10/03/2020: Veniamo in questo ristorante da 20 anni e ogni volta è un piacere. Simone in sala consiglia benissimo sia i piatti che i vini (la cantina è fantastica, ho assaggiato qui alcuni dei vini migliori della mia vita, anche internazionali). Dopo gli antipasti sempre fatti con materia prima eccellente e lavorati perfettamente, prendo da non so quanti anni il risotto con scampi e champagne, una delizia da leccarsi i baffi. Raramente arrivo ai secondi, ma anche questi sempre ottimi. I dolci sono all'altezza del resto (amo il babà) e c'è una selezione di caffè da tutto il mondo molto divertente da scoprire, sempre con la guida esperta di Simone. Personalmente adoro i loro wiskey da tutto il mondo (in special modo il giapponese), che chiude degnamente ogni volta il pasto. Il servizio è professionale e preparato. Prezzo in linea con la qualità.

06/03/2020: il ristorante è curato, un po' kitch ma è questione di gusti. Il servizio è buono, ma io vado al ristorante per mangiare... e qui arrivano le note dolenti. Materia prima scadente, le ostriche dovrebbero essere vive ma qui sono morte stecchite, primi piatti tutti con lo stesso fondo, salatissimo. Una cucina incerta, non è tradizionale, non è creativa, vuole essere modaiola ma non ci riesce, non convince. Sapori piatti, nessun contrasto, niente freddo caldo, zero acidità (la frutta da sola non basta!), temperature di servizio completamente sbagliate. Ho lasciato perdere il dessert, ma a detta dei miei commensali non ho perso nulla: Ah, dimenticavo: l'entratina di benvenuto! Per carità, è regalata, ma forse sarebbe meglio il solo calice di bollicine, per giocare a fare i grandi bisogna essere grandi per davvero!