I migliori ristoranti di cucina altre cucine d'europa in Bolzano/bozen

01/11/2024: Ci fermiamo a pranzo pur senza aver prenotato dopo una passeggiata per le vie centrali del paese. Edificio storico, arredamento classico altoatesino. Il cestino dei pani caldi e dei grissini fatti in casa, accompagnati da spuma di ricotta sapida, é un ottimo modo di accoglierci, il raviolo di benvenuto è superlativo. Abbiamo pranzato a base di tartare di manzo con mousse di ricotta e maionese allo zafferano (giusta consistenza ed abbinamento sapori azzeccato) ed un soufflé di canederli di formaggi su crema di spinaci (mai assaggiato un canederlo così buono !). Non abbiamo approfittato delle eccellenti proposte dalla cantina perché ci aspettava un lungo viaggio di rientro a casa. Esperienza consigliata !!! Grazie Zur Rose !

01/11/2024: Buona cena con sapori interessanti e ben presentati, ma sinceramente mi aspettavo di più, anche per l'impostazione elegante data dal servizio al tavolo in un locale che mostra un arredamento un po' lontano dai gusti di oggi, forse da rinnovare.

17/02/2025: Sulla strada verso le Dolomiti. Ottima la carne salada e gli altri piatti tradizionali. Evitate cibi di difficile digestione (fritti e impanature). Servizio attento e gentile.

28/08/2024: Tolles Restaurant mit schöner Aussenterrasse mit herrlichem Blick auf die umliegenden Berge. Typische Küche der Region

18/08/2024: Location fantastica , prezzi fuori dal normale . Piatto fuori menù salsicce patate e qualche porcino .. tutto buono … ma 27 euro .. anche no .. siamo a valle non a 3000 metri .. poi si tovagliette di carta .. dai ok darci dentro con i prezzi ad agosto ma così mi sembra esagerato . Comunque cortesi e veloci .. dolci non ordinati prezzi spropositati modello New York … calma ragazzi e’ vero che il turismo in alta Badia è high level però meno dai …

19/09/2024: Abbiamo scoperto questa malga un po’ per caso…. Scoperta strepitosa. Siamo arrivati quando la cucina era chiusa, ma sono riusciti ugualmente a fornirci dei piatti caldi (canederli da provare assolutamente) e anche dei taglieri con formaggio di loro produzione. Tutto molto molto buono. Da tornarci il prima possibile. C’è anche la possibilità di acquistare formaggi prodotti da loro e vengono messi anche sottovuoto a richiesta. Ultima chicca, la grappa al cimolo spaziale…. Anche questa è possibile acquistarla.

03/09/2024: Una malga autentica con servizio e prodotti ottimi. Esperienza meravigliosa con il proprietario e i suoi figli che gestiscono in maniera familiare e perfetta la malga. Formaggi e dolci strepitosi

28/01/2025: Abbiamo mangiato bene, lo staff molto simpatico ed educato. Il problema è la maleducazione della proprietaria che una volta evidenziato che ci hanno fatto pagare 2 mezzi menù a prezzo pieno praticamente (22,5 invece di 23,5€) non ha nemmeno avuto la serietà di venire lei stessa a parlare con noi e ha mandato la cameriera che gentilmente ci ha spiegato come il prezzo sia quello, 1€ di differenza per aver preso solo 1 piatto su 2. La proprietaria a 5 metri da noi non ci ha nemmeno degnato di una parola!! Scandaloso!! Non ho avuto la voglia di discutere e chiedere come mai sui menu ci siano prezzi diversi tra il lato tedesco e quello italiano (più caro) soprattutto perché non credevo che si approfittassero così dei turisti. Per una proprietaria di hotel ristorante** è vergognoso questo disprezzo, non dico che debba baciare i piedi, ma almeno la decenza di parlarci.

15/10/2024: Un buon ristorante, semplice, rustico, centrale, in buona posizione. Cucina tipica e genuina. Menù del giorno a prezzo fisso; porzioni abbondanti. Anche pizzeria. Servizio rapido e cortese

01/07/2024: Nice village/organic shop with café

12/09/2024: Si tratta di una salita molto gradevole inizialmente. Il percorso diventa ancora più affascinante quando ci si addentra nel bosco fino a diventare un po’ impegnativa: sforzo ripagato all’arrivo alla Malga Marinzen con tanti giochi per i bambini. Consiglio di proseguire verso la Baita Schafstall e poi verso la Sedia delle Streghe.

05/09/2024: Posto incantevole, con caprette libere e giochi x bambini, sdraio a volontà. Ho mangiato tagliatelle al sugo di cervo quasi commoventi (e abbondanti). Titolare simpatico. Le grappe non un granché. Ci tornerei

21/06/2024: Beim betreten der Lokalität wird man unmissverständlich auf das din a4 schild hingewiesen, dass man einen Tisch zugewiesenen wird. Soweit ok. In stosszeiten wird man dann gebeten sich in die schlage einzureihen. Auch 9noch ok,wers mag. Nach 10 min mussten aber 2 von 4 Gästen die schlage verlassen,um sich zu erleichtern. Den verbleibende 2 Gäste wurde dann ein Tisch für 4 Personen zugewiesenen. Die Gäste hatten gerade Platz genommen, als sie sehr harsch aufgefordert wurden, das Lokal zu verlassen, und sich bei Vollständigkeit in die schlage wieder einfügen. Über das Essen kann ich keine Bewertung abgeben, da wir im weißen Ross in kaltern als Gäste empfangen wurden.

19/06/2024: Anstatt einer schönen Dinner-Erfahrung, mutete das ganze wie eine Massenabfertigung an. Es ist ja schön, wenn man nicht ewig auf Getränke und Essen warten muss, aber das ging viel zu schnell. Ober Nr. 1, nahm die Getränke-Bestellung an, ruckzuck kam Ober Nr. 2 mit den Getränken, kaum war die Essensbestellung aufgegeben kam ungelogen nach einer Minute Ober Nr. 3 und brachte meinem Mann die bestellten Nudeln mit Pfifferlingen. Also das geht wirklich ins Guinness Buch der Rekorde ein, so rasend schnell gehts ja nicht mal im Fast Food Restaurant. Da fragt man sich, wielange das Essen schon fix und fertig herumstand. Mein Salat mit Truthahnstreifen kam etwas später. Dabei waren es keine Streifen, sondern 2 dünne Truthahnschnitzel die auch noch vollkommen versalzen waren. Alles in allem würde ich dort nicht mehr essen, ich fand die Atmosphäre sehr hektisch und ungemütlich.

31/12/2024: Siamo clienti storici dell’Hotel Perla e, negli anni, abbiamo sempre apprezzato la qualità della cucina e l’eccellenza del servizio. Tuttavia, il pranzo di oggi ha segnato una delle peggiori esperienze mai vissute in una struttura di questo livello, principalmente a causa di un servizio inadeguato e, soprattutto, della maleducazione inaccettabile di un cameriere. Abbiamo ordinato gnocchi agli scampi, tartare di tonno, una costata da 1,5 kg e un pollo biologico arrosto. Se la tartare era discreta, gli altri piatti erano di qualità mediocre e lontani dagli standard che ci avevano fidelizzato negli anni. Dopo un’attesa di 50 minuti per la costata (attesa di cui eravamo stati avvisati), il servizio al tavolo ha rovinato tutto. La carne è stata scaloppata da un giovane cameriere che ha dimostrato scarsa professionalità: il procedimento è stato lentissimo e mal eseguito, facendo sì che la carne ci venisse servita fredda e tagliata in modo grossolano. L’episodio più spiacevole ha riguardato il contorno di patatine. Avevamo richiesto una porzione per ciascuno di noi, ma ci è stato servito un misero piatto da circa 100 grammi, del tutto insufficiente per accompagnare una carne destinata a tre persone. Quando abbiamo chiesto un’altra porzione, lo stesso cameriere, con tono scortese e seccato, ci ha detto che la cucina era ormai chiusa e che non era possibile ordinare altro. Poco dopo, una cameriera ha invece provveduto gentilmente a portarci le patatine, dimostrando che la risposta precedente era stata non solo scortese ma anche infondata. Il culmine è stato raggiunto al momento del consueto feedback sul pranzo. Alla nostra risposta onesta – che l’esperienza era stata negativa – il cameriere ha replicato in maniera incredibilmente arrogante e fuori luogo: “Mi chiami quando si aprirà lei un ristorante.” Un comportamento del genere è semplicemente imperdonabile, soprattutto in una struttura che si presenta come una delle migliori della zona. La mancanza di rispetto verso i clienti è un atto gravissimo, che mina completamente l’immagine di professionalità e accoglienza che un hotel di lusso dovrebbe offrire. Con enorme rammarico, constatiamo che l’Hotel Perla non è più quello di una volta. La qualità del cibo è calata, il personale non è adeguatamente formato e la maleducazione di un singolo individuo è stata sufficiente a distruggere un’esperienza che avrebbe dovuto essere piacevole. Non torneremo e non possiamo più consigliare questa struttura a chiunque cerchi un’esperienza di alto livello. Un vero peccato per un luogo che un tempo era sinonimo di eccellenza.

14/08/2024: Abbiamo cenato al bistrot, lumache gommose e senza gusto come il risotto; agnello (42€) con carne stopposa, sembrava bollito e i fagiolini che lo accompagnavano sembravano da surgelato, anche i due tipi di pasta non erano all’altezza del Perla di una volta. Per noi esperienza da non ripetere.

16/07/2024: Chalet tipico, curato e con vista sul lago. Sala interna con pochissimi coperti, max 25/30. Piccolo dehor. Gestione squisitamente familiare, ovvero marito e moglie (over 65), stop. Cucina semplice a base di materie prime spesso a km zero (l'azienda agricola della coppia), servizio basico, ma premuroso, incredibilmente familiare, anche il silenzio che regna quando si mangia è surreale, hai la tendenza a tenere la voce bassa per non disturbare... Attenzione! porzioni davvero giganti, consigliato (anche dai gestori, quando mai!?) un solo piatto piu dessert (stratosferici). Da non suggerire a terzi, perche non si spezzi l'incantesimo...

09/07/2024: Wir waren in unserem Urlaub als Familie zum Essen dort. Die Karte ist klein,aber fein. Für jeden war etwas dabei,vor allem die selbstgemachten Knödel sind super. Die Bewirtung war sehr freundlich und aufmerksam. Die Preise sind sehr fair. Wir hatten vorher reserviert,das sollte man auch,da es sich um einen kleinen Gastraum handelt. Wie bei Muttern im Wohnzimmer. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen, wenn wir nochmal in der Gegend sind.

01/01/2025: Cenone di San Silvestro deludente perché alla prenotazione non hanno detto che si trattava di catering Location bella

12/09/2024: Sehr aufmerksame Bedienung. Vom Olivenöl mit Brot, zum Gruss aus der Küche bis zum Hauptgang hat alles sehr geschmeckt.