I migliori ristoranti di cucina cucina romana in Roma

26/07/2025: Trovato grazie a The Fork è situato nel quartiere FLEMING e dispone di un grazioso giardino interno. La proposta culinaria è diversa da quella classica ma non mancano i piatti della tradizione. Ottimo il pollo Thai. Buona la Matriciana e discreto il cous couscous, forse un po troppo asciutto. Professionali e simpatici i due ragazzi dello staff. Carta dei vini da rivedere e prezzi, al netto della promozione di cui ho fruito, forse un po'troppo alti. Cmq si vede la capacità e la voglia di fare dei ragazzi che ci hanno servito e in definitiva mi sento di promuoverlo e consigliarlo, anche per la creatività dei piatti proposti.

14/07/2025: Ristorante con giardino molto carino. Ottimo menu e la proprietaria Susan e’ fantastica e bravissima!! Super consigliato

05/11/2025: Questo Canters da cui si estraeva pietra da Mares fino a circa 25 anni è senza dubbio l'esperienza più divertente che ho avuto quando si visita un luogo turistico per lungo tempo. Perso nelle sue vie, angoli e punti di vista per il fondo dei fori praticati nella pietra è meraviglioso. Non importa se si va per l'architettura, pl botanica, o simili per esplorare ogni piccola strada e crocevia finché, alla fine, trovare una grotta, albero di fauna autoctona o giardino nascosto ... (Il giardino medievale, in questo caso ...). Questa esperienza Lithyca attraverso l'associazione che è riuscita a recuperare un ambiente magico, rispettando l'afflusso di gente così si può anche avere la fortuna di non imbattersi in qualcuno sulla un'ora e mezza circa.

05/11/2025: Il "mares" è una roccia arenaria, permeabile, di una tonalità di colore che va dal bianco all'ocra e le cave di "mares" sono spazi enormi da cui gli uomini hanno estratto la pietra per costrire le case nel corso dei secoli. L'arenaria viene estratta a cubi, che poi vengono ridotti in pezzi più piccoli, a secondo dell'uso. In passato l'arenaria veniva estratta a colpi d'ascia, come si può notare dai "graffi" lasciati nelle rocce. A metà del 1900 si cominciò invece ad usare mezzi meccanici, ovvero lame circolari spinte su binari da una struttura meccanica: in questo caso sulle pareti rocciose non si notano più graffi, ma rette con incisioni perpendicolari molto profonde.

09/02/2025: Mi presento con due zii passati da Roma da Ulisse di domenica alle 13:30, senza troppe speranze. Premetto che era la mia prima volta lì e non avevo idea di che tipo di locale fosse, speravo solo non fosse troppo turistico. Dopo neanche 10 minuti di attesa ci fanno sedere alla sala sotterranea, un ambiente con luci soffuse e atmosfera rilassante. Il servizio è stato impeccabile e garbatissimo, il cibo ottimo e il conto più che onesto. I miei zii sono stati felicissimi e mi chiedono sempre quando ci torniamo. Consiglio il fiore di zucca, davvero squisito.

11/02/2026: We were received very kindly and the food was excellent… highly recommended

19/12/2025: A very special environment. I recommend it.