I migliori ristoranti di cucina italiana in Bolzano/bozen

05/02/2025: Cibo pessimo, servizio lento, patatine cotte almeno 2 volte, le costine, che sarebbero dovute essere alla griglia, sono state fatte solo al forno. Ci abbiamo impiegato mezz’ora solo per poter pagare il conto.

19/01/2025: Appena entrati ci accomodiamo al tavolo dove ci vengono dati i menù e chiesto se volevamo bere qualcosa, dopo 30 minuti dove altra gente veniva servita noi eravamo invisibili dalla signora bionda!!! Vergogna ci siamo alzati dirigendoci alla casa con i menu la signora in modo sgarbato ci ha detto che non c’era posto per mangiare !!! Non ci ha nemmeno riconosciuto!! Orario di arrivo erano le 13 Sconsigliato peccato perché è sul lago!!

28/04/2025: Sono stata ospite della struttura, farò recensioni separate tra la struttura, ambiente, spa e servizio di accoglienza tutto positivo e recensioni del ristorante. Buona colazione e ottime materie prime, siamo rimasti un po’ delusi dalla cena e dalla Carta del ristorante, pur sapendo del target, abbiamo trovato i prezzi un po’ alti rispetto ai piatti. Buono e cremoso il risotto . Buone porzioni. Delusi dal rapporto gusto/prezzo. Il secondo di carne (maiale e verdure con poco sapore e quasi senza sale) e piatto di pesce con spezie e cocco che coprivano il sapore e gusto della trota.

23/03/2025: Ho letto varie recensioni non proprio positive, ma a dispetto di queste abbiamo mangiato molto bene. Tagliatelle al ragù di agnello deliziose e secondo con tre assaggi di diverse carni di agnello fantastici, teneri e saporiti come poche volte. Piatto guarnito da misto di verdure al vapore delicate. Camerieri gentili e servizio ottimo. Prezzo in linea con qualità del cibo e location. Per me promosso.

17/05/2025: Siamo andati a visitare Thuniversum e ci siamo fermati a pranzo al Bistrot Caffè al Volo Thun. Avevo già avuto occasione lo scorso anno di apprezzarne la qualità, pulizia e simpatia del personale in servizio. Un particolare ringraziamento a Maira che con il suo sorriso ci ha portato in tavola piatti gustosi e tipici di questo territorio. Grazie di cuore

28/05/2025: Der Sohn von Herbert Hintner (dem Südtiroler Vorzeigekoch, der immer noch als Gastgeber präsent ist, vor allem seine Frau, die immer noch als Restaurantleiterin fungiert) präsentiert eine eigenständige, gegenüber dem Vater noch verfeinerte Küche, die durch außergewöhnliche Kombinationen und ausgefallene, aber völlig überzeugende Kräuterelemente überzeugt. Gut abgestimmte Weinbegleitung zum Menu, perfekter Service von Frau Hintner und ihrer Assistentin. Auch sehr persönliche Bewirtung durch Chef und Restaurantleiterin.

01/09/2024: Das beste Eis, das ich jemals gegessen habe. Meine Favoriten: Cremino, Haselnuss, Heidelbeere, Pistazie, Mango. Täglich eine besondere Eisspezialität wie sapori della Sicilia etc. Ich fahre 60km um dort Eis zu essen weil es nirgends ein besseres gibt. Die Bedienungen sind sehr freundlich. Preis passt bei dieser Qualität auch.

06/01/2025: What a shame it is closed due to partial destruction caused by the landslide! We stayed there in 2012 and 2014. They were both excellent experiences! Stupendous views, great rooms, delicious food and a warm welcome. Two Brazilian tourists following the Via Claudia Augusta on their bikes! No one should complain that the climb is steep! It was a great experience to arrive at the reception by bike! This year, to repeat the feat, the sad news! Closed! Thank goodness no one was hurt! We will stay somewhere else, but we will miss it!

20/06/2024: Eine längere Beurteilung ist mit ein Bedürfnis. Wir kamen um 1800 Uhr, wohl wissend, dass in Sternerestaurants viele Gänge serviert werden. Mit den üblichen Amuse gueule, über das köstliche frische Brot mit 6erlei Butter, Pesto Variationen kamen wir dann zum den Gängen. Wir wählten 4 Gänge. Mit Davor und Danach kommt man auf gefühlt 6-7. Zunächst zum Essen…. Köstlichst.. Fein.. Menge mehr als ausreichend… Die Wachtel Präsentation äußerst gelungen. Die Trüffel feinst gehobelt auf einem Keks als Untergrund. Die Sauce dazu…ein Gedicht. Auch der Nachtisch konnte sehr überzeugen, sind wir nicht so die „ Süßen“. Besonders lobenswert ist ebenfalls der Service. Herr Benjamin bedient mit äußerst geschultem Blick und Aufmerksamkeit, bei gleichzeitigem unaufdringlichen höflichsten Umgang mit dem Gast. Im Team wird serviert und kurz und charmant ( durch Herrn Alessandro) die Speisen erklärt. Dezente Hintergrundmusik, angenehm. Wir sind wirklich viel herumgekommen und haben auf der ganzen Welt im Sternebereich gespeist. Dieses Restaurant verdient wirklich Aufmerksamkeit, denn das Zusammenspiel aus exzellentem Service, noch richtig gedeckten Tischen und einer wunderbaren Küche ist ein Seltenheit geworden. Besonders in den Großstädten erleben wir eine neue Generation an Restaurants. Keine Tischdecken, Besteck soll behalten werden über den Abend , Zwangs Duzen als vermeintliches „ Wir Gefühl“ und diese grauenvolle Zwangsbeschallung, deren Geschmack der Gastgeber bestimmt, was verzeihbar wäre, wenn die Lautstärke dezent wäre. Wir werden nächstes Jahr wieder kommen. Danke für den schönen Abend.

23/04/2024: Wir sind seit Jahren Stammgäste beim Schlosswirt. Seit Corona sind die Preise gestiegen und es wird weniger geboten. Sehr schade. Wir waren mehrmals sehr enttäuscht. Das Essen war gut. Ein Amuse Bouche mehr würde uns in Zukunft freuen. Wie vor Corona... wenn schon teurer, dann muss auch mehr geboten werden nicht offensichtlich weniger... Interieur: sehr geschmackvoll. Service: Professionell und kompetent.

17/01/2025: Grumpy staff (lady with red hair). Terrible experience.

07/03/2025: Ottimo pranzo sulle piste, porzioni abbondanti e cibo buonissimo, la migliore baita trovata in tutto il sellaronda, prezzi leggermente alti ma bisogna tener conto del fatto che è tutto autoprodotto a differenza della maggior parte delle baie

09/02/2025: Die vielen guten Bewertungen können wir leider nur bedingt bestätigen. Positiv ist, dass sie dort BIO-Fleisch anbieten und der Service ist schnell, fast schon zu schnell. Man sitzt kaum und sie wollen gleich die Getränke aufnehmen, ohne vorher die Karte zu bringen, aber das konnten wir noch gut regeln. Die Tagliata war etwas versalzen und lieblos angerichtet, insgesamt mittelmäßig. Die Soße zu dem Knödel-tris war mega-fettig und nicht wirklich lecker. Aber am grottigsten waren die Cheese-Burger, normaler trockener Semmel, Fleischpat ok, Billigkäse, Salatblatt, Scheibe Tomate aber weder Ketchup noch Sauce und als Krönung für 6,50 € ca. 30 Stück abgezählte kleine Pommes. Also summa summarum war das leider ein Schuß in den Ofen!

11/09/2024: Un posto incantevole dove mangiare piatti ladini. Verena dolcissima proprietaria ci ha accolti con l amore di chi abita queste valli meravigliose. Il cibo, il panorama e Verena con il suo staff valgono il viaggio . Lo Consiglio a tutti voi. Grazie Verena, tornerò sicuramente.

31/08/2024: Siamo stati in questo posto a pranzo, perché curiosi di conoscere chi avesse vinto i 4 ristoranti di Borghese in Alta Badia. Mah…. Come si può spendere euro 76,50 per due piatti di pasta , 2 insalate, una birra media e una birra piccola?? Inoltre la fettuccina ai porcini era anche asciutta! Unica nota positiva il panorama

21/03/2025: Premetto col riferire che ho pernottato 2 notti. Note positive: bellissima la posizione e il panorama. Buono il cibo. Colazione molto abbondante. Personale gentile. Note un po' meno positive: è la prima volta che mi capita di pagare in un rifugio in montagna una caraffa di acqua del rubinetto (2 euro); ormai il malcostume di non emettere lo scontrino fiscale ma bensì un prescontrino che non vale nulla (visto che si paga solo in contanti almeno noi italiani richiediamo quello vero).

29/08/2024: Frisch gemachte Pizza zu einem günstigen Preis. Andere Camper haben dort auch zum Mitnehmen bestellt. Sehr freundlicher Service. Ein toller Abend.

25/08/2024: Unsere Erfahrungen sind gemischt: Tagliatelle mit Thon gut, Chicken Burger sehr trocken. Langweilig, nicht zu empfehlen. Creme brulee und Affocato waren wie erwartet, gut und ohne Überraschungen :-) die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam, obwohl das Haus voll war. Wir logierten auf dem Campingplatz gleich nebenan, und wir würden trotz unserer Erfahrung dem Restaurant eine weitere Chance geben, und die herrlich aussehenden Pizzen probieren !

06/03/2025: Premesso che è stata la mia seconda vacanza in Alta Badia presso il Rifugio Las Vegas ed è stata una settimana bianca perfetta sin dalla prenotazione. L'ultimo giorno non era disponibile e mi è stato offerta la possibilità di anticipare l'arrivo. il mio soggiorno a mezza pensione (3/4 vista la merenda del pomeriggio) tutto bello e tutti carini complimenti a Ulli (spero di averlo scritto giusto) e tutto il suo staff. ovviamente la scelta di per poter essere direttamente sulle piste da sci, ha comportato non poche difficolta ma è tutto cosi ben organizzato, a partire dal trasferimento in motoslitta e alla disponibilità di tutti, da non far percepire il disagio di essere in un rifugio isolato in cima alla montagna. la ristorazione buonissima sia per la scelta delle portate che per l'ampia selezione dei vini. Personalmente la differenza l'hanno fatta un servizio gentile, attento e discreto soprattutto con quelle accortezze che ti fanno sentire a casa, brava e professionale la direttrice di sala. Piccola chicca la sauna e la vasca idromassaggio all'esterno da favola quando tutto è imbiancato dalla neve. da rifare sicuramente.

04/03/2025: Bel ristorante/baita sulle piste. Ampia terrazza ed internamente. Menu variato e buono: ottimo l’ hamburger e la polenta. Persona gentile e professionale. Prezzo leggerm alto