiva è da ripetere

20/09/2021: Fantastico dal cibo all atmosfera cameriere top super professionale consigliatissimo davvero

19/09/2021: Das Degustationsmenü ist auf Anfrage auch vegan zu haben. Die veganen Gerichte waren wie auch die nicht veganen sehr ansprechend angerichtet und sehr gut. Es gab unter anderem eine Zucchinimuse, Ratatouillegemüse, Couscous Salat mit Edamame, Steinpilze und Sorbet in dem Fall mit einem Schuss Vodka als Dessert. Eine sehr leckere kulinarische Reise durch die Region.

12/09/2021: Non è permesso avere dubbi sulla qualità ma il servizio … Non è accettabile che il cameriere ti rubi il piatto che ancora stai masticando! Comunque certi sapori forti non li ho graditi. Il prezzo pagato è esagerato.

11/09/2021: una esperienza sensoriale unica, un servizio ineccepibile. cera, semplicemente