21/01/2020: Decisamente timido ma con passo determinato e consapevole di poterti sorprendere. Lui, Spadone che ti accoglie con un benvenuto impacciato ma da padrone di casa pronto a deliziare le più sensibili pupille gustative. Inattesa e sconcertante la Porchetta con maionese cotta di patate e cotenna soffiata pronta a farti ammettere di avere un sesto senso dopo aver goduto di tutti gli altri 5. Piatto con noto carattere la stracciatella con bottarga, senape selvatica, crostini e pomodoro servito in un bicchiere di vetro. Ultimo ma non ultimo nella mia classifica I Bottoni di coda alla vaccinara per lasciarti stupire dal brodo al suo interno che ti esplode in bocca. Che dire, unico neo dolente per la perfezione, il servizio: camerieri acerbi presenti il minimo possibile e poco attenti ai piccoli dettagli che a volte fanno la differenza. Complimenti Chef Spadoni, alla prossima degustazione sensoriale.

21/01/2020: Metti una domenica a pranzo, metti due amici simpatici che, come te, amano mangiare sopraffino... questo è il posto, sopra ogni aspettativa, dal menu straordinario alla location... lo consiglio assolutamente...un'esperienza unica