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Quintessenza In Trani

9,2

Sulla base di 2.096 i pareri si trovano in 2 siti web


8.1
9.1
8.1
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tend

1
Di 284
in Trani
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Di 5
di cucina Cucina pugliese in Trani

Gestione recensioni

(Traducido por Google) La familia, la innovación, la sencillez, la humildad y las ganas de mejorar. ¡Quintaesencia es exactamente eso! Hay que repasar algunos pequeños detalles en referencia al servicio, considerando el nivel del restaurante ... Pero sin duda Quintessenza es una certeza en el de Trani. (Original) La Famiglia, l'innovazione, la semplicità, l'umiltà e la voglia di migliorarsi. Quintessenza è esattamente questo! Qualche piccolo dettaglio in riferimento al serivizo sarebbe da rivedersi, considerando il livello del ristorante... Ma senza dubbio Quintessenza è una certezza in quel di Trani.
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10 Novembre 2020
8,0
Prima del prossimo lockdown e tra un compleanno (il mio) e un onomastico (sempre il mio) ci concediamo questo regalo.Locale gradevole ma niente di più.Salvo errore non è presente un guardaroba, in ogni caso nessuno ci chiede di consegnare i soprabiti che vengono da noi appesi allo schienale delle poltroncine.Sarà anche a causa delle mascherine o della mia età avanzata ma seguire la descrizione dei piatti è un’impresa.Servizio attento con qualche piccola sbavatura.Scegliamo il menù degustazione “liberamente” 6 portate, scelte dallo chef, non da noi, per 80 euro (2 antipasti, due primi, un secondo e un dolce). Decidiamo di abbinare i vini ai piatti per 40 euro a testa (non ho mai provato questa formula avendo sempre scelto una bottiglia per tutto il pasto).Prima dell’antipasto ci servono delle tartine di benvenuto e ci chiedono se vogliamo iniziare a bere qualcosa proponendoci del franciacorta buono.Totale bevande 80+16+3 di acqua.Qualità del cibo e della preparazione: con la mia compagna abbiamo avuto pareri contrastanti. Quello che piaceva a me non piaceva a lei. Più o meno la stessa cosa sui vini. A proposito dei vini devo dire che mi attendevo qualcosa di più.Le bottiglie scelte, salvo errore, si collocavano nella fascia più bassa di costo. Complessivamente vini gradevoli, in particolare i rossi, ma pensavo che con un investimento di 80 euro (+16 dei franciacorta) fosse possibile avere di più, ma forse le mie aspettative erano esagerate.Vabbè per una spesa complessiva di 271 euro la coppia, a mio avviso ci si potrebbe attendere qualcosa di più.
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31 Ottobre 2020
8,0
(Traducido por Google) Vale la pena !!? (Original) Merita!!?
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31 Ottobre 2020
10,0
(Traducido por Google) Sublime (Original) Sublime
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28 Ottobre 2020
10,0
Piatti strepitosi, dall'antipasto al dolce. In ognuno di essi una sinfonia di sapori e di colori, nel rispetto della mediterraneità e dell'utilizzo degli ingredienti. I ragazzi in sala, gentilissimi ma senza affettazione, ci hanno accompagnato con competenza ed empatia nella scelta dei piatti. È un ristorante giovane condotto da giovani, che vale la pena di visitare e ritornare. Encomi allo chef e grazie ai ragazzi.
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16 Ottobre 2020
10,0
Cucina creativa, esaltata l'essenza dei sapori. Ottima presentazione
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11 Ottobre 2020
10,0
E’ sempre complesso recensire uno stellato sapendo tutto lo sforzo e la passione che gli chef mettono per ottenere quella dannata stella. Diciamolo subito qui il risultato è positivo l’amore per la cucina ed il gusto ci stanno tutti. I ravioli di ricotta con gamberi e bisque sono eccellenti (anche se una spruzzatina di caviale potrebbe dargli un quid in piu) l’ombrina al sarmoriglio è davvero complessa mentre la rana pescatrice con melanzane rispecchia la piu classica delle tradizioni. Eccezionale il dolce del contadino dai sapori perfettamente equilibrati. Servizio attento anche se delle volte l’ho notato un po’ in affanno (forse troppi tavoli rispetto al numero dei responsabili di sala) mentre nep negativo è la location che purtroppo risente di una acustica terribile che a locale pieno rende molto difficile conversare (principalmente per questo sono costretto a togliere una stella) Rapporto prezzo qualità da 9 considerato trattasi di una stella.
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10 Ottobre 2020
8,0
Posso definirlo il mio ristorante preferito. Cura dei dettagli, gusti e preparazioni impeccabili. Sono sempre offerti dei piccoli antipasti. Ottima selezione di vini. Personale attento e premuroso. Vi consiglio i tortelli con gambero crudo e i dolci. Prezzi medio alti adeguati al livello della cucina proposta. Già all'ingresso noterete la cura e l'attenzione prestata per condurre questa attività nel migliore dei modi
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09 Ottobre 2020
10,0
Cucina di altissimo livello con piatti che rimangono impressi nella memoria.
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06 Ottobre 2020
10,0
Visita alla splendida Trani con ottimo pranzo. Menù interessante: pesce e carne. Servizio puntuale e professionale. I piatti assaggiati ci hanno ampiamente soddisfatto con una iperbole nei tortelli con gamberi rossi.... Consigliato.
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07 Agosto 2020
10,0

Ristoranti simili a Barletta-andria-trani

8,6
742
Recensioni

Osteria Vinàlia

10/10/2020: (Traducido por Google) Excelente relación calidad-precio. Comida bien cocinada de buena calidad. (Original) Ottimo rapporto qualità prezzo. Cibo di buona qualità ben cucinato
07/10/2020: Osteria davvero molto carina, si mangia molto bene.
8,3
671
Recensioni

Osteria Ferro e Fuoco

19/08/2020: (Traducido por Google) Gran servicio, almuerzo impecable. Vuelvo enseguida (Original) Ottimo servizio, pranzo impeccabile. Ci tornerò
19/07/2020: Il ristorante, situato nel centro storico, offre ai suoi clienti un’atmosfera magica dovuta alla cordialità, simpatia e professionalità del personale, dei titolari e dello Chef.Ottima qualità dei prodotti, piatti dal sapore unico nei quali si rispecchia la passione dello Chef il quale non si limita semplicemente a cucinare, ma crea arte.Torneremo sicuramente!

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