I migliori ristoranti in Puglia

10/11/2020: (Traducido por Google) La familia, la innovación, la sencillez, la humildad y las ganas de mejorar. ¡Quintaesencia es exactamente eso! Hay que repasar algunos pequeños detalles en referencia al servicio, considerando el nivel del restaurante ... Pero sin duda Quintessenza es una certeza en el de Trani. (Original) La Famiglia, l'innovazione, la semplicità, l'umiltà e la voglia di migliorarsi. Quintessenza è esattamente questo! Qualche piccolo dettaglio in riferimento al serivizo sarebbe da rivedersi, considerando il livello del ristorante... Ma senza dubbio Quintessenza è una certezza in quel di Trani.

31/10/2020: Prima del prossimo lockdown e tra un compleanno (il mio) e un onomastico (sempre il mio) ci concediamo questo regalo.Locale gradevole ma niente di più.Salvo errore non è presente un guardaroba, in ogni caso nessuno ci chiede di consegnare i soprabiti che vengono da noi appesi allo schienale delle poltroncine.Sarà anche a causa delle mascherine o della mia età avanzata ma seguire la descrizione dei piatti è un’impresa.Servizio attento con qualche piccola sbavatura.Scegliamo il menù degustazione “liberamente” 6 portate, scelte dallo chef, non da noi, per 80 euro (2 antipasti, due primi, un secondo e un dolce). Decidiamo di abbinare i vini ai piatti per 40 euro a testa (non ho mai provato questa formula avendo sempre scelto una bottiglia per tutto il pasto).Prima dell’antipasto ci servono delle tartine di benvenuto e ci chiedono se vogliamo iniziare a bere qualcosa proponendoci del franciacorta buono.Totale bevande 80+16+3 di acqua.Qualità del cibo e della preparazione: con la mia compagna abbiamo avuto pareri contrastanti. Quello che piaceva a me non piaceva a lei. Più o meno la stessa cosa sui vini. A proposito dei vini devo dire che mi attendevo qualcosa di più.Le bottiglie scelte, salvo errore, si collocavano nella fascia più bassa di costo. Complessivamente vini gradevoli, in particolare i rossi, ma pensavo che con un investimento di 80 euro (+16 dei franciacorta) fosse possibile avere di più, ma forse le mie aspettative erano esagerate.Vabbè per una spesa complessiva di 271 euro la coppia, a mio avviso ci si potrebbe attendere qualcosa di più.

12/10/2020: Cucina creativa , Liu e Fabrizio sono gentilissimi e ti fanno sentire come a casa , ci vediamo il prossimo anno

12/10/2020: Wij hebben de afgelopen week twee keer in dit restaurant gegeten. Op zich wel opvallend omdat mijn partner een echte carnivoor is. De chef van dit restaurant heeft liefde voor koken en dat is in zijn gerechten te merken. Zijn partner is een lieve en attente vrouw met aandacht voor details. Een echte aanrader.

19/10/2020: Abbiamo cenato in questo ristorante incuriositi dalle recensioni abbiamo preso due primi ottimi,porzioni non troppo abbondanti,un secondo e i dolci...tutto ottimo. Il personale è molto gentile.

17/10/2020: (Traducido por Google) Cocina típica con productos locales. Excelente relación calidad-precio Lista de vinos no rica en vinos de nicho. Personal muy agradable. voy a volver (Original) Cucina tipica con prodotti del territorio. Ottimo rapporto qualità prezzo.Carta vini non ricca con vini di nicchia. Personale molto gentile. Ritornerò

09/10/2020: (Traducido por Google) Una agradable velada con amigos en nombre de una excelente comida. Platos bien preparados y bien servidos, con muchos ingredientes típicos de la cocina de Apulia. La oferta de vinos también es buena. Para volver. (Original) Una bella serata con amici passata all'insegna dell'ottimo cibo. Piatti ben preparati e ben serviti, con molti ingredienti tipici della cucina pugliese. Buona anche l'offerta dei vini. Da tornarci.

08/10/2020: Had a amazing meal, portions sizes were perfect would definitely say they put a modern twist on Italian food.... will be going back and would recommend you try it...

04/11/2020: (Traducido por Google) La parte superior de los restaurantes en Puglia y más allá .... (Original) Il top dei ristoranti in Puglia e non solo....

30/10/2020: Atmosfera tranquilla, musica gradevole e non invadente, servizio impeccabile fanno da corollario ad un ottimo pranzo. Dal crudo tradizionale al pesce sfilettato. Il massimo si raggiunge con i tagliolinial tartufo bianco. Ottimo anche l'uovo incamicia con tartufo.Ampia la scelta dei vini. Un'esperienza da ripetere

31/10/2020: Nonostante la situazione generale non sia delle migliori ed in particolare per la ristorazione di qualità, L'Esca rimane una certezza . Accoglienza, servizio, preparazione dei piatti, materie prime tutto impeccabile. Felice riconferma. BRAVI alla prossima.

28/10/2020: Sempre sapori e piatti nuovi...eccellente in tutto!

18/10/2020: Locale accogliente, chef molto premuroso e disponibile a soddisfare il palato di tutti! Servizio pulizia e ordine impeccabili, ottima cucina anche SENZA GLUTINE!

10/10/2020: Cucina raffinata che combina piatti tipici di Crispiano con adeguate innovazioni, che consentono di avere risultati eccellenti, che a loro volta soddisfano sia l'estetica, sia la prelibatezza genuina, di facile digestione

04/10/2020: Scenografia di esterni ed interni bellisima. Personale cortese. Vivande ottime ed abbondanti.

02/10/2020: Complimenti x la professionalità,la gentilezza,tutte le portate curate nei minimi particolari,la qualità delle materie prime ottima!!! Sono stata invitata ad un matrimonio in questa splendida location, l'unico aggettivo che penso é:spettacolare!!!!!

24/10/2020: Qualità eccellente, portate ricercate e raffinate, con rapporto qualità/ prezzo ottimo. Il servizio è impeccabile, la cortesia e la disponibilità sono garantite!!!!!

23/10/2020: Ottimo cibo e ottimo servizio! Ritorneremo sicuramente per assaggiare altre pietanze. Anche il dolce, tarta ten è stato molto buono. Personale cortese

28/10/2020: (Traducido por Google) Muy buena pizza (Original) Pizza molto buona

10/10/2020: (Traducido por Google) Bueno (Original) Buono

03/11/2020: (Traducido por Google) Todo muy bien .. felicitaciones (Original) Tutto molto buono.. complimenti

02/11/2020: (Traducido por Google) Excelente (Original) Ottimo

07/11/2020: (Traducido por Google) Automóvil club británico (Original) Aa

28/10/2020: (Traducido por Google) Comida perfecta, costo correcto, atención y profesionalidad. (Original) Cibo perfetto, costo corretto, attenzione e professionalita

18/10/2020: Heerlijke gerechten, super lieve bediening komen zeker terug! Hidden gem in Monopoli 🤩

14/10/2020: Simple food done perfectly. Great service. 👌👌👌👌👌

26/10/2020: Piccolo ristorantino nel centro del paese, appena fuori dall’affollata via centrale.Ho prenotato dopo aver letto le ottime recensioni e devo dire che sono pienamente meritate, sono davvero bravi anche perché vanno un po’ oltre le solite ricette scontate, andando a osare in cucina e nel piatto.Il risultato è da 10 e lode, anche per il servizio. Ottime etichette in cantina, a prezzo più che onesto.Posso solo parlarne bene e consigliarlo, anche a famiglie con bambini (che coccolano con premura).

06/10/2020: (Traducido por Google) Lindo lugar en el centro histórico de San Giovanni Rotondo (para visitar) donde podrá disfrutar de deliciosos platos sencillos pero diferentes. Personal muy amable y muy servicial. Muchas variedades de vinos ... pasamos dos horas verdaderamente sublimes. Gracias por todo (Original) Posto carinissimo nel centro storico di San Giovanni Rotondo (da visitare) dove gustare deliziose pietanze semplici ma diverse dal solito. Personale gentilissimo e molto disponibile. Tantissime varietà di vini... abbiamo trascorso due ore veramente sublimi. Grazie di tutto