I migliori ristoranti di cucina italiana in Brindisi

10/12/2023: Dire che la cucina è sublime sarebbe anche riduttivo... Tutto perfetto, sapori che ancora (dopo 2 settimane) sento ancora nella mia bocca e soprattutto nel ricordo... E' un percorso sensoriali come pochi; la Chef Teresa davvero brava brava ed ancora brava!! L'accoglienza appena entrati a cura del marito e figlia della chef non ha eguali. Da ritornarci a vita!!! (meriterebbero la 2da stella Michelin!)

29/11/2023: Siamo stati a cena scegliendo il menù degustazione da sei portate: 2 antipasti, 2 primi, 1 secondo e 1 dolce. Il prezzo base era di 120 euro, che con aggiunta di 2 bottiglie di vino è arrivato a 150 euro in totale (eravamo in totale 3 persone). Tra i bassi (bassissimi) si annoverano: una bottiglia di acqua conteggiata e pagata in più (2 bottiglie richieste, sullo scontrino conteggiano e ci fanno pagare 3 bottiglie di acqua) e la cosa che più ha lasciato l' amaro in bocca ovvero durante il servizio uno dei camerieri ha rovesciato sulla tovaglia quasi la totalità della crema di Carosello Barattiere. Ci saremmo aspettati, come minimo, il cambio della tovaglia, visto la stella Michelin e visto che il coperto ha un costo di 7 euro ma non c'è stato nulla di tutto questo. Hanno tamponato la macchia con altri tovaglioli di stoffa e ne hanno lasciato uno per tutta la serata lì dove la tovaglia si era sporcata di più. Veramente pessimo. Il primo (quello con la pasta) e il secondo nella norma, a livello di sapore ne ho mangiati di migliori in ristoranti che non avevano la stella. Per quanto concerne, invece, gli "alti": ottimi gli antipasti, specie quello con il gambero, il risotto e il dolce. Veramente saporiti e ben presentati. Tutto sommato, da uno stellato ci si può aspettare di più, specie per i camerieri in sala che erano probabilmente giovani ed inesperti.