I migliori ristoranti di cucina mediterranea

02/12/2023: Trois-étoiles, totalement imméritées. Dans un décor minimaliste plutôt froid, un personnel, tout juste, aimable, un peu attentionné, un repas au prix imposé de 290 € majoré du prix de la truffe blanche, un produit merveilleux, qui est proposé soi-disant au prix du marché : Là, l’établissement pratique, une politique de prix que l’on peut considérer comme mensongère : la truffe est annoncé au prix du marché, et elle est facturée 12 000 € le kilo. Le lendemain, dans les rues d’Alba, et dans les autres restaurants, on peut constater qu’elle est facturée au prix du marché, le vrai prix du marché, 6000 € le kilo, le même prix qu’en 2022. Le personnel recommande 50 g de truffe pour deux personnes, 10 à 15 g de trop en réalité. C’est une manière comme une autre de pousser à la consommation : six cents euros de truffe….. Et comme il y en a trop, il vous en propose même sur un dessert au lait, un accord particulièrement médiocre…. 1500 € avec une bouteille de vin dans les moins cher…. Mets le comble, c’est que les trois tables qui était dans la petite salle où vous étions n’ont pas eu les mêmes plats… nous amuse-bouche etaient indigne d’un trois-étoiles Établissement à éviter absolument. Allez plutôt manger au prix du marché de la truffe blanche au petit restaurant La Voglia del Divino… sans prétention, une bonne cuisine et un rapport qualité prix certain

23/11/2023: A distanza di un anno torniamo qui , in uno dei templi della ristorazione mondiale. Se l'anno scorso optammo per il menù Barolo, dedicato alla tradizione piemontese, questa volta scegliamo il Viaggio, dove sono raccolte le esperienze di vita dello chef Crippa. L'antipasto piemontese è un tripudio di colori e sapori dove i vegetali sono protagonisti. Poi uno dopo l'altro tutti i piatti : abbinamenti stellari, fuori dagli schemi , da capire , da provare, da osservare. Uno dopo l'altro ecco i 7/8 vini "Gran Piemonte" : alcuni noti viticoltori che hanno fatto la storia delle langhe e roero , altri piccoli produttori. Finale coi fuochi d'artificio: il mitico Brunate di Beppe Rinaldi "citrico" , nel millesimo 2017: vino austero, nobile ed elegante, un vino a cui dare del lei, di quei barolo vecchio stile, perché lui, Citrico, di barrique non voleva sentir parlare. Non economico il totale ma l'essere spettatore a una kermesse del genere per 4 h... penso ne valga la pena. Serata esagerata, senza esagerare.

01/12/2023: L eleganza regna da padrona, ottimo il servizio, ottime le pietanze, ma nulla da togliere , ma mi sarei aspettato qlc di più da un tre stelle.

27/11/2023: Lugar maravilhoso o serviço impecável… valeu muito a pena ter conhecido esse lugar que simplesmente me ofereceu uma experiência incrível da gastronomia Italiana ..

22/10/2023: Dinner with 4 couples. Perfect time of the season as it wasn’t overwhelmingly busy. Very interesting restaurant with a lot of attention to detail. Food was amazing. Lamb was exceptional. Recommended trying as many dishes as possible as everyone loved it all. My wife and I live in a resort area with great restaurants, we travel a good deal, eat out a lot including our share of Michelin ranked yet pretty early on it became clear despite all that what we were experiencing might take the top spot ALL Time. No easy task and Quassi had us even before the wine cellar tour BUT that put it over the top. This is an Amalfi coast must experience!

21/10/2023: Un viaggio favoloso all’altezza della nomea del luogo: 2 stelle giustificatissime per sapori, inventiva, accoglienza… E una vista da mozziafiato!