I migliori ristoranti di cucina cucina bolognese in Bologna

08/05/2025: Quick lunch with colleagues on their lunch break. Fast service and various delicious dishes also from the Bolognese tradition. Outdoor tables also available

08/05/2025: Tasty dishes at fair prices. Fast and friendly table service.

22/05/2025: The food is ok but not special. In a city like Bologna there are better restaurants. Nice for tourists who have never eaten Ragu or other Italian dishes.

19/05/2025: I'm from Poland and honestly... I'm confused by some of the reviews from my fellow Poles. This was one of the very few places that didn’t scream “tourist trap” – and I say that after a deep dive through Google reviews. The focaccia? UNFORGETTABLE. Just olive oil and salt – simple, perfect. Meanwhile, other places were serving something closer to cardboard. The pasta here was actually cooked right (yes, it’s possible!) and full of flavor. And the waitress? An angel in human form. Highly recommended for anyone who actually wants to eat well and not end up with soggy noodles that taste like packet pasta from a sad Polish supermarket.

11/05/2025: We chose this place for dinner on a Saturday evening, booking in the afternoon. Despite the reservation, we arrived on time, but we still had to wait for over 40 minutes standing for our table to be ready. The staff snubbed us and the head waiter didn't even apologize for the very long wait. When they finally sat us down, the waiter who took our order didn't even write it down, and consequently, the platter chosen as an appetizer arrived without the fried gnocchi ordered together, having to ask for them. Furthermore, our first courses arrived after about 20 minutes following our further requests. The dishes in general are to be considered average, nothing exceptional also because the first courses were extremely al dente. The place is nice in its aesthetics, but the staff was very disorganized, very slow and not very attentive to customers. The quality/price a little high for the experience that is offered. I strongly recommend choosing another place if possible.

10/05/2025: Excellent food, I'm talking about the first courses we tasted, I'm sorry about the fact that we had ordered a side dish and either due to a large influx of people or an oversight in the kitchen we didn't receive it and due to lack of time we couldn't stay longer to taste them.

26/04/2025: Very pleasant stay in Sasso Marconi. The hotel-restaurant offers a large reserved car park and we were able to check in after dinner without problems. A note of merit for the staff, truly friendly and attentive: if we return to the Bolognese area we will certainly stop by here!

26/04/2025: We stopped for lunch, we chose two first courses and the pasta is homemade. Excellent tortellini and also ravioli with ricotta and radicchio Friendly and kind staff

15/05/2025: We ate very well with kind and professional service. We will be back.

04/05/2025: Pasta fatta a mano da applausi e una cotoletta alla bolognese semplicemente indimenticabile: croccante, saporita, con quel tocco di gusto autentico che solo la vera cucina tradizionale sa dare. Il servizio è impeccabile, l’ambiente accogliente e la professionalità si percepisce in ogni dettaglio. Una vera eccellenza per chi ama la cucina emiliana fatta come si deve. Super consigliato!

07/05/2025: Eravamo stati altre volte in questo locale ma al dire il vero non avrei mai immaginato che fossero caduti così in basso riguardo l'accoglienza dei clienti. Ci hanno fatto accomodare e servito la cena di corsa, con un tavolo che a malapena era per due persone, noi eravamo in tre, chiaro segno che avevano fretta di liberare il tavolo. Osservando gli altri avventori del locale Il modus operandi era lo stesso per tutti. Il proprietario invitava i camerieri a servire i tavoli il prima possibile. Per non parlare delle portate: un piatto di tortellini in brodo piccolissimo ( 17€) , poi nel menù scrivono: tagliata di angus per due persone ( 46€), che era di gran lunga distante da quella che è la vera tagliata ,l'angus e la quantità della portata. Assolutamente da evitare. Mai più!!!

28/04/2025: Ho portato degli amici fidandomi delle recensioni ma siamo rimasti un po’ perplessi. Cotoletta alla bolognese più buona da altre parti e patate al forno che sembravano surgelate. Prezzo decisamente alto per la qualità del cibo. Unica nota positiva i camerieri.

17/05/2025: Excellent food and fair prices..

12/05/2025: Sconsiglio questa trattoria alle persone in carrozzina. Abbiamo avvisato telefonicamente della presenza di una persona disabile, e ci hanno detto che non c' erano problemi. Una volta sul posto abbiamo dovuto sollevare la carrozzina per la presenza di un gradino in entrambi gli accessi, con l'aiuto di altri commensali. C' è stata poca disponibilità da parte del personale, che anzi è parso insofferente alle nostre esigenze.

27/05/2025: I was at Tony's and I must admit that, with enormous joy, I was able to see that the Bolognese tradition has remained unchanged...!!! The friggione is excellent, which I absolutely recommend trying, and the tagliatelle with meat sauce. We took a Bolognese cutlet and a sliced ​​cutlet. Excellent value for money and super courtesy of the staff.

27/05/2025: Informal and welcoming place with excellent cuisine: exceptional tagliatella and schnitzel.

07/01/2025: Kind, fast and professional. Excellent value for money. The dishes are plentiful and extremely good.

29/12/2024: Good drinks, what we ordered was very good, not outstanding but very good... I don't give it a 5 because they give you the hotel breakfast bread and also as I said it is good but nothing remarkable, in any case much better than other hotels that I've been and the breakfast is very top! Recommended 👍🏼 also the attention of the staff is a 10!

06/04/2025: We came here because of the numerous good reviews, but I wasn't very enthusiastic: you have to like the fact that some antipasti are already prepared at the table (the liver spread has clearly been there for a long time) as well as open bottles of wine and water. In addition to the antipasti that were already available, fresh ones were also served without asking what you wanted. Afterwards we both had a pasta dish. We skipped the secondo so we still had room for dessert. The meringue cake was very good, I've had better Zuppa Inglese. It seems to be a business model here to make the guests so full with antipasti and primi that they tend to forego the secondo, because it was the same at the other tables and the waiter immediately offered us this option. Afterwards we had an espresso and two grappa and paid 120 euros. There was no menu or price list anywhere at the table and for me this price was clearly too high for what was on offer.

22/03/2025: Se cercate un ristorante che unisca cucina eccellente, atmosfera calorosa e un servizio impeccabile, Da Silvio è una tappa obbligata a Bologna. I tagliolini alle zucchine sono semplicemente strepitosi, un piatto che da solo vale la visita. Ma il vero colpo di scena arriva con il carrello dei dolci, un trionfo senza fine di tentazioni irresistibili. Ogni dolce è un capolavoro, ma una menzione speciale va al mascarpone, assolutamente da Oscar. Il servizio è impeccabile: rapido, attento e di una gentilezza che oggi è sempre più rara. E come se non bastasse, il proprietario aggiunge un tocco speciale con la sua simpatia folgorante, trasformando la cena in un’esperienza ancora più piacevole. L’atmosfera è quella che tutti vorremmo trovare in un ristorante: familiare, allegra e gioiosa, perfetta per una serata tra amici all’insegna del buon cibo e del divertimento. In sintesi: Da Silvio non è solo un ristorante, è un’esperienza da vivere. Assolutamente da provare!

03/03/2025: Beautiful bar, excellent, very kind owners, super food, stratospheric bee in the area, I would say the best

13/12/2024: Place run by Asians, but clean, with quality products, and at fair prices Courteous and welcoming staff. Savory brioche filled with raw ham and bionissima cheese + barley cappuccino. All for 4 Euros. Well done!!

27/04/2025: Bel locale, caratteristico, con un menù tipico. Molto simpatica la proprietaria, e servizio veloce e cortese. Conto inferiore a 40 euro a persona.

27/04/2025: Gentili, disponibili,servizio veloce Cibo tipico e casalingo Consigliata prenotazione ( frequentato da clientela abituale )

18/05/2025: Mejor Ossobuco de la ciudad. Y prueba el Panna Cotta. Los precios son muy justos. La carta de vinos es buena. Tuvimos Tignanello por un precio sensacional. El equipo es genial.

10/05/2025: Siamo stati per la giornata del 25 aprile e nonostante il locale fosse pieno il servizio è stato abbastanza veloce anche se non particolarmente attento. Abbiamo ordinato un antipasto del Biassanot (davvero abbondante) e una porzione di polpettine fritte, a seguire una lasagna, uno strozzaprete al ragù (molto buono e saporito) e due tris di primi composto da un pezzo di lasagna, un po’ di tagliatelle al ragù e i tortellini in brodo. Infinite abbiamo diviso una cotoletta alla bolognese con patate al forno. Il tutto accompagnato da 1/2 L di lambrusco, acqua, una coca cola e 3 caffè per 172 euro in 4. Il motivo delle 4 stelle è dato dal brodo dei tortellini, sapeva di poco e sembrava quasi allungato, inoltre 3 euro a testa di coperto per una trattoria mi sembra un filino troppo. In ogni caso, se siete in zona si può andare ma consigliamo la prenotazione

17/03/2025: Poco seri. Via mail non rispondono, al telefono non rispondono. Beati loro.... Anni fa si mangiava discretamente hanno la fortuna che Bologna è assalita dai turisti... Da evitare

12/03/2025: Normal and not very traditional environment. Nothing special. Staff not welcoming enough

15/02/2025: Locale cui deve nome e fama a quello precedente sito per decine d’anni in via Broccaindosso , noto e apprezzato da tutti, grandi e piccini, esperti gastronomi bolognesi ed internazionali. Dalle connotazioni tipiche del bistrot di classe parigino, tinte noir con specchi decorativi intercalati da coerente grafica artistica: un melange di déjà vu, art deco, accogliente e di fascino, dove ci si sentiva a casa con una marcia culinaria in più….l’unica caratteristica, ahimé rimasta, quest’ultima, indiscussa e superlativa dello chef che ha creato e perpetrato il piacere di ritrovarsi, allora, attorno a un piccolo tavolo, intimo e a stretto gomito con altri gaudenti commensali che apprezzavano, spesso con cognizione di causa e competenze eno-gastronomiche e culinarie, l’ambiente in una perfetta simbiosi e fusione con la creatività dolce, calda e mai stravolgente della cucina, rivisitata con arte e savoir faire dalle origini lucane al trapianto bolognese attraverso il Mondo e il Giappone in particolare. Nuovo locale, "agli Orti", nato per dare spazio, d’estate col suo bel giardino dentro le mura cittadine, a un secondo accogliente e piacevole ambiente gastronomico all’aperto dove si cservivano piatti, preparati sostanzialmente nella cucina del locale principale, al fresco e ampio respiro estivo sul prato del giardino - accogliente e privato di uno speciale dehors, distaccato dalla sede principale ma ad esso intimamente connesso con un evidente e succulento filo gastro-ombelicale, ben curato e dove erano posti tavoli sull'erba ben distanziati ma altrettanto accoglienti e confortevoli che riuscivano a creare la stessa suadente, ammaliante e coinvolgente inebriante atmosfera. Amara sorpresa nell'impatto con l’ambiente, l’accoglienza, lo spirito del nuovo locale sorto in sostituzione di quello storico, ahimé chiuso e perso, all’interno di quell'edifico che ospitava il locale estivo, all’aria aperta. Un vecchio palazzo anche dall'esterno anonimo, con ingresso semi-nascosto, su una strada del centro storico senza portici e marciapiedi, come invece tipico a Bologna, per questo patrimonio Unesco (portici su cui affacciava il ristorante arcinoto d'un tempo. Un locale freddo e anonimo, senza pathos né calore sia da parte delle pareti, pavimenti e tavoli (arredamento) che del personale, inespressivo e robotico, frenetico e assente che ti accoglie e serve di corsa “col fiato sul collo”, facendoti sentire del tutto un corpo estraneo, un numero da eliminare prima possibile per dar spazio a un altro numero, ospite indifferente all’oste e agli altri commensali, decisamente a disagio come un pesce fuor d’acqua, costretto a star seduto fra mura e mobilio freddo e impersonale contornato da inservienti frettolosi come fossero gestiti da una AI (intelligenza artificiale) che tutto riescono nei loro compiti, professionalmente ineccepibili, fuorchè a farti sentire a tuo agio, calorosamente e piacevolmente ben accolto. Un’esperienza conclusa nello scontro inatteso e crudo con una nuova realtà che lascia solo delusione e rigetto, dopo più di 30 anni trascorsi felicemente nello storico ed amato ristorante di via Broccaindosso frequentato con piacere e spirito amichevole più volte all’anno in coppia, in famiglia e finanche riempiendolo integralmente con amici e soci dell’Accademia Italiana della Cucina e dell’A.I.S. Chapeau invariato al grande chef Mario, amico d’un tempo di cui spero conservare l’amicizia, nonostante la presente sincera ma ahimé critica recensione del nuovo locale. Con la solita franchezza che mi contraddistingue, ben nota a lui e...ad altri amici collaboratori, fornitori, frequentatori del ristorante Scacco Matto in via Broccaindosso, che ha segnato una pietra miliare nella storia della ristorazione bolognese, e che come me hanno valutato e si sono allontanati loro malgrado da questa nuova creazione . Con immutato affetto e stima per Mario Ferrara, tanto gli dovevo per onestà, trasparenza e lealtà dopo l’esperienza di poche settimane fa (31.1.25) nel nuovo locale ove non mi sono sottratto, durante la mia permanenza, dal rilevargli il mio disagio e disappunto per quanto ora più dettagliatamente descrittogli.

21/01/2025: Degustazione con amici in uno dei ristoranti che più amo a Bologna. Si mangia benissimo, coccolati da persone speciali. Bravi, anzi bravissimi!