I migliori ristoranti di cucina cucina bolognese

02/12/2023: Here goes my HORRIBLE EXPERIENCE with SCACCO MATTO 1.0 The guy who checked us in was DEVOID of any warmth and welcoming attitude. 2.0 The person who assisted us to our table tried to put us in a corner that is very undesirable considering that we were the first one on that section. We asked if we could be seated somewhere else and she said that all the tables are reserved. Somebody came in and we told them that we want a different table to which he complied. I had made the reservation in November 6,2023 way ahead of time and even then I remember vividly that there were several time slots that were open since I was one of the first who made the reservation for Dec 2,2023 based upon the online reservation. 3.0 the ESPRESSO Martini was horrible, a home brewed coffee is much better that what they gave us. We had it changed with a red wine instead. 4.0 the Negroni was watered down with blocks of ICE. The quality is appalling from the taste, preparation and presentation. 5.0 the pasta and anchovies were good though, we only opted for two starters since we had no more desire of lingering too long. 6.0 when it came down to the BILL, they wouldn’t take out the HORRIBLE espresso martini from the bill with one of the waiters insisting that we ordered it. PRETENTIOUS and OVERRATED!!!

18/11/2023: Iniziato con amici come aperitivo alle 19.30, al bancone, proseguito con light dinner tra amici e ottima cena. Servizio impeccabile, ambiente rinnovato e molto elegante e cucina eccellente! Mario sempre N. 1! Staff ottimo

02/12/2023: Al Sangiovese è un locale intimo e accogliente ed i proprietari sono di una gentilezza quasi più introvabile che ci ha fatto sentire subito a casa. Siamo un gruppo difficile da accontentare per la presenza di una vegetariana ed una celiaca ma qui abbiamo trovato un menù ricco e dei piatti buonissimi. Hanno anche accolto il cucciolo di bassotto che era con noi! Sarà sicuramente una tappa fissa la prossima volta che torneremo a Bologna. Grazie ancora per averci accolte!

30/11/2023: Siamo stati a cena con amici ieri sera ottimo il risotto con i tartufi la cotoletta alla bolognese molto buona e grandissima titolari gentili preparati

03/12/2023: È una trattoria con i tipici piatti bolognesi. Il locale a prima vista si presenta come un ambientie tradizionale, anche se dovrebbe curare meglio i dettagli, e togliere le numerose ragnatele che circondano il cliente quando mangia (una pendeva dal lampadario, proprio sopra le nostre teste). Siamo stati trattati bene, con un'accoglienza cortese. Il servizio però ha qualche nota stonata. Alla richiesta di 1/2 litro di vino, ad esempio, c'è stata servita una bottiglie da 75cl iniziata (il vino però era piacevole). L'olio era in una confezione piccola da ristorazione, senza il tappo, quindi molto soggetto all'ossdidazione. Ad un certo punto c'è stato portato un altro cesto di pane, e il contenuto del primo cesto è stato messo ne secondo direttamente con le mani (però la cameriera ha chiesto educatamente il permesso, che io ho voluto accordargli per non metterla in imbarazzo😅). Andando alla cena: forse abbbiamo scelto i piatti sbagliati ma non hanno soddisfatto le nostre aspettative; Il tagliere era di scarsa qualità e presentato male, quando nelle trattorie in genere è uno dei cavalli di battaglia, in Emilia-Romagna; la mia ragazza ha preso uno gnocchetto (che era uno gnoccone🤔) ai porcini che sconsiglierei a chiunque, in quanto il sugo era un misto funghi surgelato (non seganalato sul menù) e lo gnocco di qualità sconcertante, dove si percepiva solo la farina a discapito della patata, non pervenuta; io ho ordinato un filetto con le pateta arrosto (fredde) che era la portata più accettabile, con carne tenera (filetto), e la cottura un po' indietro rispetto la mia richiesta, ma non mi ha disturbato, al contrario dell'impiattamento, al quale do in genere poca importanza ma era davvero privo della benché minima cura. Il prezzo pagato per i piatti ed il vino, al quale va aggiunta una bottiglia d'acqua, è stato 68 euro, che è abbasta abbordabile per il mercato di Bologna centro. Se questo è "tenere alta la tradizione" meglio abbassarsi di qualche punto.

29/11/2023: Ho apprezzato molto la cucina di questo bel ristorantino, in specie gli gnocchi ai porcini (una nuvola !) E il tiramisù, ma sospetto che tutti i piatti fossero ottimi. Tornando a Bologna sarà certamente un mio punto fisso

26/11/2023: Mangiato benissimo e bevuto meglio

22/11/2023: Dalla location non si direbbe, ma cibo e servizio ottimi sia sul tradizionale che originali

02/12/2023: Posto raccolto con piatti raffinati e ben curati. Personale squisito

29/11/2023: Tortellini in brodo meravigliosi, faraona in tre cotture morbidissima. Si sente la mano sapiente e capace. Locale intimo, accoglienza perfetta, titolare squisito. Consigliatissimo.

02/12/2023: Si mangia bene, i piatti sono ben fatti ad un prezzo giusto e di buona quantità. Tempi un po' lunghi ma si esce davvero soddisfatti e di questi tempi non è poco. Il proprietario è la vera anima del locale, prenotare assolutamente. Su Maps trovate un numero che non funziona ma sulla pagina Facebook del locale c'è il numero whatsapp a cui prenotare. Andate.

01/12/2023: Non lascio quasi mai recensioni negative e so perfettamente che la mia stella non farà la differenza: ritengo imbarazzante che nel 2023 non ci sia un servizio di prenotazione degno di questo nome e che sia impossibile mettersi in contatto con questa struttura. A distanza di quattro settimane non ho mai ricevuto risposta su whatsapp e al telefono non rispondono mai. Che posso dire? Vi auguro di continuare sempre a lavorare ignorando i potenziali nuovi clienti.

14/11/2023: E’ risultata una buona esperienza. Ottima accoglienza e personale attento e gentile per intera serata. Buona carta. Trovare buon pesce, anche con piatti di crudo e’ sempre un gran bel segnale. Se avete voglia di pesce in città , il luogo e’ vincente. Meritevole anche la carta del buon bere e dei dolci. Promosso e consigliato.

12/11/2023: Anche in centro a Bologna si può mangiare dell'ottimo pesce.

03/12/2023: Il si trova abbastanza facilmente e non è neanche al centro di Bologna così da non dover perdere la voglia di andare l'unica pecca è lo spazio del locale veramente piccolo per così tanta gente che vuole andare.

01/12/2023: Scoperto dopo un concerto.cercavamo un posto dove cenare aperto fino a tardi e lo abbiamo trovato. Locale allegro, pieno di gente. Good vibes

30/11/2023: Avevo sentito parlare benissimo di questo posto e non posso fare altro che confermare le impressioni e le voci positive. Ho passato una serata veramente ottima. È stato tutto perfetto!!!

29/11/2023: Sono tornata in questa trattoria per l’ennesima volta, e come sempre, non ha tradito le aspettative. A partire dall’ambiente familiare e accogliente. Le parole risultano superflue per descrivere questo luogo. Una vera e propria “esperienza” da provare. Menu che varia in base alla stagionalità ma sempre curato nei minimi dettagli. Ho regalato questa serata/cena a mio fratello per il suo compleanno. Io ho optato per due antipasti di pesce. Superlativi. Lui, tartare di carne e filetto. Apprezzatissimi. Dal cibo, al servizio, al conto, il giudizio è assolutamente ottimo. Il padrone intrattiene i commensali, sempre con garbo e simpatia. Si respira aria di Casa, famiglia e semplicità. I sapori dei piatti vengono esaltati da accostamenti innovativi. Consigliatissimo.

01/12/2023: Ritornato a distanza di tempo in questo locale che frequentavo quando vivevo a Bologna. Cambiata la gestione ma cibo sempre eccellente a prezzi competitivi. Ottimo il brasato, i tortellini, tosone con pancetta

28/11/2023: Ottima mortadella e tagliatelle al ragù bianco.

02/12/2023: Mangiato benissimo. Lo consiglio.

30/11/2023: Allora è buono e mi è piaciuto. Per chi non mangia il mangiare casalingo...va provato. Per chi è abituato a nonne che ancora cucinano invece... ecco è come mangiare dalla nonna

29/11/2023: Fantastic food, very good service ;) Take whatever personel propose, everything is great.

26/11/2023: Carinissima Osteria a borgo Panigale, locale piccolo ma accogliente. Servizio rapido e cameriere carinissime (soprattutto la ragazza con le treccine, simpaticissima), ma soprattutto i primi buonissimi! Il tutto a un prezzo super onesto. Ci hanno fatto passare una bella serata, bravi!

25/11/2023: Ottimo tutto, dagli antipasti ai dolci mi

24/11/2023: Si mangia da dio . Buonissimo tutto