I migliori ristoranti in Emilia-romagna

18/02/2024: Uno dei locali più belli in Italia e fidatevi perché sono un manager e lo sono stato per Nestlè, Barilla e Gruppo Veronesi. E sono nato e cresciuto a Berlino. Per lavoro ho vissuto a Tokyo. Arredamento con un mix nordico e minimale. Cucina eccellente come la carta dei vini e non ha caso ha i vini di GRAVNER E HAAS. E non propongono i soliti piatti. Ieri sera non abbiamo scelto menù di carne o pesce ma selezioni di formaggi francesi con varie mostarde +selezione salumi italiani e spagnoli. Diversi tipi di pane e giardiniera fatta da loro e abbiamo chiesto il bis. Ottimo anche come cocktail e infatti a fine cena ho bevuto uno dei migliori Moscow Mule degli ultimi mesi. Senza tralasciare la preparazione competenza e cordialità di Carlotta o di suo padre.

01/05/2025: This place in the heart of Parma was such a nice surprise! The food prepared by the owner was the most delucious food that we tasted during our stay in Emilia Romagna. The music running in the background was amazing and the bio wine recommended by the owner - very good. I definitely recommend this bar when in Parma. Thank you, Mimo!

18/01/2025: Bar-cucina con i piatti della Bassa parmense: anolini in brodo, tortelli d’erbetta e di zucca, misto di salumi, torta fritta, polenta fritta, trippa… Tutto nella norma. Locale spartano; freddissimo in dicembre: la stufa a pellet proprio non ce la faceva a riscaldare l’ambiente; c’era chi ha mangiato col giubbotto. Personale molto gentile e alla mano.

04/01/2025: Trattoria basica, si salvano i salumi che sono discreti. Tutto il resto come maltagliati, tortelli e cappelletti sono appena sufficienti. Stupiscono i prezzi allineati con ristoranti ben superiori (cappelletti a 15 euro). Stanza gelida, qualcuno mangiava con addosso il piumino.

20/08/2024: Ci siamo recati a cenare in questo ristorante su suggerimento di una coppia locale. Abbiamo cenato benissimo: pane fritto con salumi e formaggio ottimo, tagliatelle ai funghi da leccarsi i baffi così come i dolci. Personale gentilissimo e ottimo rapporto qualità prezzo. Il locale è molto bello. Consigliatissimo!

28/07/2024: Posto bello, struttura bella; cibo buono, nella media per locali di questo tipo in Emilia: antipasto di salumi misti e pasta fritta, tortelli buoni, tagliatelle ai porcini con pochi porcini; servizio insufficiente: aspettato quasi un’ora tra antipasti e primi - sala pressoché vuota, una sola persona in sala

19/11/2023: Mai mangiato così male... Manco completamente la competenza dello chef. Unica cosa positiva la gentilezza dei camerieri.