09/10/2019: Forse mi ripeto, ma non sono ripetitive, non lo sono MAI, le visite a La Trota di Rivodutri, pochi km da Rieti ma fuori dal mondo turbinoso e agitato dei nostri giorni. Entrati nell’ampio parcheggio e scesi dalla vettura si nota subito l’acqua limpida del canale Santa Susanna, dove guizzano trote scintillanti. Attraversato un grazioso giardino si viene accolti calorosamente all’ingresso del locale e accompagnati ai tavoli: lontani tra loro, a salvaguardare la Vostra privacy; uno sarà stato riservato per voi, ma potrete anche sceglierne un altro; Una volta seduti preparatevi ad un percorso paradisiaco fatto di sensazioni visive e olfattive che raramente è dato incontrare, sapientemente accompagnati dal personale di sala, tra cui spiccano i figli dei Sig.ri Serva, abilissimi nell’interpretare i desideri del cliente e pronti nei suggerimenti, ben coadiuvati dal resto del personale. In oltre dieci anni di frequentazioni (rare, abitare a Milano non aiuta) io e mia moglie abbiamo vissuto momenti davvero gratificanti e gustato piatti da sogno di cui altre recensioni hanno pubblicato le immagini. I fratelli Serva non si sottraggono ad un giro tra i tavoli e ad un cortesissimo scambio di battute con la clientela, ci si sente davvero tra ‘amici’. Nessuna nota meno che positiva. Torneremo, torneremo, torneremo!

27/09/2019: Cucina di altissima classe piatti eccellenti 2 stelle Michelin meritate