11/10/2018: Il nome dice molto, i “sapori antichi” sono alla base del menu dell’oasis della famiglia Fischetti. Il locale è accogliente, caldo, mette subito a proprio agio, così come i fratelli Fischetti, ineccepibili proprietari che sanno bene quello che fanno. La cordialità, la cortesia e l’attenzione sono sicuramente gli elementi di forza del servizio, assolutamente alla portata del cibo che viene servito. Questo, infatti di ottima qualità, viene preparato miscelando sapori del territorio (e non) in maniera più che sapiente, tutto ben bilanciato, giochi di sapori in ogni piatto. La grandezza della loro cucina sta proprio nella ricerca di quegli antichi sapori (di cui il territorio irpino e pregno) capaci di riportare la mente al passato, ma con un vivace e lungimirante sguardo al futuro. Rimasto davvero colpito, soprattutto perché ho mangiato piatti di altissimo livello con materie prime a km0 (cosa che in molti ristoranti stellati, non voglia essere una critica questa, è difficile da trovare). E soprattutto il prezzo è giustissimo, abbiamo mangiato due menù degustazione da 50€ a testa, dove mi è stata data la possibilità di aggiungere un antipasto (poi offerto dalla casa), composto da una zuppa eccezionale, un primo, un secondo e i dolci, il tutto accompagnato da un entrée di benvenuto, un pre-dessert e della piccola, ma buonissima, pasticceria della casa. In totale 120€ in due, c’è da aggiungere che abbiamo preso due calici di vino rosso, una grappa (sempre del territorio) e due caffè.

02/10/2018: Un trionfo di sapori!Ristorante curato in ogni dettaglio

30/09/2018: La cucina di Paolo è sempre una garanzia fresca ed innovativa ma allo stesso tempo radicata alla tradizione. Il posto è fantastico per la sua posizione immersa nella natura. Ci sono ritornata dopo anni portando un po' dei miei familiari e ho fatto una bella figura. Continuate così che la seconda stella dovrà arrivare.

22/09/2018: Ristorante e cantina a dir poco favolosa! Materie prime di altissima qualità, vino e cibo di altissimo livello. Consigliatissimo!

24/09/2018: Ottimo cibo, carino il locale, scarso il servixio

15/09/2018: Molto buono, consigliato assolutamente. Il Borgo medievale ne esalta il contesto.....