Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti in Piemonte

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9,5
1950
Recensioni

Piazza Duomo


Alba, 45-60€
02/12/2023: Trois-étoiles, totalement imméritées. Dans un décor minimaliste plutôt froid, un personnel, tout juste, aimable, un peu attentionné, un repas au prix imposé de 290 € majoré du prix de la truffe blanche, un produit merveilleux, qui est proposé soi-disant au prix du marché : Là, l’établissement pratique, une politique de prix que l’on peut considérer comme mensongère : la truffe est annoncé au prix du marché, et elle est facturée 12 000 € le kilo. Le lendemain, dans les rues d’Alba, et dans les autres restaurants, on peut constater qu’elle est facturée au prix du marché, le vrai prix du marché, 6000 € le kilo, le même prix qu’en 2022. Le personnel recommande 50 g de truffe pour deux personnes, 10 à 15 g de trop en réalité. C’est une manière comme une autre de pousser à la consommation : six cents euros de truffe….. Et comme il y en a trop, il vous en propose même sur un dessert au lait, un accord particulièrement médiocre…. 1500 € avec une bouteille de vin dans les moins cher…. Mets le comble, c’est que les trois tables qui était dans la petite salle où vous étions n’ont pas eu les mêmes plats… nous amuse-bouche etaient indigne d’un trois-étoiles Établissement à éviter absolument. Allez plutôt manger au prix du marché de la truffe blanche au petit restaurant La Voglia del Divino… sans prétention, une bonne cuisine et un rapport qualité prix certain
23/11/2023: A distanza di un anno torniamo qui , in uno dei templi della ristorazione mondiale. Se l'anno scorso optammo per il menù Barolo, dedicato alla tradizione piemontese, questa volta scegliamo il Viaggio, dove sono raccolte le esperienze di vita dello chef Crippa. L'antipasto piemontese è un tripudio di colori e sapori dove i vegetali sono protagonisti. Poi uno dopo l'altro tutti i piatti : abbinamenti stellari, fuori dagli schemi , da capire , da provare, da osservare. Uno dopo l'altro ecco i 7/8 vini "Gran Piemonte" : alcuni noti viticoltori che hanno fatto la storia delle langhe e roero , altri piccoli produttori. Finale coi fuochi d'artificio: il mitico Brunate di Beppe Rinaldi "citrico" , nel millesimo 2017: vino austero, nobile ed elegante, un vino a cui dare del lei, di quei barolo vecchio stile, perché lui, Citrico, di barrique non voleva sentir parlare. Non economico il totale ma l'essere spettatore a una kermesse del genere per 4 h... penso ne valga la pena. Serata esagerata, senza esagerare.

9,4
8485
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Ristorante Hotel Villa Crespi


Orta san giulio
03/12/2023: Antonino non si tradisce, cena strepitosa con piatti di livello altissimo ma facili da apprezzare, con sapori netti e “famigliari”. Eccezionale l’uovo con tartufo di Alba selezione Premium disponibile sono fuori carta e per periodi limitati. Ne avrei mangiati 10!! Unica nota stonata i dolci che seppur tecnicamente perfetti non mi sono piaciuti particolarmente. Tutto il resto superlativo. Servizio cortese e attento.
03/12/2023: Location stupenda, accoglienza cordiale con parcheggiatore che prende in consegna l’auto (ma che alla fine non ci sarà e dovremo spostarcela noi infilata dietro un’altra, della serie ormai avete pagato…), tranello iniziale con “bollicina offerta” per aperitivo che poi si rivelerà un addebito di 240€ per 4 fondi di calice di Krug (ditelo!), cibo ottimo (presi 4 menu da 300€/cadauno “Mettici l’anima”), proposto per chi voleva un cambio di una portata con una a scelta del menu a la carte (anche qui tranello da 48€ a cambio…ma perché?), mancanza di personale (non c’era un cameriere a testa come ci si attenderebbe da un tre stelle ma uno/due per 4 persone), caffè ordinati e sollecitati due volte. Abbiamo mangiato veramente bene senza aver sperimentato quelle spiacevoli elucubrazioni gastronomiche “cerebrali” senza uno scopo. Sensazione finale però agrodolce di leggera “presa in giro”. In un business da 100 coperti al giorno per 5 giorni alla settimana non bisognerebbe scadere in queste “miserie” con la percezione di volere fare cassa fino all’ultimo…

9,3
735
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I Due Buoi


Alessandria
27/11/2023: Assolutamente da provare!!!! Mio marito ed io dopo esserci stati la prima volta abbiamo deciso di festeggiare il nostro 30o anniversario di nozze ed è stato un vero successo. Organizzazione e servizio perfetti. Lo chef è veramente innovativo, pur garantendo una linea di portate del territorio. Noi abbiamo osato la prima volta con il menù degustazione "Stile Libero" e ne siamo rimasti affascinati!!! Grande professionalità e gentilezza del maitre e del personale. Lo consiglio vivamente.
21/11/2023: Ambiente raffinato, cibo eccellente e servizio impeccabile. Esperienza indimenticabile

9,2
324
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Pasticceria Cioccolateria Fagiolo Piero


Busca
30/11/2023: Vasto assortimento di cioccolatini, ce n'è per tutti i gusti... Bacio di Busca e Tartufo Morbido i miei preferiti!! 😋
29/11/2023: Prodotti di ottima qualità e signore gentilissime

9,2
1010
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Guido Ristorante


Serralunga d'alba, 20-30€
02/12/2023: Location molto piacevole. Di sabato sera con un gruppo di amici. Menu uguale per tutti i commensali. Nessuna sbavatura. Menu’ del territorio: piatti ben preparati e di ottima qualità. Menzione particolare per i ravioli e la guancia. Gran finale con gelato al fiordilatte servito al tavolo. Ottima la carta dei vini. Servizio preciso ed efficiente. Nota di suggerimento: migliorerei l’acustica con dei pannelli fonoassorbenti. Tappa obbligatoria nelle Langhe.
02/12/2023: Spesso le cene di lavoro nascondono trabocchetti per l’elevato numero di persone. Anche in questo caso Guido e la Squadra hanno risposto presenti!!!. Location unica, Storica con il ricordo del tempo. Servizio Giovane, Dinamico, Empatico e Professionale. Entrata, antipasto, primo secondo e dolce della tradizione con il tocco dello Chef Creativo! Da provare l’esperienza della pasta fatta in casa della Nonna presentata nel tovagliolo. Assolutamente consigliato per coppie, grandi gruppi. Prima concedetevi la visita in cantina! Complimenti!

9,2
1066
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Fewa Ristorante Indiano


Torino
03/12/2023: Provi tanti piatti deliziosi della cucina indiana e con un servizio affabile e gentile . Qualità del cibo e della cucina ottima
18/11/2023: Cena tra amiche. Cibo buonissimo e abbondante. Tutti i piatti erano super!Personale gentilissimo e super attento alle esigenze del cliente. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Assolutamente da provare! Grazie! Tornerò sicuramente.

9,2
1325
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Dolce Stil Novo alla Reggia - Alfredo Russo


Venaria reale
02/12/2023: sono venuto con la mia ragazza per l’anniversario. Cena spettacolare servizio gentilissimo, chef unico. Tornerò sicuramente.
02/12/2023: sono venuto con la mia ragazza per l’anniversario. Cena spettacolare servizio gentilissimo, chef unico. Tornerò sicuramente.

9,2
941
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L'Osto 'Dna Volta


Savigliano
19/11/2023: Ho scelto i piatti del giorno, polpo con carciofi e tonno con crema di topinambur e tartufo nero. Mio marito ha preso gli spaghetti con aglio nero e la tagliata di Angus. Tutto ottimo!! Molto apprezzati i grissini e il pane fatti in casa. Sublimi i dolci!! Servizio eccellente!! Grazie Francesco!! Buon rapporto qualità-prezzo!! Torneremo presto!!
18/11/2023: Ottimo cibo e servizio impeccabile. Tutto molto curato. Davvero da provare. Ottimi gli gnocchi di zucca con cavolo nero!

9,2
1449
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Ristorante Nazionale


Vernante
03/12/2023: Un moment delicat et enveloppant. Cuisine créative et locale accompagné d'un service parfait.
19/11/2023: Esperienza sublime! Location curata nei minimi dettagli pur mantenendo uno stile montano molto minimal. I piatti sono tutti tipici della tradizione piemontese ma rivisitati secondo lo stile dello chef Ingallinera. Il servizio ottimo, ci hanno spiegato i piatti in modo chiaro e semplice e nello stesso modo ci hanno saputo consigliare i vini da abbinare alle portate. Ottima esperienza!

9,2
458
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Rosselli 77, Ristorante & Antiquariato


Cuorgnè
01/12/2023: qualità,genuinità, location ! un cocktail di esperienza che una volta provato diventerà il tuo preferito 🙂
23/11/2023: Piatti caratteristici delle vallate circostanti, riviste in chiave fusion dallo chef e proposte da Ivano con la sua sarcastica simpatia. Assolutamente da provare, peccato sia solo nel mezzogiorno. ....fantastica la gag dei 3 bicchieri.

9,1
224
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Il Negozio-ArcioliVini


Varzo
16/11/2023: Wir waren 4 gute Freunden zum Mittagessen dort. Wir hatten einen schönen Tisch im „Weinkeller“ bekommen😍 Das Überraschungs-Menu hatten wir vorgängig reserviert. Die Qualität des Essens war hervorragend. Bei einer Vorspeise waren die Teller zu wenig vorgewärmt. Das Essen war aber noch genügend heiss. Sehr gute Weinempfehlung erhalten.🍷 Service sehr freundlich und kompetent👍🏼 6 Gänge, 3lt Wein 😇, Wasser, Kaffee, Schnapps, GinTonic… pro Person haben wir 110.- Euro bezahlt. Absolut gerechtfertigt! Wir kommen wieder! Danke!
14/10/2023: Alcohol plus true meat and other food, Bueno idea!! Nice and healthy, I love it!

9,1
1917
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Asian Fusion


Torino
01/11/2023: Buonissimo si mangia davvero bene ...se fosse per me metterei 6 stelle ( Alessandro)
14/10/2023: Cibo ottimo e servizio impeccabile. Lo consiglio vivamente.

9,1
728
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Marsam Locanda


Bene vagienna
28/10/2023: Pur essendo un po' isolato su trova bene con le indicazioni del navigatore; il locale è molto carino ed i prezzi adeguati. Un bel menù con prodotti di stagione e del territorio, molto buono il frittino di verdure miste e speciali i ravioli del plin al tartufo nero e i tajarin al ragù di carne e salsiccia. Disponibile un buon barbera della casa e gradita l' entree offerta.
25/10/2023: Non ho pernottato, ci sono solo andata a cena. Mangiato e bevuto bene, peccato per il tartufo che non sapeva di niente... secondo me, quando sai che non sa di niente non lo devi mettere nel menù. Grandissima delusione. Peccato

9,1
503
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Emporium infernalis


Torino
03/12/2023: Cibo ottimo, ambiente spettacolare e ben studiato, molto immersivo. Il personale gentile e ben organizzato, sempre nel personaggio, non ho trovato alcuna imperfezione
01/12/2023: Ci fossero 6 stelle, le darei! Cibo eccezionale, talvolta è possibile anche trovare selvaggina. Sul bere sono meravigliosi, bevande rare come ippocrasso, cervisa, idromele... Ambiente veramente medievale con tavolate uniche e servizio impeccabile. I prezzi sono nella norma e valgono ampiamente il cibo e il servizio! Consigliato!

9,1
222
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Agriturismo Borghetto La Radice


Roccaverano
03/11/2023: Su consiglio del posto in cui abbiamo pernottato prenotiamo qui la nostra cena. Che dire davvero buono! Posto non grandissimo, ma conviviale. I piatti son preparati con cura e ve ne sono alcuni originali. In più dell'ottimo vino. Che dire... Lo consiglio!
01/11/2023: Posto incantevole immerso nelle colline e nel verde. Ben curati i dettagli. Tranquillità e pace dominano questo borghetto. Pulizia della camera eccellente e ben riscaldata. Colazione ottima e ben fornita di prodotti a km 0. Si mangia molto bene anche al ristorante e volendo c’è la possibilità di utilizzare una cucina per pranzare e cenare, dotata di frigorifero. Wifi funziona molto bene.

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