Ristorante badessa In Casalgrande

Tornando da Milano ci siamo fermati in questo locale segnalato dalla Michelin. Come sempre non sbagliano un colpo. Dista circa 20 min. dall’autostrada ma ne vale la pena. La location è molto suggestiva essendo un vecchio caseificio riconvertito. Abbiamo mangiato all’esterno su un antico selciato ancora segnato dalle attività contadine del passato. Il tavolo era perfettamente stabile e ben appoggiato tenendo conto di dove eravamo. Può sembrare una cosa stupida ma è un dettaglio che spesso sfugge nelle sale. Accolti con molta gentilezza da un personale molto giovane ma comunque molto professionale. Complimenti per l’entusiasmo. La polpettina di benvenuto era deliziosa e il piatto si presentava molto bene. Abbiamo preso una tartara di carne che era ben tagliata e aveva i condimenti a parte. Grazie così abbiamo potuto decidere noi quanto condirla. L’aceto balsamico si vs. Produzione versato sul momento non me lo dimenticherò mai più. Sui primi abbiamo optato per paste fresche ripiene come vuole la tradizione della zona. Anche qui i pitti si sono dimostrati di livello e ci hanno soddisfatto pienamente. I dolci sono ben fatti ma vorrei assaggiare altro per farmi una opinione più ampia. La grappa del broker inglese che ha cambiato vita, oltre a divertirci con la sua storia ci è piaciuta. Questi sono i locali dove si torna volentieri perché non offrono solo un pasto ma un momento di piacere più ampio. Ultima cosa ma MOLTO importante una carta dei vini così amplia, originale, molto attenta al biodinamico e con un ricarico giusto non si trova spesso.

Tutto ottimo come sempre , servizio impeccabile e qualità molto alta,personale cordiale e preparato lo consiglio , prezzo adeguato al locale