16/01/2020: Che dire un condensato di gusto, tutto impeccabile. Il cibo è di altissima qualità, l'impiattamento altrettanto, il personale sempre attento alle esigenze. Abbiamo scelto un menù degustazione classico la prossima volta spero con un menu8 più audace.

10/12/2019: Ristorante che meriterebbe 3 stelle per i piatti che allietano il palato gli occhi e l'olfatto. Servizio ottimo. Degustazione vini all'altezza. Piatti appetitosi che stupiscono. Piccione superlativo uno degli migliori che abbia mangiato, se non il migliore.

19/01/2020: Siamo tornati, io e la mia signora, cena a due. Confermate le aspettative, ristorante top! Inconsueto trovare questo livello all’interno di un hotel.

19/01/2020: Sono stato sabato 18 al Vun per una cena con mia moglie.E' difficile dare una valutazione all'arte dello chef Aprea (si perche' questa e'arte!) ma sicuramente e' possibile ringraziarlo e ringraziare il suo staff per un'esperienza di altissimo livello. Ho sentito l'intimo respiro del mare! A presto Vun!!

28/12/2019: Prodotti freschi, locali e di ottima qualità. Menù e servizio eccellenti, location molto carina e suggestiva e ottimo rapporto qualità/prezzo.

02/12/2019: Great food paired with great local wines. Everything was great. Service great, food great, wine fantastic. Family run business: father cooks, mother sommelier, daughter (and boyfriend) patisserie and welcomes and serves the guests.

10/01/2020: Partiamo dalla gentilezza e dalla simpatia della proprietaria e di tutto personale...e poi...passiamo al sublime all'eccellenza ad un esperienza culinaria unica in un ambiente speciale ed incantevole! Che dire delle animelle, del bottoni di zucca degli gnocchi alla brace..che dire del capriolo caldo/freddo dell'agnello in crosta...e di tutte le sorprese che lo chef ha per i suoi clienti...

08/01/2020: Virkelig god oplevelse, vi havde en udfordring med at få en taxa, det blev løst, vi blev hentet nede i byen. alt var godt, maden, vinen, servering. kan helt klart anbefales, hvis man er på de kanter.

22/01/2020: Usufruendo di una promozione, che permetteva agli under 35 di pranzare con un menù degustazione a sorpresa al prezzo di 50 euro, io e il mio fidanzato abbiamo prenotato per il 29 dicembre a pranzo (uno dei pochissimi posti rimasti liberi). Appena entriamo veniamo accolti da camerieri gentilissimi, giovani e preparati, che per tutto il pranzo si sono rivelati il valore aggiunto del ristorante. Servizio quindi perfetto, cortese ma non invadente, svolto noi tempi giusti e supportato da un perfetto sommelier. Per quanto riguarda invece la location l’ho trovata fin troppo sobria, da fuori non sembra un ristorante stellato, e l’interno è si elegante, ma troppo freddo e spoglio, e non mi ha fatto sentire a mio agio. Noi siamo stati fatti accomodare in una saletta tonda, più confortevole, e subito mi sono entusiasmata della mise en place perfetta e del faretto posizionato sopra al tavolo, perfetto per far risaltare i piatti nelle foto. L’esperienza culinaria invece è stata a sorpresa, un pranzo completo dal benvenuto della cucina alla piccola pasticceria accompagnato da 3 calici di vino perfettamente abbinati: una bollicina, un bianco francese fresco e profumato, un vino dolce. Abbiamo iniziato con 4 meravigliosi finger food: una sorprendente finta oliva con all’interno un liquido che esplode in bocca, un emozionante passatello fritto (ne avrei mangiato un kg), una particolare spugna di peperoni con pomodorini e olive e una delicata polenta con baccalà; nel complesso tutto perfetto. Dopo l’entree ci viene servito il pane con un’ottimo olio:i grissini sono portati al tavolo, mentre il pane viene servito dai camerieri con un vassoio. Ti fanno scegliere due tipo di pane e poi ripassano se lo finisci, ma sinceramente io non ho apprezzato per niente questa scelta, preferisco di gran lunga avere il mio cestino del pane con tutti i tipi cosi da poterne assaggiare quanti ne voglio senza prima essere costretta a doverli finire. Detto questo la qualità del pane è alta, erano tutti buonissimi, con una menzione speciale per la focaccia integrale e il panino al burro. Proseguiamo il pranzo con l’antipasto, che è stato indubbiamente il mio piatto preferito, un mix equilibrato e eplosivo di sapori: un uovo morbido con crema di topinambur e tartufo nero, perfetto. Abbiamo poi proseguito con un primo mediocre, veramente non all’altezza di uno stellato, oserei dire un piatto banale e nom troppo saporito: rigatoni (per il mio moroso erano troppo crudi) con ragù di cozze in cui purtroppo non si sentiva il mare e l’unico gusto che spiccava era il pomodoro. Ci si risolleva poi ampiamente con un ottimo secondo cotto in maniera magistrale: un buonissimo mailino con sedano rapa, saporito e morbido. Il pre dessert poi è una rivelazione: crumble con sorbetto di pera e aria di verbena, fresco e dal sapore particolare e intenso. Anche il dolce è stato davvero di nostro gradimento, una perfetta combinazione di sapori e consistenze non troppo stucchevole: zabaione, gelato al panettone, frutta secca caramellata al cioccolato e meringa al limone che riequilibra perfettamente la dolcezza. Buono il caffè, ma non entusiasmante la piccola pasticceria: cioccolatino con ripieno di frutta esitica troppo aspro, mou nella norma, gelatina immangiabile e buono invece canneles. Nel complesso è stata un’esperienza interessante, che visto il prezzo irrisorio consiglio a tutti, ma credo che la differenza tra questa opportunità e la vera cucina del Magnolia sia abissale..ritengo che pur dovendo rientrare nei costi se si fanno queste proposte si dovrebbe tenere maggiormente fede alla cucina del ristorante, proponendo piatti in carta, cosi come fanno altri stellati che propongono queste promozioni per avvicinare anche i giovani a cucine d’eccellenza. Tutto bene quindi, ma non sono rimasta estasiata come mi aspettavo, mi piacerebbe riuscire a tornare un giorno per provare il normale menù degustazione

15/01/2020: Il Ristorante Magnolia unisce creatività e qualità.

21/01/2020: L'informalità e allo stesso tempo il rigore in un contesto unico accompagnati ad una cucina memorabile. Abbiamo scelto uno dei percorsi proposti dal Ristorante associandolo alla scelta finale di un divino piccione arrosto alla Carta. Ho adorato le incursioni al tavolo dei componenti della cucina, le ho intese come il frutto di una squadra che si completa.

21/01/2020: Pensavo chissà che, viste le recensioni...(probabilmente la gente deve giustificare il fatto di spendere più di 200 euro).Invece pur non essendo dei mangioni abbiamo fatto la fame! Infatti in sala si vede tanta gente rinpinzarsi col pane.La qualità è buona sia ben chiaro, ma non più di tanti altri ristoranti. 2 menù classici e vino x 205 euro. Migliore portata senz'altro la carne morbidissima del secondo, e peggiore i famosi spaghetti esposti al moma... boh, non torneremo sicuramente!!!

05/01/2020: Appena arrivi ti senti come a casa e penso che già ho detto tutto...le pietanze vi lasceranno a bocca aperta come presentazione e come sapore...il personale più che attento al cliente!locale intimo e romantico.

05/01/2020: Assolutamente il top come sempre🤗