I migliori ristoranti di cucina cucina pugliese

27/11/2023: Un'esperienza memorabile davvero, una coccola. L'eccellenza in tutte le portate ed un servizio con standard davvero elevati.

27/11/2023: Abbiamo pranzato qui per un compleanno, scegliendo il menù degustazione di stagione (Quintessenziale). Abbiamo mangiato molto bene: i piatti sono davvero ben eseguiti, anche se non “sorprendono” mai (ma non è obbligatorio sorprendere). L’unico piatto deludente l’animella, poco scioglievole. Servizio gentile e attento. Location bella anche se rivedrei alcune scelte, come la tipologia di tovaglia utilizzata. Ci tornerei e lo consiglierei. Bravi.

29/11/2023: Fantastico Abbiamo degustato dall’ antipasto al dolce un insieme di pietanze eccezionali non solo dal punto di vista qualitativo ma anche dal tipo di cottura Bravi complimenti Piatti abbondanti Menzione particolare ai tagliolini al tartufo bianco!

26/11/2023: Tornati dopo qualche anno non abbiamo ritrovato la stessa attenzione e qualità di sempre …purtroppo in quasi tutti gli aspetti. Peccato.

03/12/2023: Nice place, edge of old town, easy to find, really nice venue/ambiance. English spoken by most or all staff. Didn’t return emails, so had to call in reservation, but that worked. Slow food designated. Started with two pastas -- one with red sauce and tomatoes over pureed fava beans – good. One was cheese ravioli with mushroom cream sauce, really good! Both had some ham chunks, very, very tasty. Followed with a nice insalata mista and the beef rolls in tomato ragu. Again, a good dish. Went for dessert, a chocolate cake and a “chocolate” salame. That latter was kind of fudge like. Both were nice, but I probably liked the salame the most. Lots of desserts on the menu, most seem “purchased.” The two we had were labeled “homemade.” Decent size wine list, including a handful of half bottles. Great for a single drinker. Not easy, necessarily to find them on the list, however, as they were not in a separate section. After dinner a liquor is included, either Noci (walnut) or Limoncello. Seemed random as to who got what, they didn't ask your preference.

02/12/2023: Posto molto carino e caratteristico nel centro storico di Noci..Il menu molto ampio offre tante possibilità di antipasti primi e secondi e ciò che ho mangiato era tutto buonissimo ☺️Il servizio molto veloce e camerieri gentili ,presto ci tornerò sicuramente 🫶🏼

28/11/2023: Vorrei ringraziare il gestore di questa osteria per averci fatto passare un bel pranzo domenicale, fatto non solo da ottimi piatti preparati con cura, ma anche per una cordialità nell'accoglienza del cliente. I piatti proposti sono tutti tipici pugliesi, con prodotti di qualità e curati in ogni particolare. Piatti tradizionali ma anche piatti rivisitati. Prezzo commisurato alla qualità proposta. Sicuramente ci ritorneremo, chissà per assaggiare il menù natalizio o i menù fissi quindicinali

23/11/2023: Per accoglienza, professionalità, simpatia dei gestori mi sono sentito come se fossi a casa ed ho assaporato delle ottime e gustose portate di una cucina "storica" molto raffinata con l'uso di ingredienti di qualità. Di sicuro ritornerò!

25/11/2023: La Locanda di Nonna Mena è un piccolo locale situato a San Vito dei Normanni che ha ricevuto per la settima volta la chiocciola Slow Food "Osterie d'Italia". L' ambiente interno è intimo e accogliente. Il menù con le sue poche portate riesce a mettere in risalto gli ingredienti e la loro genuinità. Sul gusto non c'è molto da dire era tutto buono anche se, forse, mancava qualcosa che lo rendesse memorabile. Personale attento, conto giusto.

25/11/2023: Scoperto per caso, locale piccolo e ambiente molto familiare. Dall'antipasto al dolce tutto molto buono buono. Da consigliare e da ritornare

12/11/2023: Osteria ristorante, nel senso di ristoro dei sensi. Con piatti dal sapore genuino ma davvero appetitosi. Antipasto di verdure cucinate con cura e ricercatezza, ed una frittata al forno da urlo. Primi cucinati alla perfezione Offerta di piatti senza glutine, tra cui penne rape e salsiccia, profumate e gustosissime. Spaghettone aglio olio e peperone crusco notevole. Vale la pena tornare e poi visitare Canosa e i suoi reperti archeologici di grandissimo pregio

28/10/2023: Servizio ottimo, addirittura le posate per i bambini oltre al seggiolone. Il ragazzo in sala molto accogliente e il cibo ottimo. Spesa veramente bassa per la bontà del cibo. Posto piccolino ma accogliente, proprio da osteria

25/11/2023: Tutto perfetto. Locale intimo e molto curato con portate di livello qualitativo molto alto e servizio impeccabile. Da segnalare la cantina

05/11/2023: Tolles Restaurant, wurde uns von unserem Agriturismo empfohlen und es hat die Erwartungen mehr als erfüllt. Das Ambiente war sehr elegant, die Speisenn wurden mit besonderem Augenmerk serviert. Service top, Preis-Leistungs-Verhältnis auch. Zum weiterempfehlen.

29/11/2023: Personale fantastico, titolare simpaticissimo ci ha persino aiutati a trovare il locare restando con noi in chiamata fino all’arrivo!!! Cucina SPETTACOLARE molto più di 10 e lode . Consigliatissimo !!! Qualità prezzo fantastico!! Consigliamo di provare il vino della casa !!!

29/11/2023: Posto molto caratteristico. Piatti locali superlativi a costi contenuti. Servizio eccellente

02/12/2023: Poco fuori Noci, nel verde, una struttura moderna con ambienti luminosi e ampi, bagni puliti. Tutto da l'idea di pulizia e questa è una buona presentazione. Servizio attento, piatti ben presentati in giusta quantità e preparazione utilizzando ingredienti freschi di ottima qualità completano un gran bel posto in cui vale la pena fermarsi a gustare prima di mangiare.

22/11/2023: Consigliatissimo , ottimo cibo ottima location ottimo personale , che dire spettacolare 😍😍

02/12/2023: Posto elegante. Mis en place adeguata alle aspettative. Antipasti mare e terra molto buoni. Fino a qui tutto ok. Poi il disastro. Bottiglia di vino aperta e servita nei bicchiere senza fare prima assaggiare (per la serie bevete e zitti). Maitre di sala competente ma ruvida nel rapporti con il cliente, quasi al limite della maleducazione. Primo piatto, pessimo. Pasta cruda, senza sapori, con ingredienti slegati tra loro e con altri difetti gravi. Alla spiegazione, educata, della negatività del piatto, da parte mia, non abbiamo ricevuto scuse per l'inconveniente (piatti respinti integri. Nessuno ha mangiato la calamarata) e nel conto finale erano presenti. ASSURDO!! Mi dispiace molto perché potrebbe essere una location "stellata" per il contesto ma di stelle abbiamo rilevato solo il conto finale.

28/11/2023: Non si puo spiegare un locale da 50 stelle, l unico commento ě non perdetevi questo dono vale ogni centesimo che pagate, con il conto comprate la magia .

03/10/2023: In assoluto una delle migliori cene del mio soggiorno salentino, tanto da ritornarci subito la sera successiva, tanto eravamo rimasti soddisfatti. Siamo stati consigliati dalla nostra titolare del b&b di Morciano di Leuca di provare questo locale, se eravamo in cerca della vera cucina del posto, ed aveva assolutamente ragione. Nelle due serate in cui siamo andati, abbiamo provato piatti diversi (una menzione particolare al "Carosello", un insieme di antipasti uno più buono dell'altro, dalle polpette, ai fiori di zucca e ricotta col miele, alla bufala con marmellata di pere....la mia bocca ha ancora l'acquolina), e non siamo mai stati delusi. Il menù non è troppo ampio, e lo ritengo un punto di merito, soprattutto quando la qualità è così alta. Anche i primi sono di tutto rispetto, per non parlare delle bombette prese come secondo. Sapori che ancora ci sogniamo, peccato che la terza sera fosse quella della partenza, altrimenti avremmo fatto il tris. Una menzione poi per il titolare Antonio e tutta la sua squadra: sempre cpn il sorriso, pronti a spiegare il piatto e consigliare, oltre ad avere una gentilezza che ormai non è scontata. Il prezzo è più alto di quello di altre trattorie, ma assolutamente in linea, se non addirittura basso, se rapportato al menù ed alla assoluta qualità del cibo. Se capitate da quelle parti, fidatevi, e andate da Antonio!

29/09/2023: Went there on our last night in Salve and got somewhat disappointed. The food was average and the interior of the place also nothing special. It's decent food, i just weren't impressed by the atmosphere. The staff and service was good!

21/11/2023: Ottimo cibo servizio eccellente sempre presente ma discreto.

13/11/2023: The restaurant has great customer service and a nice elegant environment. We tried cappelunghe, scallops with porcini mushrooms and calamari, they were truly exceptional while the fish risotto was only good and could be improved.

27/11/2023: Semplicemente TOP!! Esperienza da provare

27/11/2023: Pranzo. Capitati per caso un lunedì a pranzo. Crescente e affettati buoni. Tortellini top. Panna cotta super. Posto carino e personale gentile. Conto non economico ma nemmeno esagerato! Consiglio

30/11/2023: È difficile da spiegare l'eccellenza.

24/11/2023: Siamo stati a cenare in 4 . Abbiamo preso diversi piatti e li abbiamo divisi tutti. Il cibo è eccellente . La titolare, come ci siamo seduti, ci ha fatto una bellissima spiegazione sulla loro cucina e sull'origine dei prodotti facendo nome e cognome delle aziende da cui prende la materia prima a km zero . Insomma una vera padrona di casa che ci ha fatto sentire subito a nostro agio.

21/11/2023: Cucina veramente ottima con un occhio di riguardo alle tipicità salentine.

17/11/2023: Accoglienti e gentili, il cibo buono. Consigliato!