06/03/2020: Un’istituzione dei ristoranti stellati, dove si respira costante dedizione nel proprio lavoro e dove si può degustare uno dei piatti che mi ha colpito di più nella mia vita, meringa di fegato con frutti rossi. Un orgasmo per le papille gustative.

06/03/2020: Nelle scorse settimane sono stato autore della recensione 'Qualche delusione' nella quale indicavo alcune imprecisioni in un contesto che comunque si annovera naturalmente, legittimamente ed innegabilmente tra le migliori realtà della ristorazione nazionale. Sono brevemente ad illustrarvi come lo staff abbia gestito quelle che comunque erano solo delle considerazioni di piccole asperità in un contesto di altissimo rango e livello. Ebbene,sono stato contattato da parte della proprietà che mi ha motivato le piccole incomprensioni con una impeccabile professionalità. Esposto le proprie scuse ed omaggiatomi con un presente, lo staff mi ha dato esatta percezione di voler ristabilire un rapporto con il cliente ed entrare nel merito delle (comunque ribadisco) piccole incongruenze della precedente serata. Fantastici. Attenti ai dettagli. Non vogliono che nessun cliente (delle centinaia) esca dalla loro struttura senza aver avuto piena consapevolezza della loro professionalità e del loro grande sforzo affinché la serata al Peca sia ottimale. Una vera e grande realtà italiana. Davvero 2 stelle meritate

02/03/2020: (Traducido por Google) Stellar !!!! (Original) Stellare!!!!

02/03/2020: Esperienza unica. Una Cena che diventa un incontro poetico tra gusto e magia. Cibi che diventano un’esperienza sensoriale,unica nel suo genere. Posto incantevole incorniciato dalle montagne del Tretto.