I migliori ristoranti di cucina italiana in Modena

10/12/2025: We're returning after eight years for our anniversary. What can I say? A memorable experience. The "Miseria e Nobiltà" menu was astonishing. All the dishes, in my opinion, were remarkable. Unlike last time, when some dishes didn't impress us. Jazz duck, an improvisation on duck, is one of the most incredible dishes I've ever eaten. Bottura also stopped by, and like last time, it was a pleasure to meet and chat. I think it's impossible to be disappointed by a menu like this. The price is obviously absurd, but it's within the standard of a three-Michelin-star restaurant.

18/06/2025: La mia sufficienza per l’esperienza è semplicemente legata a degli imprevisti nel servizio. Azzardata la scelta degli abbinamenti per la degustazione Miseria e nobiltà. Inaccettabile la reazione di uno dei sommelier al problema sollevato riguardo lo stato di conservazione di uno dei vini. Annotazione fatta da un sommelier altrettanto qualificato seduto al mio tavolo. Il ragazzo ha sostituito il vino ma con supponenza ha manifestato il suo disappunto senza assaggiare il vino in questione e dicendo palesemente che non era d’accordo. Mi limito a dare un piccolo consiglio a chi segue la sala: il servizio di un ristorante di così alto livello dovrebbe essere supervisionato da qualcuno con più esperienza. Ammirevole la presenza di tanti giovani ma la gestione di questi inconvenienti non può essere affidata ad un personale così giovane semplicemente perché “acerbo” nel gestire questi inconvenienti. Piccolo consiglio all’architetto che ha curato gli interni: togliamo le tende oscuranti che dopo quasi 5 ore di pranzo con la luce artificiale mandano in tilt il cervello????? Lo chef resta intoccabile.