25/05/2020: Ho provato Quintessenza per tre volte e sarebbero davvero tante le cose da dire. Questi ragazzi sono di una competenza e una professionalità uniche! Riescono a coniugare accoglienza, gentilezza e qualità, a 360 gradi. Nessuna tracotanza, zero radical chic, zero mode ammiccanti etno-fusion! Comprensione, simpatia e tanto rispetto per il territorio, nonostante la naturale propensione internazionale derivante dalla stella Michelin e dal riconoscimento Les Collectionneurs (ci hanno addirittura regalato la guida). Il menù è elegante, semplice, costruito con un'identità linguistica subito riconoscibile.

22/04/2020: (Traducido por Google) Restaurante estrellado para probar (Original) Ristorante stellato da provare

23/02/2020: (Traducido por Google) Entretenimiento. (Original) Spettacolo.

21/02/2020: (Traducido por Google) El calzone relleno es excelente. (Original) Il calzone ripieno è ottimo

26/04/2020: (Traducido por Google) Lugar encantador (Original) Luogo incantevole

13/04/2020: Siamo venuti per la 1° volta per pranzo, siamo rimasti estasiati per la location, una chiesa sconsacrata (non ci si mangia tutti i giorni!), per le pietanze molto innovative e saporite. Il servizio è impeccabile... Che dire: da provare non ve ne pentirete!

08/05/2020: Proprietario chiaro nella spiegazione dei piatti e molto molto disponibile. Ho mangiato pesce sfilettato freschissimo. Dolci squisiti! Rapporto qualità/ prezzo : ottimo!!

31/03/2020: (Traducido por Google) Muy bueno en su trabajo, un profesional en su campo. (Original) Bravissimo nel suo lavoro, un professionista nel suo campo

01/03/2020: (Traducido por Google) Excelentes platos Buena relación calidad-precio (Original) Ottimi piatti Buon rapporto qualità prezzo

28/02/2020: (Traducido por Google) Siempre es un placer volver (Original) È sempre un piacere tornarci.top

20/05/2020: (Traducido por Google) realmente deliciosa pizza napolitana, superior  El restaurante es muy grande con muchas tapas; Afortunadamente, el servicio es rápido, aunque a menudo hay tantas personas que han creado una especie de sala de espera. Excelente relación calidad-precio El menú ofrece muchas opciones, aunque en mi opinión algunas se parecen (Original) pizza napoletana davvero deliziosa, top Il locale è molto ampio con molti coperti; il servizio fortunatamente è rapido, anche se molto spesso vi è così tanta gente che hanno creato una sorta di sala d’attesa . Ottimo rapporto qualità prezzo Il menu offre molte scelte , anche se a mio parere alcune si somigliano

17/05/2020: (Traducido por Google) ¡La mejor pizza que he probado en BAT! El personal es muy educado, amable y servicial, el servicio del sábado por la noche es muy rápido, mientras que durante la semana son más tranquilos. horno de la madera hace que la verdadera pizza napolitana Aún más buena de lo que es, el muy recomendable! (Original) La pizza migliore che abbia mai assaggiato nella BAT!!! Il personale è molto gentile, cordiale e disponibile, il servizio il sabato sera è velocissimo, mentre di settimana sono più tranquilli. Il forno a legna rende la vera pizza napoletana Ancora più buona di quel che è, la consiglio vivamente!

11/03/2020: (Traducido por Google) Excelente, solo comí aperitivos, pero fueron excepcionales, la próxima vez comenzaré con los primeros platos. (Original) Ottimo, ho mangiato solo antipasti, ma erano eccezionali, la prossima volta partirò dai primi.

20/02/2020: (Traducido por Google) Ambiente bien cuidado y tranquilo ideal para pasar una velada con amigos. La comida de excelente calidad ... Un cruce entre delicias de la cocina de Apulia y Campania. El lechón con cebolla caramelizada es especial, pero la variedad de aperitivos es de gran deleite. Personal profesional Servicio impecable todo supervisado por el propietario competente y amable ... Lo recomiendo encarecidamente. (Original) Ambiente curato e sereno ideale per trascorrere una serata con amici. Il cibo di ottima qualità... Un incrocio di prelibatezze della cucina pugliese e campana. Speciale è il maialino con le cipolle caramellate ma sono di notevole delizie la varietà di antipasti. Professionale lo staff. Servizio impeccabile il tutto supervisionato dal competente e cordiale proprietario... Lo consiglio vivamente.

06/05/2020: Ottimo ristorante vicino la Cattedrale. Abbiamo mangiato molto bene, pesce fresco e anche ben presentato. Si può scegliere tra 2 menù (molto invitanti) oppure alla carta. Consigliatissimo!

13/02/2020: Mi sono stati prposti due menù alternativi a base di pesce in cui si notavano una preparazione ed elaborazione della materia prima che di per se era già ottima. Posto da ritornarci che insieme ad un rapporto qualità prezzo eccellente ne fanno per me un punto di riferimento in quel di Trani

22/05/2020: Il meglio di sempre...espressione di professionalità

06/05/2020: Ho mangiato un'ottima pizza Crudaiola

08/03/2020: (Traducido por Google) Buena cocina Precios ligeramente superiores a la media pero, en general, los hay. (Original) Buona cucina. Prezzi leggermente sopra la media ma, tutto sommato, ci sta.

04/03/2020: Il mio ragazzo mi ha portata qui per festeggiare San Valentino ed è stata un'esperienza indimenticabile. Ottima accoglienza, cibo di ottima qualità e ben impiattato con abbinamenti particolari. Carta dei vini ben fornita e incentrata soprattutto su eccellenze pugliesi. Il prezzo è coerente con la professionalità del servizio e la bontà dei piatti. Consigliatissimo!

23/02/2020: (Traducido por Google) Excelente como siempre, bueno y amable, buen Ivan 👍 (Original) Ottimo come sempre, bravi e gentili, bravo Ivan 👍

15/02/2020: Ottimo ristorante. Peccato che non ha applicato lo sconto x aver prenotato tramite the forck

02/03/2020: (Traducido por Google) Hermoso lugar Comes muy bien, la comida es de calidad y los precios son muy asequibles. Lo recomiendo sin duda. Además, los camareros son muy amables y súper amables. Tuve una experiencia fantástica en B.29 (Original) Posto bellissimo. Si mangia davvero bene, il cibo è veramente di qualità e i prezzi sono decisamente abbordabili. Lo consiglio senza dubbio. Inoltre i camerieri sono gentilissimi e super simpatici. Ho avuto un esperienza fantastica al B.29

20/02/2020: (Traducido por Google) gran (Original) Ottimo

06/03/2020: .......metto una stella ...perche il minimo... ps. Per lo schifo che ho mangiato meriterebbe zero ..... piatti freddissimo da frigo preso un primo con scorfano e mezzo paccheri annacquato e un rombo con le patate sia il rombo che le patate galleggiavano in non so cosa ...deludente molto deludente ..alla modica cifra di soli 85.00 euro pro capite.

04/03/2020: (Traducido por Google) Elegante, excelente cocina. (Original) Elegante, ottima cucina.

16/03/2020: locale raffinato in pieno centro storico gestito a livello familiare. specializzati nella cucina pugliese. Buono ma non straordinario il rapporto qualità / prezzo

09/03/2020: 25 anni di storia, carne pregiata di ottima qualità, abbiamo mangiato una fiorentina spettacolare. Camerieri bravi e efficenti. Complimenti

16/03/2020: In una giornata di pioggia, per la verità cercavamo un altro ristorante, che era chiuso. Siamo capitati lì, quasi per caso ed è stata una bellissima sorpresa.

07/03/2020: Locale con pareti di tufo e pavimento di basole. Ottima l'accoglienza della Signora Anna, cordiale e competente. Abbiamo preso una frittura, pesce freschissimo e cotto a puntino. Io polpo con patate e dei carciofi fritti. Tutto perfetto. Prezzi giusti. Consigliatissimo.