Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti in Piemonte

17793 ristoranti in GastroRanking

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9,4
1604
Recensioni

Piazza Duomo


Alba, 45-60€
24/03/2021: Mi sono trovato benissimo a mangiare in questo ristorante lo consiglio . Si vive un’esperienza unica di vecchia milano. Peccato non poterla ripetere quando tornerò a Milano finché il covid non sparirà
04/02/2021: Luogo molto bello... Arredamento fatto molto bene... cibo ottimo. Pulito e tutto in ordine... Personale qualificato e molto gentile... Ci torneremo sicuramente lo consiglio vivamente.

9,4
5653
Recensioni

Ristorante Hotel Villa Crespi


Orta san giulio
04/04/2021: Durante il soggiorno a Villa Crespi (di cui ho fatto recensione a parte per l'Hotel) ho voluto provare l'esperienza di una cena che purtroppo di è rivelata estremamente deludente per due aspetti: il primo soggettivo per la qualità della proposta, il secondo oggettivo per il pessimo servizio ricevuto.Iniziamo col dire che la sala era davvero bella,nulla da dire. Ci fanno accomodare però in un tavolo che non doveva essere posizionato in quel punto...per tutta la cena a 30 cm da noi abbiamo subito un incessante via vai di camerieri che hanno rovinato quella che deve essere un atmosfera di tranquillità e serenità. Cena rovinata solo per questoMa andiamo oltreTavola imbandita con sottilissimi grissini e un pane fatto con lievito madre che ci accompagnerà per tutta la cena ottimo. Peccato che rispetto ad altri ristoranti di questo livello mi aspettassi una scelta più vasta sia di pani che di grissini/focacce , ma non lo reputo di per sé sbagliato. È una sceltaArriva il.sommelier e ci chiede se desideravamo un calice di ChampagneAccettiamo. Un rosé. Come lo metto al naso non mi convince, sentori spenti e addirittura a mio avviso un accenno di marsalato. Lo faccio presente con garbo, chiedendo per evitare polemiche un calice di altro champagne Il sommelier rientra e a VOCE ALTA mi dice che comunque il rosé era perfetto (come a dire che è un mio problema e che capisco poco di vino) e che ha deciso quindi di servirci un altro champagne..(ma se sono stato io a dirglielo!!). Comportamento inaccettabile, di scarsa professionalità Non entro nel merito del vino in sé, posso anche avere torto io, ma l'ho detto con garbo e un professionista non si comporta così. Aggiungo che la scelta dei calici in abbinamento ai piatti,senza fare la lista, non sempre la ho condivisa ma sono gusti personali. Ad ogni modo lo champagne ci viene servito, ed arriva l'entree di benvenuto dello chef...e qui primo appunto. Io credo che un ristorante di questo livello debba abbinare anche le entree al vino...e invece ci viene suggerito di assaggiare per primo un (ottimo peraltro) cannolo al ragù...con lo champagne??? No commentDecidiamo di optare per il menù degustazione dal sud al nord...Arriva come portata di ingresso della trota in salsa tosazu e devo dire che è stato l'unico piatto che davvero mi ha convinto: semplice, sapori netti, giusta acidità, salsa eccellente. Dopodiché...fine dei giochi. Prima.di entrare nel merito premetto che io spendo volentieri cifre importanti ma per piatti che oltre alla qualità della materia prima(qui indiscutibile) siano semplici, dai sapori netti e distinti ma che allo stesso tempo siano.una creazione nuova di sapori,idee,consistenze.Antipasto: scampi di Sicilia alla pizzaiolaScampi delicati e ottimi, salsa al pomodoro eccezionale,acqua di polpo idem. Presi separatamente...ma...se li unisco tutto scompare e rimane in bocca solamente il sapore del pomodoro che sovrasta e copre tutto il resto,scampo compreso che doveva essere il protagonista del piatto. Incomprensibile. Primo piatto : linguina di Gragnano,calamaretti,salsa al pane di segale. Al primo assaggio semplicemente godurioso e ricco, nulla da dire. Ottimo.Però dopo 2/3 forchettate ha iniziato a stancarmi,mancava una nota di freschezza/acidità che pulisse il palato per riprendere con ancora più voglia il boccone successivoPeccatoSecondo: triglia,cavolo nero, provola affumicata.Qui non mi dilungo: stesso problema dall'antipasto...la delicatezza della triglia letteralmente uccisa dal sapore prevaricante della provolaAltro Secondo: piccione,fegato grasso al grue' di cacao,salsa al BanyulsPiccione servito in diverse variazioni. Piatto che non mi è semplicemente piaciuto(e io amo il piccione). Ridondante, noioso, stucchevole...anche qui senza preparazioni che aiutassero ad alleggerire il palatoMi è salita la nausea e non l'ho terminato.Non mi dilungo sui dolci che parimenti non ho apprezzato .In sintesi: nulla da dire sulla qualità degli ingredienti, ma è una filosofia di cucina che non mi convince per nullaHo trovato equilibri sbagliati, poca creatività e piatti ridondanti. Concludo con amarezza sottolineando che da tempo non scrivo recensioni perché rispetto il lavoro di tutti,ma di fronte ad un non voler ascoltare(o fare finta) e comportarsi ripetutamente in maniera non professionale(leggasi recensione sull Hotel) non ho potuto fare altro.Non temo repliche (che ovvia ci saranno) di alcun tipo perché ho esposto con la massima onestà e sincerità quanto accaduto e vissuto
29/03/2021: Ho trascorso un week end con mio marito ad Orta presso Villa Crespi. Location molto bella , servizio all’altezza delle aspettative. Cucina top, lo chef Cannavacciuolo e il personale di sala, hanno superato le nostre aspettative! Bellissima l’isola di San Giulio a cui si può accedere in battello, vicinissimo a Villa Crespi! Lo consiglio!

9,2
811
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Dolce Stil Novo alla Reggia - Alfredo Russo


Venaria reale
04/03/2021: Ho avuto la fortuna di sfruttare il penultimo pranzo prima dell’ennesima restrizione COVID.Sono diverse volte oramai che vengo al Dolce Stil Novo e lo chef Alfredo Russo non smette mai di stupirmi.La bontà dei suoi piatti combinata con la sperimentazione di gusti a volte insoliti è un’esperienza culinaria assolutamente da provare.Il tutto in una cornice splendida e con uno staff dotato di estrema professionalità ed attenzione ai dettagli ed alla cura dell’ospite.Torneró certamente quanto prima.
02/03/2021: Ho prenotato per fine febbraio per festeggiare il nostro anniversario! Mangiare al chiuso con la situazione Covid mi preoccupava molto ma il personale è stato attento ai dettagli e alle norme, gentilissimo e mi sono sentita serena! I tavoli erano parecchio distanziati e i soffitti molto alti! Per quanto riguarda il cibo, abbiamo provato il menù Gourmet e nulla da dire se non davvero delizioso! Piatti presentati in modo eccelso e curati nei dettagli! Io non mangio carne ma il mio fidanzato sì e sono stati così gentili da differenziare i nostri due menù!Il clima non era dalla nostra ma la terrazza fuori merita una menzione speciale! Stupendo!Ottima esperienza e giornata speciale, sicuramente da riprovare!

9,1
2432
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Ristorante San Marco


Canelli, 30-45€
18/03/2021: Nonostante il delivery ci siamo scofanati plin al sugo d'arrosto, battuta con tartufo nero e tiramisù su...
22/02/2021: Ci siamo stati domenica scorsa e visto che ci è piaciuto, siamo tornati e devo dire che Mariuccia ha dato sfogo a tutta la sua abilità, con una serie di antipasti memorabili, la trippa coi fagioli poi... i tajarin... e i ravioli col plin.... e la finanziera..... morale: purtroppo ci è mancato lo spazio x continuare

9,1
1595
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Piccolo Lago


Mergozzo, >100€
22/02/2021: Ci siamo recati il giorno di San Valentino io e la mia ragazza insieme ad un altra coppia di amici al ristorante piccolo lago per pranzare tutti insieme.il ristorante affaccia su una vista mozzafiato e presenta una struttura in legno molto ma molto confortevole. È facile da raggiungere e per quanto riguarda il menu devo dire che è ottimo servito in temi brevi . Abbiamo mangiato un ottima serie di antipasti con il primo tipico del luogo ovvero l’amatriciana .Consiglio vivamente di andarci con amici o con la compagna perché è un posto fantastico e si mangia molto bene!
28/01/2021: Uno di quei posti che ti sorprende e scalda il cuore...abbiamo pranzato nella veranda. Andare per credere. Il lago di Mergozzo, sullo sfondo il paesino e le montagne. Semplicemente una cartolina che vale il viaggio. Cucina super, un giusto mix di tradizione e innovazione. Semplice ma con gusto deciso la carbonara proposta dallo chef.Prezzo assolutamente coerente con la proposta.

9,1
434
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Franz


Formigliana
27/02/2021: Pranzo spettacolare in un ambiente curato e accogliente. Ottima anche la carta dei vini. Prezzi assolutamente proporzionati alla qualità delle pietanze.
26/02/2021: Locale elegante, nel pieno rispetto delle norme anti-Covid. Proprietario e personale accoglienti e professionali. Menù delizioso con pesce all’altezza delle aspettative. È “necessario “ tornare!

9,1
785
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Antica Corona Reale da Renzo


Cervere
24/03/2021: Cucina di buona qualità, antipasti abbondanti, primi favolosi e non solo. Locale ben arredato e ambiente simpatico. Adatto per serate tra amici o in famiglia. Personale gentile e disponibile.
17/03/2021: Ero già stato in questo ristorante anni fa, prima di aprire l’account TripAdvisor ed ero rimasto molto soddisfatto del pasto, ragion per cui ho scelto di tornarvi per festeggiare il mio anniversario.Con mia grande gioia lo chef non si è smentito e ci ha offerto un’ottima esperienza gastronomica.Abbiamo ordinato alla carta antipasti, primi, secondi e dolci per due. Abbiamo particolarmente apprezzato le lumache e la patata d’entraque. Ingredienti di qualità cucinati sapientemente. Personale molto disponibile e garbato, sommelier molto competente.Prezzo assolutamente giusto in proporzione a quanto consumato.Piccola critica costruttiva: la postazione menu e posate sul davanzale della finestra ha il pregio di non ingombrare la sala ma, per chi come noi è seduto accanto alla stessa, può significare un costante viavai e rumore di stoviglie.Grazie e a presto

9,1
101
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Suki


Torino
11/01/2021: Nel nuovo locale di via Amendola, bello e rinnovato, aperitivo con sushi e cocktail molto buoni. Il sushi è particolarmente buono e particolare. Ordinato da asporto e piacevolmente colpita dalla diversità dei gusti proposti. Da provare. Consigliato.
23/10/2020: Uno dei migliori ristoranti in città per avere una vera esperienza in stile giapponese. Qualità del cibo impeccabile come il servizio. Assolutamente consigliato.

9,1
393
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Agriturismo Il Tiglio


Biella
04/04/2021: Visto il periodo particolare in cui viviamo abbiamo ordinato il pranzo di Pasqua a casa.Esperienza totalmente positiva. Andando in ordine cronologico: semplicita' nell'effettuare ordine, risposte ed informazioni in tempi brevi, consegna puntualissima, preparazione dei vari piatti ...semplice, porzioni in linea a quelle servite all'Agriturismo, qualita' dei piatti....ottima!! Molto gradito l'omaggio del pane casareccio...giusto complemento agli antipasti proposti. Abbiamo aggiunto solo un bicchiere di buon vino ed e' stato un ottimo pranzo di Pasqua.
12/03/2021: Ottima esperienza sensoriale? Ristorante al top!!!

9,1
621
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Osteria della Rosa Rossa


Cherasco
21/02/2021: Trovato per caso, posto carino personale molto preparato e che ti mette a ho agioPiatti ben realizzatati e buoniSono rimasto piacevolmente sorpreso dai particolari come la piccola scatolina dei dolcetti a fine pranzo come dal servizio della panna cottaDa consigliare, ristorante dal prezzo comunque medio alto ma promosso a pieni voti
21/02/2021: Un sitio muy cómodo, un personal muy amable, profesional, y simpático, nada que decir de la comida fantástica, recomiendo seguro. Gracias.

9,1
140
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Pizzeria PizzaCotta


Beinasco
20/03/2021: La miglior pizza mai mangiata! Gentilezza e cortesia al primo posto! Marco il titolare è una persona squisita!
19/03/2021: Ieri sera abbiamo ordinato 2 pizze senza glutine e devo dire che erano davvero buone riordinerò sicuramente

9,0
175
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Alpi Empanadas


Torino
02/04/2021: Bontà e gentilezza!! Cibo buono!
27/03/2021: Top! Empanadas davvero eccezionali. Lo consiglio assolutamente. Gentilissimi e molto disponibili i proprietari. Continuate così. Vamos Argentina

9,0
520
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Il Gatto e la Volpe


Torino
07/03/2021: Ottima cucina di pesce, consigliato vivamente.
27/02/2021: Ottima cucina di pesce , personale cortese e disponibile, abbiamo anche provato la paella d’asporto ed é stata una conferma. Sicuramente consigliato!

9,0
641
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Fewa Ristorante Indiano


Torino
03/03/2021: Era la prima volta che mangiavo indiano e cavolo se mi è piaciuto! Il Signore dentro poi.. è di una dolcezza disarmante! È super gentile e disponibile, ti spiega con pazienza tutto quello che che ti viene messo davanti. Ho adorato! Digestivi e alcolici particolari.
16/01/2021: I’m happy that this restaurant is close to my house! Buonissimo!

9,0
622
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Ristorante da Balin


Livorno ferraris
05/03/2021: Eccellente sotto ogni punto di vista. Cucina super, proprietari cordiali e simpatici, personale preparato ed educatissimo. Prezzo menu abbordabile, ma se bevi bene ovviamente paghi bene. Torneremo.
23/02/2021: Eccezionale!! Consigliatissimo sotto tutti i punti di vista. Merita una sosta .....

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