I migliori ristoranti di cucina italiana in Bolzano/bozen

01/07/2025: cena di altissimo livello, ospitalità al di sopra delle aspettative, la differenza la fa la capacità del maitre Giancarlo nel creare un ambiente cordiale ma leggero. una menzione particolare ad Aniello capace di dare il valore aggiunto all’esperienza. bravi!

23/06/2025: La mejor experiencia que he tenido en un restaurante de estrellas Michelin. La comida era increíble, el personal y el servicio excepcional. El año que viene estaremos aquí de nuevo. Alex & Ioana de Rumanía

05/07/2025: Siamo clienti abituali da tempo e, proprio per questo, scriviamo questa recensione con grande dispiacere. La cena di ieri sera è stata purtroppo deludente sotto molti aspetti, e ben lontana dagli standard a cui eravamo abituati. Il servizio è stato sorprendentemente lento: abbiamo dovuto attendere oltre 40 minuti prima che ci venissero serviti del pane e il vino ordinato, nonostante il locale non fosse al completo. Ma il vero punto dolente è stata la qualità e quantità del cibo. L’“Insalata delle Dolomiti”, proposta come antipasto a 25€, consisteva in poche foglioline verdi – a occhio e croce non più di 10 grammi – completamente scondite. Le fettuccine, se raggiungevano i 30 grammi, era tanto: porzioni ridottissime che non trovano giustificazione né nel prezzo né nel posizionamento del ristorante. Siamo consapevoli che la qualità e la presentazione abbiano un costo, ma qui parliamo di un calo evidente della cura e dell’attenzione che avevano reso La Perla un posto speciale. Speriamo davvero che si tratti di un episodio isolato, ma al momento è difficile non sentirsi delusi e soprattutto pensare di tornare!

17/06/2025: Vine aquí por recomendación de nuestro alojamiento. Dijo que se iba a producir una disminución del 6 % en la factura (solo se descontó un 4 %). Abarrotado y ruidoso, y parecía que había que esperar mucho tiempo antes de que el compañero que nos sentó le hiciera saber a nuestra servidora, Anita, que debíamos esperar. Una vez que se nos permitió ordenar sin embargo, el servicio fue bastante rápido. Pedí dos. 5 cervezas, mi marido, una pizza y yo un plato de pasta. Compartimos un ‘entrante’ de sopa de tortellini (no vale la pena el dinero). La factura llegó a 39€. 73 . Tenía la sensación de que no éramos bienvenidos, o tal vez al menos bienvenidos de las nacionalidades allí representadas.

28/01/2025: Abbiamo mangiato bene, lo staff molto simpatico ed educato. Il problema è la maleducazione della proprietaria che una volta evidenziato che ci hanno fatto pagare 2 mezzi menù a prezzo pieno praticamente (22,5 invece di 23,5€) non ha nemmeno avuto la serietà di venire lei stessa a parlare con noi e ha mandato la cameriera che gentilmente ci ha spiegato come il prezzo sia quello, 1€ di differenza per aver preso solo 1 piatto su 2. La proprietaria a 5 metri da noi non ci ha nemmeno degnato di una parola!! Scandaloso!! Non ho avuto la voglia di discutere e chiedere come mai sui menu ci siano prezzi diversi tra il lato tedesco e quello italiano (più caro) soprattutto perché non credevo che si approfittassero così dei turisti. Per una proprietaria di hotel ristorante** è vergognoso questo disprezzo, non dico che debba baciare i piedi, ma almeno la decenza di parlarci.

31/07/2025: This was honestly the first rifugio I’ve been to and it was the best. Beautiful location along our hike and the food is outstanding. Adults all loved their meals and our young daughter said the spaghetti was one of her favorites of all time. They had lots of beverages as well, outstanding service, and amazing views of the mountains/trails!

28/06/2025: Passeggiata tranquilla. Malga facilmente raggiungibile.Panorama stupendo e rilassante Ottimo pranzo. Sicuramente esperienza da fare

10/03/2025: Rifugio bellissimo situato in una posizione molto bella e comoda , accanto alla pista , il personale è cortese ed il servizio è veloce . Il cibo è buono ( es pennette alla saraghes)

11/08/2025: Incantevole baita - ristorante appena ristrutturata in perfetto stile gardenese circondata dai boschi della variante della Saslong. Ad accoglierti il profumo del legno e i due amorevoli proprietari che ci hanno coccolato per tutta la cena. Squisiti piatti gourmet della tradizione abbondanti ed estremamente curati. Super consigliato!

24/02/2025: Sono stato in questo ristorante il 23 febbraio 2025 con tre amico mentre eravamo in vacanza a Selva di Valgardena. Posto accogliente con un cameriere che ha subito saputo metterci a nostro agio. Abbiamo ordinato un antipasto per due con una calice di prosecco già aperto, 4 noci di burro congelato e due filetti con patate per quattro; alla richiesta di verdure grigliate la cucina si è trovata impreparata. Una bottiglia di vino rosso Cabernet-Sovignon del posto, due bottiglie di acqua e 3 caffè. Cibo discreto e servito di fretta per un totale di euro 460.00. Bagno all’esterno con parcheggio ghiaia e fango. Non torneremo più sicuramente.

03/10/2025: Magnificent, typical mountain hotel. Welcoming staff and delicious cuisine. Book half-board with confidence. Gondola nearby.

30/06/2025: Siamo stati per la seconda volta il 26 giugno ( la prime a gennaio scorso ad una cena organizzata con gatto delle nevi). Il rifugio è incantevole, bellissimo, molto curato in ogni dettaglio e pieno di fiori. Siamo arrivati un pò' tardi per pranzo ma sono stati gentilissimi e ci hanno fatto mangiare ugualmente, esaudendo anche il mio desiderio di zuppa d'orzo e turtres, Tutto buonissimo, anche la rosticciata tirolese preso dalla mia compagna. Esperienza super positiva Ci tengo a raccontare un aneddoto. Il tempo non era molto bello e minacciava pioggia, dopo aver scambiato qualche chiacchiera con la proprietaria Verena, decidiamo di ripartire e scendere a piedi lungo la strada sterrata fino alla stazione a valle del pralongià. Dopo qualche minuto di camminata inizia a piovere e ci ripariamo sul lato di un capanno. Fortunatamente è una breve pioggia passeggera e ripartiamo....ma subito vediamo arrivare un'auto: era Verena che era venuto a cercarci, preoccupata dalla pioggia che era arrivata anche al rifugio, per offrirci un passaggio fino a valle. Abbiamo comunque proseguito a piedi ma il suo gesto è stato apprezzatissimo. Grazie torneremo di sicuro alla Marmotta, lo consigliamo a chiunque si trovi da quelle parti.

17/06/2025: Personale molto gentile e servizio veloce e accogliente nonostante non avessimo prenotazione. La vista del lago è molto bella. Abbiamo preso due burger vegetariani, non entusiasmanti ma abbastanza buoni. Un po’ caro.

05/02/2025: Cibo pessimo, servizio lento, patatine cotte almeno 2 volte, le costine, che sarebbero dovute essere alla griglia, sono state fatte solo al forno. Ci abbiamo impiegato mezz’ora solo per poter pagare il conto.

27/07/2025: Rifugio davvero bello e ben curato, servizio gentile e rapido. Tartare molto buona (si sente parecchio la senape che apprezzo), tomahawk pessima: l’avevo chiesta al sangue e me l’hanno portata stracotta la prima volta, me l’hanno riportata di una dimensione grande la metà della prima e filamentosa, fredda al centro e troppo salata. Sbagliare è umano, perseverare significa che la carne non è cosa tua.

28/03/2025: Wir kommen mehrmals im Jahr zur Pralongia Hütte. Das Essen war stets schmackhaft und frisch. Seit Winter 24/25 hat die Qualität markant nachgelassen. Gestern jedoch war das Mittagessen besonders schlecht. Die Lasagne war nicht frisch und verwürzt. Sie hatte die Konsistenz von einem Brei. Die Soße unter der Käseschicht war schnittfest. Was für das Aufwärmen einer alten Lasagne in der Mikrowelle spricht. Die Spaghetti Carbonara waren durchschnittlichlich. Schade. War es doch immer ein schöner Ort mit gutem Essen.

14/07/2025: Ambiente tranquillo con arredo minimale poco tirolese, servizio scarso con personale di prenotazione che non conosce con che carne si fa una milanese, purtroppo anche il prodotto come il cameriere non era all'altezza in quanto la panatura veniva via solo a guardarla, chiamato il responsabile e fatto notare ci diceva " è si vero forse non gli è venuta bene, gliela faccio rifare? No grazie

12/08/2025: Ottima accoglienza e ospitalità...cibo una meraviglia specialmente gli spaghetti al pino muro.. relax totale...magnifico per i bambini...un piccolo paradiso ..Herbert una persona fantastica e solare. Valentina di Treviso coi capelli rosa

27/07/2025: È un luogo dove vengo spesso quando vengo a Bressanone. Un luogo storico dove poter mangiare ottime torte e gelati. Lo consiglio

16/03/2025: Die Kuchen Torten sind sehr gut und dafür der Preis auch ok. Jedoch 3,5 für eine Kugel Eis, 4,5 für ein kleines Bier und 3 für eine kleine Limo sind schon sehr sehr happig.

19/06/2025: Sehr schönes Ausflugslokal mit toller Aussicht. Wir haben zwei mal hier gegessen sehr gute bodenständige Südtiroler Küche und freundliche aufmerksame Bedienung . Jederzeit wieder.

24/05/2025: Wir waren heute zufällig dort. Das Essen ist 100 % erstklassige regionale Küche. Das ganze in exzellenter Qualität. Das Personal ist sehr aufmerksam, zuvorkommend und sehr freundlich. Der Ausblick auf die umliegende Bergwelt war umwerfend Wir werden wiederkommen und bedanken uns für die schöne Zeit dort Ulrike & Ralf