I migliori ristoranti di cucina italiana in Benevento

28/12/2023: È uno dei posti in cui ho cenato meglio da molto tempo a questa parte, antipasto tagliere con salumi e formaggi veramente ottimi, eccellente il baccalà nei vari modi, piatti ben presentati e prezzo adeguato. Locale minimal ma accogliente.

09/12/2023: Posto piccolo ma ben accogliente. Nel complesso buon locale. Il potenziale c’è, si vede che ci sono buone basi e utilizzano materie prime di qualità. Ovviamente le recensioni sono gusti personali. Tagliere poco assortito, occorre una quantità maggiore con necessità di ampliare l’offerta dei salumi. Le mezze maniche con cipolla, crema di castagne e caciocavallo…piatto da rielaborare: troppo dolciastra la base, necessitava di croccantezza in piu per bilanciare e forse c’era bisogno di maggiore contrasto con una cipolla rossa e un caciocavallo più stagionato. Tutto sommato l’idea di partenza era buona. Il polpo su crema di patate no. Bruciacchiato e duro (se lo chef avesse assaggiato quella portata prima di farla uscire, sarebbe rimasta in cucina…) Apoteosi invece il pacchero ripieno come antipasto. Complimenti per quella portata, davvero interessante e ben fatta.