Awards 2017

28/07/2024: We had the great pleasure of having lunch in this beautiful place. I want to say that we were very satisfied with the service and also the very beautiful and tasty dishes.. Thanks guys, we will definitely be back ❤️

28/07/2024: Angelica and Diego are true professionals. The quality of their dishes is unique! Angelica's desserts are delicious. Unique flavor combinations!

01/07/2024: Excellent restaurant, at the foot of the Pollino in Basilicata. I recommend the tasting menu to be able to savor the many dishes created by the chef-philosopher-patron FEDERICO VALICENTI. The appetizers are very delicious (the Cruschi peppers cooked well: crunchy and not burnt... coming from a Calabrian who married a Lucanian 35 years ago😁). The 9 INGREDIENT CAKE is remarkable... ingredients that I will never remember. Two tastings of first courses (perhaps I would have liked them more abundant... considering my passion for pasta). And two tastings of tender and tasty meat... Watch out for the CHEF 🤣... after each course he approaches to explain: the name of the dish, the ingredients and the PHILOSOPHY that led him to create that particular dish... yes, because "CREATION" is deals with. What to say? HIGHLY RECOMMENDED... I celebrated my wedding anniversary there this June 1st... and it was worth it (a few little curves to get there😁🤣😁). Giuseppe Stirparo, a Calabrian dentist who has moved to Rome since 1984

30/06/2024: Non è un semplice ristorante, è un'esperienza culturale più ampia, in ogni piatto Federico Valicenti ci mette una storia e ogni storia ha il suo piatto. Preso in un'occasione il suo menù degustazione (€40) di "cucina dialettale", una cucina di gusto ma ancor di più di pensiero, indispensabile per affacciarsi sul suo piccolo, grande mondo antico, in una seconda visita nella settimana di permanenza sul Pollino abbiamo scelto alla carta: menzione per il "grattonato", che veniva servito come antipasto ai matrimoni d'antan qui a Terranova, una trippa di ovino con fegato&cuore in un buon brodo di manzo, con cacio&uovo non rappresi (e qui sta l'abilità del cuoco); la "rahatana", una grande arancia fritta con dentro carne di maiale, cruschi, vincotto e cannella, di gran impatto scenico. Si pranza anche sulla terrazza, bella balconata sulla valle verde, con sguardo che spazia dalla Timpa di San Lorenzo alla Serra di Crispo, creste dolci, rassicuranti. Lo chef ti accompagna nel percorso, e questo è il grande valore aggiunto, imperdibile.

11/08/2024: Wonderful place. I think it's (to date) where I've eaten the best ever. Congratulations for everything.

10/08/2024: Very good. Fair price, a bit expensive.

14/08/2024: Gentilezza e simpatia del proprietario e del personale. Ogni piatto provato, curatissimo nell'equilibrio di gusti e nella presentazione.

14/07/2024: Location, servizio, professionalità del servizio e accoglienza del titolare: ineccepibili! Non un locale che se la tira ma che si preoccupa veramente della qualità! Il cibo è squisito, con porzioni giuste e un impiattamento attento, ma senza esagerare in ghirigori inutili. L' equilibrio dei sapori rende le pietanze notevolmente gustose. Anche la qualità delle carni è notevole. Ottimo rapporto qualità/ prezzo 👍 Insomma, da consigliare vivamente: bravo Stefano!! Tornati e ritorneremo!!

21/08/2024: Das Menu war ausserordentlich von Qualität, Abwechslung und geschmacklicher Finesse. Feine Weinauswahl der hauseigenen Boroli cantina. Service professionell. Kochkurs bei Chef war genial! super freundlich und lehrreich. Die Hotelzimmer gross, teilweise in die Jahre gekommen aber sauber und ansprechend. Frühstück klein und fein mit super Qualität der Produkte. Pool sauber mit schöner Aussicht über Rebberge, ruhig.

23/07/2024: Magnificent places, very good restaurant and top staff.

08/08/2024: Siamo stati x il.compleanno di mio marito, abbiamo cenato in una atmosfera elegante tranquilla e il ragazzo che ci ha seguiti era molto.competente preparato e gentile. Servizio ottimo cibo altrettanto Sicuramente torneremo

05/08/2024: 1° materie prime eccellenti, combinate in maniera superlativa. Abbiamo proprio sentito l'amore e lo studio dei piatti da parte dello staff. 2° location curata, pulita e con raffinatezza nell'arredamento. 3° personale all'altezza del luogo, molto preparati e soprattutto molto dettagliati nella descrizione dei piatti. Consiglio vivamente di degustare i loro menù. Consigliatissimo e soprattutto rapporto qualità prezzo senza eguali.

27/07/2024: Real gem of a place. Magnificent service and intense tastes.

16/07/2024: First time. But I have to say good food and kindness. Homemade bread with walnuts delicious. The fair price if you want to eat well, congratulations. Various choice of menu. I'm a vegetarian and I enjoyed it.

22/08/2024: Beautiful environment with a well-kept and elegant interior space. Large and pleasant garden. Quick and smiling service. The pizzas: the fried one is excellent; the classic one is good and the so-called suspended one is discreet. Normal prices for the classic ones and medium-high prices for the others. The pizzas are served on cutting boards placed directly on the wood without any paper protection to isolate the food from the wood itself, a notoriously difficult material to sanitize...

20/08/2024: Great quality pizza, fast and competent service, I've already been there and it confirms its reliability.

01/09/2024: Siamo stati ospiti del ristorante "Il Mattacchione" di Olbia a metà agosto. Un ambiente fine, elegante e soprattutto accogliente sia nella location che nei modi e comportamenti dei proprietari ( lo chef Sig Giuseppe coadiuvato in sala dalla Sig.ra Rossella) e loro collaboratori che con estrema semplicità propagano competenza, gentilezza, attenzione ed estrema disponibilità verso tutti gli ospiti. Abbiamo avuto il piacere di degustare alcune pietanze preparate al momento dallo chef con tanta saggezza, professionalità, passione ed impiattate magistralmente con svariati effetti cromatici delle materie prime usate; e allo stesso tempo con una composizione tale da amalgamare perfetti connubi di più cibi con avvolgenti sentori e gusti che liberano al palato una serie di indiscutibili emozioni culinarie. Dei piatti che abbiamo degustato è doveroso menzionare le seguenti portate: Ostrica ripiena con bagnacauda , aglio nero, gel di mela, erbette di mare. Gambero locale crudo associato a crema di bufala e cetriolo acidulo. Spaghetti con emulsione di molluschi , limone, bottarga di muggine ed una salsa a base di pesce preparata dallo chef Ottimi i dessert che abbiamo assaggiato : Una mela di mousse di gelato e cioccolato esterno in ricordo della nonna. L' Agrume: il suo cremoso, la mousse, il sorbetto, il gel, il tutto raccolto in una semi circonferenza Eccellente anche il vino : un Nasco 100% prodotto nel Sud Sardegna Inoltre la cortesia è stata evidenziata anche con un vassoio di piccole specialità offerte dalla proprietà a titolo di entree' e sempre alla fine della cena da una deliziosa crema di limone come digestivo. Un vasto menù alla carta o a degustazione è a disposizione dei clienti, e a complemento di questo un ' ampia carta dei vini sia regionali che nazionali. Buon rapporto qualità/ prezzo. Consiglio assolutamente questo ristorante

24/08/2024: Ogni piatto è un percorso di gusto e creatività. La materia prima utilizzata è assolutamente eccellente e ancor più la sapienza con cui viene trattata. È vero, l'estro, non quello fine a se stesso, qui è di casa. Personale di sala preparato e accogliente