I migliori ristoranti di cucina italiana in Bolzano/bozen

21/05/2025: ottimo posto, personale molto gentile. I krafen sono per me più buoni del mondo! ne avrei mangiati mille. passate perchè ne vale la pena.

20/06/2024: Eine längere Beurteilung ist mit ein Bedürfnis. Wir kamen um 1800 Uhr, wohl wissend, dass in Sternerestaurants viele Gänge serviert werden. Mit den üblichen Amuse gueule, über das köstliche frische Brot mit 6erlei Butter, Pesto Variationen kamen wir dann zum den Gängen. Wir wählten 4 Gänge. Mit Davor und Danach kommt man auf gefühlt 6-7. Zunächst zum Essen…. Köstlichst.. Fein.. Menge mehr als ausreichend… Die Wachtel Präsentation äußerst gelungen. Die Trüffel feinst gehobelt auf einem Keks als Untergrund. Die Sauce dazu…ein Gedicht. Auch der Nachtisch konnte sehr überzeugen, sind wir nicht so die „ Süßen“. Besonders lobenswert ist ebenfalls der Service. Herr Benjamin bedient mit äußerst geschultem Blick und Aufmerksamkeit, bei gleichzeitigem unaufdringlichen höflichsten Umgang mit dem Gast. Im Team wird serviert und kurz und charmant ( durch Herrn Alessandro) die Speisen erklärt. Dezente Hintergrundmusik, angenehm. Wir sind wirklich viel herumgekommen und haben auf der ganzen Welt im Sternebereich gespeist. Dieses Restaurant verdient wirklich Aufmerksamkeit, denn das Zusammenspiel aus exzellentem Service, noch richtig gedeckten Tischen und einer wunderbaren Küche ist ein Seltenheit geworden. Besonders in den Großstädten erleben wir eine neue Generation an Restaurants. Keine Tischdecken, Besteck soll behalten werden über den Abend , Zwangs Duzen als vermeintliches „ Wir Gefühl“ und diese grauenvolle Zwangsbeschallung, deren Geschmack der Gastgeber bestimmt, was verzeihbar wäre, wenn die Lautstärke dezent wäre. Wir werden nächstes Jahr wieder kommen. Danke für den schönen Abend.

23/04/2024: Wir sind seit Jahren Stammgäste beim Schlosswirt. Seit Corona sind die Preise gestiegen und es wird weniger geboten. Sehr schade. Wir waren mehrmals sehr enttäuscht. Das Essen war gut. Ein Amuse Bouche mehr würde uns in Zukunft freuen. Wie vor Corona... wenn schon teurer, dann muss auch mehr geboten werden nicht offensichtlich weniger... Interieur: sehr geschmackvoll. Service: Professionell und kompetent.

04/11/2024: Wir waren mit dem Wohnmobil dort und wurden herzlich empfangen . Das Essen war einmalig gut und der Service Spitzenklasse. Wir saßen in einer hübschen Stube. Wir kommen sicher wieder. Danke

06/03/2025: Questo rifugio è un posto magico con una vista spettacolare un'accoglienza fantastica e un servizio senza uguali. Lo staff ( Marco N1) sono veramente delle persone che portano la felicità. Il cibo è abbondante, ottimo il kaisermann e fantastici i spaghetti alla carbonara.... È la terza volta che ci vado e ogni volta è sempre un piacere....

23/02/2025: Serata speciale, musica molto bella persone allegre e ribs veramente ottime. Grazie ai gestori ed a tutto il personale!

02/04/2025: Non capisco il motivo delle recensioni negative. Abbiamo cenato 5 sere di seguito, e pranzato 1 giorno, e tutte le sere, in 12 persone, abbiamo cenato divinamente. Varietà, gusto autentico, pulizia, gentilezza e tanta tanta tanta pazienza. È diventato il nostro posto del cuore. Non posso dirvi la migliore pietanza, abbiamo assaggiato quasi tutto il menù, dalle pizze, alla focaccia, alle insalate a buffet, primi, secondi e dolci, e tutto è stato degno di nota! Al prossimo anno Almdiele!! Grazie

10/12/2024: Abbiamo mangiato 2 piatti di ravioli della valle aurina a 10.50 € l'uno , 1 porzione di pasta al ragù per il bimbo 7 euro le patatine fritte 4 euro... porzioni abbondanti e buonissimi!! consigliatissimo... la cameriera che prendeva le ordinazioni bravissima ma un po di sorriso non guasta! su su sorridere un po

24/12/2024: Succo di mela caldo al banco 6.5 euro, non aggiungerei altro. Bel posto, assenza di servizio in quanto qualsiasi ordine viene fornito al bancone bar e ognuno deve portarsi il bere ed il cibo al tavolo da solo, discreta antipatia con totale assenza di empatia.

03/04/2025: locale affacciato sulla vallata di san viglio dove si possono gustare in ambiente semplice ma curato i migliori piatti della tradizione. Canederli eccelsi. Servizio spigliato, efficiente ed ottimo rapporto qualità/prezzo

07/03/2025: Torniamo tutti gli anni una sera per l ottima cucina e l’accoglienza, cibo ottimo e abbondante, location caratteristica fa sempre piacere tornare

05/10/2023: Ein wunderbares Hotel, in dem der Erholungswert hoch ist. Ein zuvorkommender Familienbetrieb! Sehr zu empfehlen!

23/08/2023: Negli anni questo luogo accoglieva i militari della vecchia caserma di Glorenza ... in particolare tra il 1973 e 1974 per mio papà giovane alpino è stato una seconda casa dove trovare pasti caldi e persone familiari. Dopo 50 anni ad agosto 2023 siamo tornati solo ed esclusivamente per entrare in questo luogo e cercare vecchie conoscenze ormai purtroppo scomparse... da Monza a Glorenza e indietro in giornata. Unica sosta la visita a questo luogo di grandi ricordi... con la stessa accoglienza e gentilezza ci ha accolti la proprietaria sorella del caro amico di mio papà....nella stessa sala dove un tempo trascorrevano serete in allegria... il posto è magico non ci sono parole per descrivere le sensazioni di essere fermi nel tempo .... consiglio la visita e ringrazio la proprietaria per la grande cordialità e cura che riserva ai clienti e al locale! Mi auguro arrivino lei le mie parole Un caro saluto Vittorio e famiglia

26/08/2024: “Come ogni anno nelle nostre vacanze torniamo con entusiasmo a pranzo presso il vostro ristorante . Ahimè questa volta però non possiamo esprimere giudizio soddisfacente. Ci accomoditamo e Ci viene presentato un menù con pietanze molto ridotte rispetto all consuetudine. Il personale non sa spiegarci adeguatamente i piatti proposti. Ordiamo diverse cose ma per ognuno di esse una grammatura molto misera e non di eccelsa qualità. Alla domanda se avessero ancora il tomewok che solitamente mangiavamo Ci viene risposto dal cameriere : “ no ! lo abbiamo sostituto con il branzino , allora chiediamo lo stinco di maiale e ci viene risposto ,che lo servono al ristorante vicino” Onestante trovo questa affermazione priva di professionalità. Chiediamo infine cosa ci fosse come pietanza extra , ci viene risposto pasta al pomodoro e petto di pollo con patate . Da Una location così importate ci aspettavamo sinceramente un servizio ed una proposta migliore

31/07/2024: Ristorante dell'hotel in riva al lago. Servizio rapido, preciso e cordiale. Molto buoni gli gnocchi di zucca e lo Strudel. Prezzi un po' più alti del solito, ma prevedibili dato il luogo

26/01/2025: Oggi 26 gennaio 2025, abbiamo pranzato in questo locale , comunico , tutto il cibo eccellente, delizioso , pesce freschissimo, accoglienza super eccellente compreso umanità a 100% x il mio cane , ed il signo Pietro un educazione da super , un uomo molto elegante nei modi e di disponibilità. Gentilissimo Consiglio al 100x 100 fermarsi in questo locale. E complimenti anche a tutto il personale e il magnifico pizzaiolo

01/01/2025: Ich kenne das Lokal schon einige Jahre und die Inneneinrichtung ist natürlich 80 Jahre Style, dafür war die Pizza einfach nur genial. Eine Pizza wie man Sie in Neapel bekommen würde, luftiger dicker Rand, super Teig, hervorragend gebacken mit qualitativ hochwertigen Zutaten. Wenn eine Margherita richtig super schmeckt, echt Top!

12/03/2025: Heerlijk verblijf in Colfosco- een paar dagen ski in en out. Keurige kamers, goede keuken en super bediening. Giuseppe en Gaetano zijn super service gericht en altijd tot je dienst!

25/01/2025: Consigliatoci da un amico di Colfosco siamo finalmente riusciti ad andare a cena. Cena a 2 turni che puo piacere o meno. Comunque abbiamo preso la decantata Tartara e poi un filetto con porcini e un Ribeye direi tutto molto buono sia per la qualità della materia prima che la preparazione. Cantina vini buona e ben fornita e tutto con un servizio cordiale ed attento. Bravi torneremo volentieri! Giulan👍🏼

06/09/2024: Il posto è bello e rilassante, ottimo per trascorrere qualche ora o partire per una bella escursione. Il problema è il cibo. Non è caro, il servizio è discreto, ma semplicemente in cucina non sanno fare il loro lavoro. Ho mangiato il peggior risotto della mia vita, probabilmente precotto, altrimenti semplicemente mal fatto. Il posto meriterebbe meglio.

16/08/2024: Pranzato al self service. A parte i prezzi alti, ma questo è normale in valle, cibo di scarsissima qualità. Pollo insapore e riscaldato, polenta completamente insipida. L unica cosa buona è stata lo yogurt con i frutti di bosco al modico costo di 8.50€. Esperienza da non ripetere