I migliori ristoranti di cucina italiana in Bologna

10/02/2025: Locale con tavoli abbastanza vicini, molto frequentato e sempre pieno. Ampia scelta di pizze che si possono avere con impasto classico e croccante o con impasto morbido e cornicione napoletano. Abbiamo preso entrambi per provare la differenza. Qualità buona per entrambe senza eccellere. Il cornicione a parer mio è molto soffice e vuoto. Le dimensioni della classica sono adeguate e riempie il piatto ma la napoletana a me è arrivata piccola e non mi ha sfamato. Prezzo per le classiche adeguato per le gourmet decisamente alto. Servizio cortese e veloce. Da provare sicuramente.

12/01/2025: Cliente da diverso tempo non mi era mai capitata una serata con un’attesa simile. Mi spiace recensire negativamente, ma come si tessono le lodi del locale, credo sia giusto commentare anche una serata non accettabile come questa. Arrivati puntuali come da prenotazione, 20:30, ci fanno accomodare dopo 5/10 min di attesa. Ordiniamo dunque le 2 pizze, ma l’attesa si è protratta quasi da farti passare la fame, ma soprattutto da non farti passare una piacevole pizzata del sabato sera. Praticamente abbandonati per un’ora e mezza abbondante dalla responsabile di sala che se ne bada bene di passare nei pressi del nostro tavolo per tutto il tempo dell’attesa, le pizze ci vengono servite alle 22:15 appunto dalla responsabile di sala senza nemmeno un cenno di scuse per questa lunga attesa, ma quasi come se ci stesse facendo un favore… Credo sia inaccettabile trattare così i clienti seduti al vostro locale, privilegiando l’asporto, forse quando si ha un locale bisognerebbe decidere quale strada intraprendere anziché abbozzare serate privilegiando l’asporto e scontentando i clienti al tavolo… Insomma, serata da dimenticare anche perché dopo tutta questa attesa le pizze non avevano la qualità delle precedenti volte, ma sono state preparate di fretta, “buttando” gli ingredienti lì a caso e la pizza sembrava quasi gommosa a differenza delle altre volte… Una delusione totale…le serate no possono capitare, ma abbandonare i clienti senza dare spiegazioni e senza provare ad allietare la serata che ha preso una brutta piega, magari offrendo qualcosa da sgranocchiare o da bere credo sia sintomo di poca empatia con questo mestiere…mi spiace, ma da quando il proprietario non è più presente il locale ha cambiato faccia…

05/10/2024: Bella esperienza al Postiglione. Molto buone le strettine ai funghi, così come la tagliata. Forse la tagliata la servirei senza olio, dando possibilità a chi lo gradisce, di metterlo in tavola. Un po’ ridotte forse le porzioni ma di fatto anche meglio perché almeno non ci si abbuffa e si può assaggiare tutto. Abbondante invece lo gnocco fritto che è perfettamente dorato gradevole all masticazione e soprattutto per niente unto. Di qualità il piatto di affettati che viene servito per ogni porzione di gnocco fritto. Molto buoni anche i crostini misti. Come dolce consiglio il morbidone. Il tutto accompagnato da un buon Lambrusco Ceci. Prezzo fascia medio alta ma d’altronde siamo lontani dalla città la qualità del cibo è buona e se vogliono sopravvivere qualcosa dovranno pure guadagnare. Per quanto riguarda l’ambiente si è retrò stile 70/80 ma a me personalmente - che ho vissuto in quegli anni - non dispiace un salto indietro per rivivere l’atmosfera di quel tempo in un mondo sempre più accelerato e privo di personalità. Consiglio il Postiglione sicuramente.

30/01/2024: Noi ci abbiamo fatto il pranzo di nozze, solo pochi intimi ma sia i proprietari che lo staff sono stati impeccabili il cibo fantastico, la torta lo ha fatta fare il proprietario noi gli abbiano lasciato carta bianca ed era strepitosa, ci torneremo ancora.

27/12/2023: A fronte di un ambiente suggestivo, e di una struttura che nel suo complesso risulta veramente molto carina anche nei suoi particolari si contrappone la totale incompetenza e superficialità della gestione, sconsigliato.

08/07/2024: A good place where you can taste typical products and traditional dishes. Very varied choice and good preparation of the dishes. Perhaps a little more in the starter would have been appreciated. Friendly and helpful staff.

27/01/2024: The pasta is truly disgusting, the quantity is very small compared to the price

02/11/2024: I give up. 7 euros for a take-away plate of pasta with sauce is too much, the cheapest. We are in Loiano....not in the center of Bologna or Florence. The sense of reason has been lost. Then someone ends up going to the coop, buying a tray and heating it at home. And once the strategy has been identified, he always does it... and if one goes to the supermarket... then he also buys bread, vegetables, ham... and the shops of an entire town run out. Being exorbitant beyond the limit doesn't pay.....a plate of tagliatelle is not a gourmet recipe......

27/09/2024: Excellent pastry chef. The lasagna and tortellini are very good. The deconstructed Ascoli style olives and both meat and courgette meatballs are superb. I love roast turkey with mortadella and omelette. Everyone is very kind

15/08/2024: Sono andata a pranzo con amici alla trattoria Salvi oggi 15 agosto. Cibo ottimo, ma il servizio ha lasciato molto a desiderare. I camerieri, ripassando con i vassoi giravano sempre tra gli stessi tavoli trascurando completamente altri. Qualcuno ha ripreso le portate più volte ed altri, tra cui il mio tavolo, non sono stati neanche sfiorati. Peccato

25/07/2024: Sono tornato dopo 3 anni. Siamo 4 amici e ci accoglie un salone anni 70/80 con uno strepitoso panorama dato dalla vallata che si affaccia sulla parete del ristorante a tutto vetro. Lo chef ci consiglia con il sorriso vero di chi vive del proprio lavoro con soddisfazione, le lasagne verdi alla bolognese fatte fresche da poco. Le prendiamo...l'equilibrio emiliano fatto piatto....poi le tagliatelle rugose al ragù che emozionano noi emiliani e bisogna che siano buone per emozionare un emiliano....molto buone. Poi i tortellini spillo (quelli che si chiudono con il mignolo di donna) alla panna...un capolavoro artigianale. Un piatto di salumi con le crescentine buono e soddisfacente. Una bottiglia di vino Umbro (Torgiano) "figlio della Luna" davvero notevole e sorprendente. Mi ero trovato benissimo 3 anni fa mi sono trovato meglio oggi.....per favore rimani così non cambiare

26/08/2024: Questo ristorante si trova vicino al lago di Suviana ha un arredamento sobrio ma accogliente. Abbiamo mangiato il menù del giorno composto da piatti semplici buoni. Ottime le penne all'arrabbiata . Servizio cordiale e professionale.

10/08/2024: Siamo stati in questa locale con amici, abbiamo preso tutti una pizza. Le pizze non sono assolutamente buone, tutte crude, impasto davvero scadente, i condimenti non sarebbero male ma l’impasto assolutamente da rivedere. Ma soprattutto la cottura. Abbiamo segnalato alle cameriere la problematica rimandando indietro una pizza che era totalmente cruda, ce l’hanno riportata bruciata fuori e dentro ancora gommosa e cruda. Al che abbiamo rifatto presente il problema ma le cameriere sono venute in coppia scortesi, arrabbiate e contrastando il nostro giudizio in maniera maleducata e fuori luogo, cosa che una cameriera professionista non si sognerebbe mai. Di una maleducazione inaudita, ridendoci in faccia e toccando la pizza dal piatto chiedendo a tutti:” secondo voi questa pizza è cruda” e rideva. Mai più. Non c’è qualità né educazione. Che peccato……