I migliori ristoranti di cucina italiana in Emilia-romagna

17/05/2025: It's good, excellent location, classic from a real old-time trattoria. Friendly helpful staff and fair restaurant prices. I always come back willingly.

10/05/2025: A lovely trattoria with some of the best food we've had in Italy. Kind service and good wine. Highly recommended.

27/04/2025: Just a clarification on the menu the item appears: "pan-fried artichokes..." So artichokes written in the plural... instead...an artichoke arrived cut in half for the modest sum of €13. I would say a theft.

13/04/2025: Orfani dell' Animella, siamo dopo qualche mese ritornati nelle sale di Santarcangelo suggestive di armonie gastronomiche dove oggi officiano gli allievi (ho sentito dire) del Cracco dei tempi migliori e abbiamo avuto il privilegio di beneficiare di una performance di rara eccellenza. Il pranzo, curato da giovani talenti di cui a causa dell'età avanzata non ricordo il nome, è stato un trionfo di creatività e maestria. Chiunque fossero i cuochi dietro la cucina a vista, è evidente che tra loro si celano menti geniali e mani sapienti, destinate forse a eclissare persino il loro presumibile mentore ex milanese. Non per demerito dello chef pluristellato, oggi principalmente un manager, ma perché raggiungere vette più alte di così sarebbe un’impresa sovrumana: qui con l'Animella si annuncia il sublime. Se c’è stato un momento in cui il divino si è disvelato nel piatto, è stato infatti con l’Animella, trasfigurata in una creazione di così delicata e complessa evidenza organolettica da lasciare senza fiato. I piatti, in generale, hanno danzato sul filo tra innovazione (audace) e materica classicità: da un lato la sicurezza delle radici romagnole; dall’altro, slanci verso territori inesplorati. Il lardo, tagliato con precisione da intagliatore di gemme, si è sciolto in bocca come platino liquido, mentre i legumi con cotiche destrutturate — un tributo alla cucina povera — sono stati elevati a dignità regale da una cottura ricca di erbe officinali . I fritti con -immagino- strutto del borgo, croccanti e sapoariosi, sì, sapoariosi, insieme a verdure stagionali esplodevano di fragranze multiple, dove ogni nota (dal terroir dello strutto alla sapidità delle verdure) era calibrata per meravigliare senza cadere nella gratuità. Migliorabili le tagliatelle arricchendole di erbe amaricanti. La carta dei vini ben scelta, non ampia ma curata. Mentre la volta precedente un cameriere aveva portato a tavola un vino non richiesto e sostituito con evidente disappunto, questa volta una graziosa sommeliere di squisita competenza ha proposto un Sangiovese ravennate sontuoso, credo di ricordare un Marzieno, la cui struttura robusta e i sentori di bosco hanno sposato i piatti con potenza e grazia rinascimentali. Inoltre non abbiamo visto nessuna bottiglia esposta in vetrinetta, evitando così la violenza della luce artificiale (con i suoi raggi UVA e UVB dannosissimi) e le vibrazioni meccaniche dei compressori, altrove assassini dell’integrità del vino. Il pane è stato talmente gradito da essere richiesto a più riprese, a voler prolungare il ricordo di ogni portata, specie l'animella. Lievitazione impeccabile, cottura a regola d’arte: un simbolo di come anche l’elemento più umile possa diventare non complemento ma protagonista. Da buon maschio romagnolo DOC, ho osservato astinenza dai dolci, ma le signore e alcuni ospiti forse “in transizione” hanno ceduto con entusiasmo ai dessert mentre io mi aspettavo in sostituzione una replica dell'animella che però non è arrivata. Il conto finale, una sessantina di E a testa, ha coronato l’esperienza: un rapporto qualità-prezzo sorprendentemente favorevole, quasi un invito a ritornare presto, prima che la fama di questi giovani chef li porti a stelle (e costi) più alti.

22/05/2025: Efficient service, very friendly and easy-going staff, excellent quality and delicious products. In particular the fried foods, chicken and hamburgers/pulled pork (in other words: the whole menu). Prices consistent with the product offered. I highly recommend trying it!

16/05/2025: It's a bit difficult to find really good sandwiches in Rimini but this place was an exception. Very friendly staff and quality of food 👌.

21/05/2025: Discovered by chance, we were impressed by the quality of the cuisine. Simple, traditional, but truly excellent. Cappelletti in broth like in the old days, exceptional, free-range cockerel with very tender meat accompanied by the best baked potatoes in a long time. Very good service, very good bill. In the middle of the Romagna hills, highly recommended!

18/05/2025: Welcoming and good family restaurant

18/05/2025: A beautiful experience between the cuisine and the enchanting style Compliments All the courses were very good The wine 🍷 excellent The service of the highest quality Compliments to the cuisine We will definitely be back

13/05/2025: Spent a beautiful evening as a couple. Excellent service. Carefully prepared and delicious dishes. Carefully prepared and refined atmosphere.

15/05/2025: Excellent food, great service, we'll be happy to come back.

27/04/2025: Location STELLATA Cibo di ottima qualità Ottima la carta dei vini Buono rapporto qualità prezzo Abbinamenti particolari e interessanti Ambiente raffinato ed elegante

17/05/2025: Wonderful!!! Exceptional dishes, tasty and beautiful to look at. Excellent service and very fair price! I would go back immediately

27/04/2025: Excellent food, it's never pleasant to discover an error on the bill, especially if they make you pay more than you should. Modest portions, not a place for foodies.

11/05/2025: Better to book, great food! Rustic and relaxing environment.

10/05/2025: Elegant rustic setting in the Colorno countryside. Soft atmosphere with very attentive and professional staff. The dishes are good but the price is too high

02/06/2025: Pasta allo scoglio incredibly good and appetizer itself

02/06/2025: Top notch food...friendliness and professionalism.....seafront location....EXCELLENT

19/05/2025: Every year we try a starred restaurant and among these Ca' Matilde is perhaps the one that impressed me the most. Sometimes you hear that a chef tries to tell stories with his dishes... well the chef of this restaurant succeeds! Excellent service, the dinner was perfect in every way. We spent two nights in the b&b that I can definitely recommend (excellent quality/price ratio).

28/04/2025: For my birthday I gave myself a special gift: a dinner at Ca' Matilde, a starred restaurant located in the hills of Reggio Emilia. I had already been there a few years ago and going back was like reopening a beautiful memory, but with something more. Chef Andrea Incerti Vezzani's cuisine is a true sensorial experience: elegance, technique and flavor in every dish. ● WHAT I ATE: I chose the seafood menu. A refined journey through aromas and textures, with well-plated dishes, top quality ingredients and balanced combinations. Each course arrived like a little story, to be savored calmly. ● WHAT I DRINK: a Trento DOC Nature, classic method, fresh and perfect to accompany every dish on the menu. ● LOCAL: elegant but not cold, with well-kept spaces. The atmosphere is relaxed, perfect for enjoying dinner without rushing. ● STAFF: impeccable service, attentive waiters, present at the right time but never intrusive. Professional and friendly, they make the experience even more pleasant. ● PRICE: in line with a starred restaurant and the experience offered. A gift worth giving. ● TIP: if you are looking for a truly special dinner in a relaxed and refined setting, this is the right place. Book in advance, especially on weekends or for special occasions.

16/05/2025: Fantastic pizza, friendly and very kind staff

05/04/2025: Discovered by chance while passing through those parts, excellent restaurant with typical Romagna cuisine, super generous portions. Fast and friendly service. Excellent value for money.

30/05/2025: Rustic atmosphere without frills, very tasty elaborate cuisine, nothing transcendental but good. Excellent service, courteous and fast. Recommended tasting menu with 9 courses (55€)

19/05/2025: Beautiful experience, friendly service, very tasty dishes but with attention to detail.

20/05/2025: It's been years since I returned to this restaurant where I remembered the excellent quality and still acceptable prices I hope it's a suggestion not a criticism but all the dishes I tasted were flavorless (mushroom crepes - truffle gnocchi and the second course of potatoes and porcini mushrooms) the service is fast and the prices are always honest

20/05/2025: The welcome is always pleasant, with an excellent and varied choice of dishes for both first and second courses. Good variety of desserts. Absolutely worth trying!

01/05/2025: È una certezza, non sbaglia un colpo. Oggi era tutto buonissimo, ma i fiori di zucca, ripieni con la ricotta che erano super. Claudio, il proprietario, sa fare il suo lavoro con professionalità e competenza. Superconsigliato!!

29/04/2025: Bel locale, elegante senza sfarzo, discreto, quasi minimalista. Molto affabili titolare e staff, cibo ottimo, creativo su base territoriale/tradizionale. DIrei uno, se non IL miglior locale della vallata del Senio da Palazzuolo a Castelbolognese.