I migliori ristoranti in Viterbo

04/02/2024: I tasted the loin and I went back in time... When my father made it ❤️The same goes for the sausages. The beef is tasty and tender; personally I prefer cuts that are not too lean as they maintain this characteristic more. Advised!

26/05/2025: Very much a five star gourmet experience here, every aspect of the meal superb. We were resident at the hotel (Borgo di Sutri) in which N’Uovo is situated. It’s a charming setting in several hectares of parkland, and the restaurant has a lovely big window overlooking this leafy aspect. Decor is elegant and refined but light and contemporary, and the sophisticated but unpretentious atmosphere complements this - no dress code or hushed whispers. Staff get it just right, they’re polished and attentive, but neither fawning nor stiff. The charismatic restaurant manager Alessandro leads the way, bringing a sense of fun alongside the expert service. The menu offers a la carte as well as several multi course tasting options, plus wine flights. The young chef endeavours to use localised produce, and his style is to blend traditional recipes with modern techniques. The result is excellent food. We opted for a la carte and enjoyed tasty, accomplished, prettily presented dishes. We were further wowed by the very generous, artistic procession of canapés and amuse bouche - an absolute feast! We felt prices to be very fair for the quality and environment, ditto the wine list, which offers ample affordable options alongside finer vintages. N’Uovo is already recognised by Michelin, an impressive feat for a comparatively new restaurant. Many reviewers on this site feel a star is imminent- and on the strength of this experience - we would certainly concur with that.

10/05/2025: Parto dalla fine: sono certo che "N'uovo, vino e cucina" avrà presto il riconoscimento stellato che si merita. Abbiamo cenato in questo ristorante in occasione di un soggiorno presso l'hotel Antico Borgo di Sutri all'interno del quale si trova. Cena per due: menù degustazione con sei portate selezionate dallo chef (2 antipasti, 2 primi, 1 secondo e 1 dolce). In fase di scelta abbiamo chiesto se fosse stato possibile evitare alcuni piatti e siamo stati accontentati. Prima dei piatti è arrivato un aperitivo di benvenuto (con quattro piccoli assaggi buonissimi); così come anche prima del dolce è arrivato un po' di ottimo gelato al limone. Nota di merito anche per il pane, molto buono. I piatti erano tutti di livello. Se dovessi scegliere, tra tutti, quello che riprenderei naturalmente non avrei dubbi: l'antipasto che dà il nome al locale (N'uovo alla brace), che era davvero super (e particolare). Durante la cena abbiamo abbinato degli ottimi calici di vino, serviti con dovizia di spiegazione dal bravo sommelier, ed un rum finale invecchiato 18 anni davvero di livello. Anche il servizio è stato ottimo e preciso (ho notato che siamo stati serviti da tutti i camerieri, in modo molto naturale, segno di un'ottima gestione del rapporto sala-cucina). Dal punto di vista estetico l'interno del locale vuole essere molto elegante e credo ci riesca bene, perfetto per una cena romantica. Mi è piaciuta moltissimo anche l'idea di avere una "carta dei sigari" (che forse per gli intenditori può essere formata da sigari un po' troppo commerciali), ma che merita di essere lodata perché (come si dice) un buon sigaro può suggellare un'ottima cena, come è stata la nostra.

03/11/2024: Siamo andati per provare questo locale in cui non siamo mai stati,e si è rivelato molto buono: personale simpatico e attento, Luciano un grande,il cibo assolutamente ben preparato,il prezzo giusto per quello che abbiamo consumato.Da tornarci perché stati bene.

07/03/2025: Sulla Via Francigena, abbiamo cenato in questa bella trattoria, in una piacevole atmosfera familiare, con buoni piatti a prezzi onesti.

24/12/2024: Posto tappa durante la Francigena da Viterbo a Roma: hotel molto carino e curato, pulito ed accogliente. Ottima colazione. Abbiamo usufruito anche del servizio bagaglio. puntuale ed efficiente. Consigliatissimo