I migliori ristoranti di cucina italiana in Bolzano/bozen

31/01/2025: Non ti delude mai .... tutto perfetto come ogni volta che veniamo in questo Paradiso! Cortesia, simpatia, professionalità, ottima qualità e Andrea, Gianluca, Diego e lo chef! Da non perdere ....

26/01/2025: Un'ottima scelta per un aperitivo raffinato. L'ambiente è elegante e curato, perfetto per una serata rilassante. Il personale è accogliente e competente, sempre attento alle esigenze dei clienti. La selezione di vini è eccellente, con proposte di qualità che soddisfano ogni palato. Un'esperienza davvero piacevole, dove il servizio e l'attenzione al cliente fanno la differenza. Torneremo sicuramente per un altro aperitivo!

20/06/2024: Eine längere Beurteilung ist mit ein Bedürfnis. Wir kamen um 1800 Uhr, wohl wissend, dass in Sternerestaurants viele Gänge serviert werden. Mit den üblichen Amuse gueule, über das köstliche frische Brot mit 6erlei Butter, Pesto Variationen kamen wir dann zum den Gängen. Wir wählten 4 Gänge. Mit Davor und Danach kommt man auf gefühlt 6-7. Zunächst zum Essen…. Köstlichst.. Fein.. Menge mehr als ausreichend… Die Wachtel Präsentation äußerst gelungen. Die Trüffel feinst gehobelt auf einem Keks als Untergrund. Die Sauce dazu…ein Gedicht. Auch der Nachtisch konnte sehr überzeugen, sind wir nicht so die „ Süßen“. Besonders lobenswert ist ebenfalls der Service. Herr Benjamin bedient mit äußerst geschultem Blick und Aufmerksamkeit, bei gleichzeitigem unaufdringlichen höflichsten Umgang mit dem Gast. Im Team wird serviert und kurz und charmant ( durch Herrn Alessandro) die Speisen erklärt. Dezente Hintergrundmusik, angenehm. Wir sind wirklich viel herumgekommen und haben auf der ganzen Welt im Sternebereich gespeist. Dieses Restaurant verdient wirklich Aufmerksamkeit, denn das Zusammenspiel aus exzellentem Service, noch richtig gedeckten Tischen und einer wunderbaren Küche ist ein Seltenheit geworden. Besonders in den Großstädten erleben wir eine neue Generation an Restaurants. Keine Tischdecken, Besteck soll behalten werden über den Abend , Zwangs Duzen als vermeintliches „ Wir Gefühl“ und diese grauenvolle Zwangsbeschallung, deren Geschmack der Gastgeber bestimmt, was verzeihbar wäre, wenn die Lautstärke dezent wäre. Wir werden nächstes Jahr wieder kommen. Danke für den schönen Abend.

23/04/2024: Wir sind seit Jahren Stammgäste beim Schlosswirt. Seit Corona sind die Preise gestiegen und es wird weniger geboten. Sehr schade. Wir waren mehrmals sehr enttäuscht. Das Essen war gut. Ein Amuse Bouche mehr würde uns in Zukunft freuen. Wie vor Corona... wenn schon teurer, dann muss auch mehr geboten werden nicht offensichtlich weniger... Interieur: sehr geschmackvoll. Service: Professionell und kompetent.

04/11/2024: Wir waren mit dem Wohnmobil dort und wurden herzlich empfangen . Das Essen war einmalig gut und der Service Spitzenklasse. Wir saßen in einer hübschen Stube. Wir kommen sicher wieder. Danke

01/05/2025: In vacanza a Collalbo abbiamo pranzato in questo tipico ristorante gustando degli ottimi canederli. Ambiente informale. Gradevole l'annesso bar. Personale molto cordiale. Prezzo nella media.

29/04/2025: Ambiente molto carino e ben arredato; gentili le proprietarie e tutto lo staff; lo spazio all’interno molto tranquillo ed ampio; ambienti riscaldati ed atmosfere rilassanti. Vario il menù con molte specialità locali: io ho scelto il cervo, molto buono

10/05/2025: pietanze ottime e tipiche per la zona. E' una malga molto carina. personale veloce e scattante. non è molto distante da Compaccio (noi abbiamo percorso il tragitto con le ebike a noleggio) consigliatissimo

04/03/2025: Baita situata sull’Alpe di Siusi. Presenta menù tipici, grande terrazza esterna con musica live (a volte). Porzione abbondanti e Prezzi onesti! Nota di merito: Strudel di mele spettacolare

25/08/2024: Una vera Baita di montagna! Bellissima curata in ogni dettaglio. La Signora titolare ci ha accolti con calore ci ha fatto sentire a casa!... La loro cucina è eccellente, tutto fatto in casa dai primi al dolce. Un caro saluto alla famiglia Piazza dalla Toscana . Non vediamo l'ora di tornare a pranzo da voi!!

23/08/2024: Menù estremamente caratteristico, gentilezza e simpatia. Risotto agli aghi di abete rosso semplicemente eccezionale. Zuppa di ortiche sublime. Migliore strudel assaggiato nelle due ultime settimane! Da provare assolutamente!

09/02/2025: Wir werden zurückkommen, wenn sie die Amex-Karte akzeptieren (im Jahr des Herrn 2025 bringt es Hühner zum Lachen, dass diese Kreditkarte aufgrund von Provisionen - gleich der Konkurrenz - ausgeschlossen ist). Übrigens, man kann nicht buchen

29/01/2025: Personale molto cortese e baby friend! Servizio veloce, baita accogliente e caratteristica con splendido panorama!

24/12/2024: Succo di mela caldo al banco 6.5 euro, non aggiungerei altro. Bel posto, assenza di servizio in quanto qualsiasi ordine viene fornito al bancone bar e ognuno deve portarsi il bere ed il cibo al tavolo da solo, discreta antipatia con totale assenza di empatia.

03/04/2025: locale affacciato sulla vallata di san viglio dove si possono gustare in ambiente semplice ma curato i migliori piatti della tradizione. Canederli eccelsi. Servizio spigliato, efficiente ed ottimo rapporto qualità/prezzo

07/03/2025: Torniamo tutti gli anni una sera per l ottima cucina e l’accoglienza, cibo ottimo e abbondante, location caratteristica fa sempre piacere tornare

05/10/2023: Ein wunderbares Hotel, in dem der Erholungswert hoch ist. Ein zuvorkommender Familienbetrieb! Sehr zu empfehlen!

23/08/2023: Negli anni questo luogo accoglieva i militari della vecchia caserma di Glorenza ... in particolare tra il 1973 e 1974 per mio papà giovane alpino è stato una seconda casa dove trovare pasti caldi e persone familiari. Dopo 50 anni ad agosto 2023 siamo tornati solo ed esclusivamente per entrare in questo luogo e cercare vecchie conoscenze ormai purtroppo scomparse... da Monza a Glorenza e indietro in giornata. Unica sosta la visita a questo luogo di grandi ricordi... con la stessa accoglienza e gentilezza ci ha accolti la proprietaria sorella del caro amico di mio papà....nella stessa sala dove un tempo trascorrevano serete in allegria... il posto è magico non ci sono parole per descrivere le sensazioni di essere fermi nel tempo .... consiglio la visita e ringrazio la proprietaria per la grande cordialità e cura che riserva ai clienti e al locale! Mi auguro arrivino lei le mie parole Un caro saluto Vittorio e famiglia

26/08/2024: “Come ogni anno nelle nostre vacanze torniamo con entusiasmo a pranzo presso il vostro ristorante . Ahimè questa volta però non possiamo esprimere giudizio soddisfacente. Ci accomoditamo e Ci viene presentato un menù con pietanze molto ridotte rispetto all consuetudine. Il personale non sa spiegarci adeguatamente i piatti proposti. Ordiamo diverse cose ma per ognuno di esse una grammatura molto misera e non di eccelsa qualità. Alla domanda se avessero ancora il tomewok che solitamente mangiavamo Ci viene risposto dal cameriere : “ no ! lo abbiamo sostituto con il branzino , allora chiediamo lo stinco di maiale e ci viene risposto ,che lo servono al ristorante vicino” Onestante trovo questa affermazione priva di professionalità. Chiediamo infine cosa ci fosse come pietanza extra , ci viene risposto pasta al pomodoro e petto di pollo con patate . Da Una location così importate ci aspettavamo sinceramente un servizio ed una proposta migliore

31/07/2024: Ristorante dell'hotel in riva al lago. Servizio rapido, preciso e cordiale. Molto buoni gli gnocchi di zucca e lo Strudel. Prezzi un po' più alti del solito, ma prevedibili dato il luogo

26/01/2025: Oggi 26 gennaio 2025, abbiamo pranzato in questo locale , comunico , tutto il cibo eccellente, delizioso , pesce freschissimo, accoglienza super eccellente compreso umanità a 100% x il mio cane , ed il signo Pietro un educazione da super , un uomo molto elegante nei modi e di disponibilità. Gentilissimo Consiglio al 100x 100 fermarsi in questo locale. E complimenti anche a tutto il personale e il magnifico pizzaiolo

01/01/2025: Ich kenne das Lokal schon einige Jahre und die Inneneinrichtung ist natürlich 80 Jahre Style, dafür war die Pizza einfach nur genial. Eine Pizza wie man Sie in Neapel bekommen würde, luftiger dicker Rand, super Teig, hervorragend gebacken mit qualitativ hochwertigen Zutaten. Wenn eine Margherita richtig super schmeckt, echt Top!

12/03/2025: Heerlijk verblijf in Colfosco- een paar dagen ski in en out. Keurige kamers, goede keuken en super bediening. Giuseppe en Gaetano zijn super service gericht en altijd tot je dienst!

25/01/2025: Consigliatoci da un amico di Colfosco siamo finalmente riusciti ad andare a cena. Cena a 2 turni che puo piacere o meno. Comunque abbiamo preso la decantata Tartara e poi un filetto con porcini e un Ribeye direi tutto molto buono sia per la qualità della materia prima che la preparazione. Cantina vini buona e ben fornita e tutto con un servizio cordiale ed attento. Bravi torneremo volentieri! Giulan👍🏼