19/01/2020: Siamo tornati, io e la mia signora, cena a due. Confermate le aspettative, ristorante top! Inconsueto trovare questo livello all’interno di un hotel.

19/01/2020: Sono stato sabato 18 al Vun per una cena con mia moglie.E' difficile dare una valutazione all'arte dello chef Aprea (si perche' questa e'arte!) ma sicuramente e' possibile ringraziarlo e ringraziare il suo staff per un'esperienza di altissimo livello. Ho sentito l'intimo respiro del mare! A presto Vun!!

23/01/2020: Purtroppo la mia recensione e' riguardo non alla certezza riguardo al cibo offerto ma riguardo alla impossibilita' di andare.Ho chiesto la possibilita' di prenotare per la cena di un sabato, pero'mi rifiutano la prenotazione perché possibile solo se la cena viene legata al pernottamento di due notti presso il relais,una notte l' avrei anche potuta sostenere ma parlando di due notti e avvicinandosi il prezzo per due persone vicino a euro 2000 euro capierete il mio rifiuto.

22/01/2020: Posto incantevole che ti accoglie scatenando emozioni che diventano quasi un’esperienza extrasensoriale quando ti lasci avvolgere e imprimere dal gusto del cibo cucinato

28/12/2019: Prodotti freschi, locali e di ottima qualità. Menù e servizio eccellenti, location molto carina e suggestiva e ottimo rapporto qualità/prezzo.

02/12/2019: Great food paired with great local wines. Everything was great. Service great, food great, wine fantastic. Family run business: father cooks, mother sommelier, daughter (and boyfriend) patisserie and welcomes and serves the guests.

22/01/2020: Usufruendo di una promozione, che permetteva agli under 35 di pranzare con un menù degustazione a sorpresa al prezzo di 50 euro, io e il mio fidanzato abbiamo prenotato per il 29 dicembre a pranzo (uno dei pochissimi posti rimasti liberi). Appena entriamo veniamo accolti da camerieri gentilissimi, giovani e preparati, che per tutto il pranzo si sono rivelati il valore aggiunto del ristorante. Servizio quindi perfetto, cortese ma non invadente, svolto noi tempi giusti e supportato da un perfetto sommelier. Per quanto riguarda invece la location l’ho trovata fin troppo sobria, da fuori non sembra un ristorante stellato, e l’interno è si elegante, ma troppo freddo e spoglio, e non mi ha fatto sentire a mio agio. Noi siamo stati fatti accomodare in una saletta tonda, più confortevole, e subito mi sono entusiasmata della mise en place perfetta e del faretto posizionato sopra al tavolo, perfetto per far risaltare i piatti nelle foto. L’esperienza culinaria invece è stata a sorpresa, un pranzo completo dal benvenuto della cucina alla piccola pasticceria accompagnato da 3 calici di vino perfettamente abbinati: una bollicina, un bianco francese fresco e profumato, un vino dolce. Abbiamo iniziato con 4 meravigliosi finger food: una sorprendente finta oliva con all’interno un liquido che esplode in bocca, un emozionante passatello fritto (ne avrei mangiato un kg), una particolare spugna di peperoni con pomodorini e olive e una delicata polenta con baccalà; nel complesso tutto perfetto. Dopo l’entree ci viene servito il pane con un’ottimo olio:i grissini sono portati al tavolo, mentre il pane viene servito dai camerieri con un vassoio. Ti fanno scegliere due tipo di pane e poi ripassano se lo finisci, ma sinceramente io non ho apprezzato per niente questa scelta, preferisco di gran lunga avere il mio cestino del pane con tutti i tipi cosi da poterne assaggiare quanti ne voglio senza prima essere costretta a doverli finire. Detto questo la qualità del pane è alta, erano tutti buonissimi, con una menzione speciale per la focaccia integrale e il panino al burro. Proseguiamo il pranzo con l’antipasto, che è stato indubbiamente il mio piatto preferito, un mix equilibrato e eplosivo di sapori: un uovo morbido con crema di topinambur e tartufo nero, perfetto. Abbiamo poi proseguito con un primo mediocre, veramente non all’altezza di uno stellato, oserei dire un piatto banale e nom troppo saporito: rigatoni (per il mio moroso erano troppo crudi) con ragù di cozze in cui purtroppo non si sentiva il mare e l’unico gusto che spiccava era il pomodoro. Ci si risolleva poi ampiamente con un ottimo secondo cotto in maniera magistrale: un buonissimo mailino con sedano rapa, saporito e morbido. Il pre dessert poi è una rivelazione: crumble con sorbetto di pera e aria di verbena, fresco e dal sapore particolare e intenso. Anche il dolce è stato davvero di nostro gradimento, una perfetta combinazione di sapori e consistenze non troppo stucchevole: zabaione, gelato al panettone, frutta secca caramellata al cioccolato e meringa al limone che riequilibra perfettamente la dolcezza. Buono il caffè, ma non entusiasmante la piccola pasticceria: cioccolatino con ripieno di frutta esitica troppo aspro, mou nella norma, gelatina immangiabile e buono invece canneles. Nel complesso è stata un’esperienza interessante, che visto il prezzo irrisorio consiglio a tutti, ma credo che la differenza tra questa opportunità e la vera cucina del Magnolia sia abissale..ritengo che pur dovendo rientrare nei costi se si fanno queste proposte si dovrebbe tenere maggiormente fede alla cucina del ristorante, proponendo piatti in carta, cosi come fanno altri stellati che propongono queste promozioni per avvicinare anche i giovani a cucine d’eccellenza. Tutto bene quindi, ma non sono rimasta estasiata come mi aspettavo, mi piacerebbe riuscire a tornare un giorno per provare il normale menù degustazione

15/01/2020: Il Ristorante Magnolia unisce creatività e qualità.

21/01/2020: L'informalità e allo stesso tempo il rigore in un contesto unico accompagnati ad una cucina memorabile. Abbiamo scelto uno dei percorsi proposti dal Ristorante associandolo alla scelta finale di un divino piccione arrosto alla Carta. Ho adorato le incursioni al tavolo dei componenti della cucina, le ho intese come il frutto di una squadra che si completa.

21/01/2020: Pensavo chissà che, viste le recensioni...(probabilmente la gente deve giustificare il fatto di spendere più di 200 euro).Invece pur non essendo dei mangioni abbiamo fatto la fame! Infatti in sala si vede tanta gente rinpinzarsi col pane.La qualità è buona sia ben chiaro, ma non più di tanti altri ristoranti. 2 menù classici e vino x 205 euro. Migliore portata senz'altro la carne morbidissima del secondo, e peggiore i famosi spaghetti esposti al moma... boh, non torneremo sicuramente!!!

28/10/2019: Location top....molto buona la cucina

20/10/2019: We were traveling North Italy for 2 weeks and had lunch at this wonderful restaurant. What a fabulous meal it was! The best one in our 2 week trip for sure, all 8 of us agreed! Every dish was amazing.

13/01/2020: Molto buono, piatti dettagliati

07/12/2019: Luogo pazzesco, e menù spettacolare. Assolutamente consigliato. Altra nota di merito, sono allergico al latte e tutti i derivati e mi hanno trattato da re. Bravissimo!

17/01/2020: Un posto a dir poco Fantastico secondo me il TOP. Per gli amanti della buona cucina questo è il posto ideale , difficile trovare di meglio. Il rapporto qualità prezzo non ha eguali e la signora catia con tutto il suo staff rendono questo posto unico facendoti sentire veramente a casa. Voto 10 e lode

12/01/2020: Mi piace questo locale perché la cucina è Toscana con note raffinate, il servizio amichevole ma curato, la proprietaria sa consigliare bene gli ospiti e tutti i piatti assaggiati erano speciali ed abbondanti!

06/01/2020: Altissima qualità del pesce. Prezzi onesti. Grande professionalità del personale. Un posto dove tornare sempre. Ottima anche la cantina. Complimenti davvero!

21/12/2019: Locale moderno ed elegante..quando si entra si percepisce che l attenzione è in ogni dettaglio...attenzione allo stile..al cliente e alla buona cucina..il personale ti coccola e sa consigliarti con grande professionalità e cordialità..noi abbiamo scelto una cena di pesce..freschissimo e cucinato con grande attenzione all' equilibrio dei sapori e capace di soddisfare cosi palato e occhi...qualita/prezzo molto buono...poi tutto dipende da cosa desideri bere per accompagnare le pietanze..ricca cantina...provate e resterete molto soddisfatti..

18/01/2020: Un'esperienza che ci concediamo una volta all'anno ed è sempre un piacere. Anche questa volta abbiamo degustato piatti della tradizione tutti da scoprire.

12/01/2020: Mangiato molto bene ma per due stelle Michelin mi sarei aspettata un’esperienza sensoriale senza precedenti che non ho percepito...

21/01/2020: Il ristorante megliore della Liguria! Cibo eccellente location molto chic.esperienza unica.ambiwnte intimo e rilassante.

17/01/2020: Ristorante bello ed elegante, il menù è sicuramente adeguato per qualità e presentazione come anche il servizio. Naturalmente il costo è proporzionale allo standard del locale.

18/01/2020: Comida excelente, ambiente familiar, preços bons garçom respeitoso e amável. Mais não se pode pedir. Parabéns

14/01/2020: La location elegante ma non snob, la cucina in vista e squisita, l’ambiente magico ed accogliente. Tutto il resto la farà la poesia dei piatti. Come per una risata ..... e fatevela sta mangiata

08/01/2020: Servizio Eccellente, cibo Eccellente, una garanzia.

18/12/2019: Davvero un posto meraviglioso ❤