Awards 2017

10/08/2024: Un'esperienza culinaria impeccabile, sapori autentici e una una cura dei piatti eccezionale. L'arredo della sala così chic e raffinato fa già presupporre la professionalità in cucina. Consigliatissimo e meritatissima la stella Michelin. Bravissimi!!!

12/07/2024: POSTO RICERCATO NEI MINIMI PARTICOLARI ,SERVIZIO PERFETTO ,GENTILEZZA E CORTESIA DA PARTE DEL PERSONALE. DAGLI ANTIPASTI AL SORBETTO TUTTO ECCEZIONALE.ABBIAMO PAGATO 250 ERO GIUSTISSIMI PER UN RISTORANTE STELLATO.UNICA PECCA UNA BOTTIGLIA DI ACQUA 10 EURO MI SEMBRAVA ECCESSIVA

07/08/2024: In occasione del compleanno di mio figlio, decidiamo di vivere l' esperienza di un pranzo in un ristorante due stelle Michelin. Le aspettative sono alte per le numerose recensioni entusiastiche di persone che sono già state presso questo ristorante. Appena arrivati, veniamo accolti dal maitre che ci introduce alla sala ristorante attraverso il giardino dove vengono coltivate piante aromatiche. La sala interna del ristorante è molto accogliente con cucina a vista , un grande camino ed una parete dove trovano spazio innumerevoli bottiglie di vino. Scegliamo il menù " A mano libera" dando totale fiducia allo Chef. Che dire, ogni antipasto, ogni piatto è una piacevole sorpresa, un' esplosione di gusto con impiattamenti raffinati e curati in ogni minimo dettaglio. Il servizio procede con le giuste pause per assaporare ed apprezzare ogni pietanza. Buonissimi i lievitati come la focaccia in padella ed il pane col lievito madre. Arriviamo al dolce ed alla piccola pasticceria molto soddisfatti della nostra scelta. Alla fine del pranzo, apprezziamo molto il saluto dello Chef ed il breve scambio di battute. Andiamo via entusiasti per l' esperienza vissuta e con l' idea di ritornare appena possibile.

28/05/2024: Ieri sera siamo stati per la prima volta alla Taverna Estia e ne siamo rimasti incantati. La location è un’oasi di pace, con il suo giardino fiorito di piante profumate e aromatiche. Siamo stati accolti con calore e signorilità in una sala intima ed elegante e siamo stati accompagnati in un viaggio tra i sapori del territorio, esaltati da tecniche culinarie raffinate e innovative. Ogni piatto ha mostrato estrema cura, passione e maestria sia alla vista che al palato. La Taverna Estia è davvero un luogo che regala un’esperienza fantastica e appagante. Siamo andati via felici, col desiderio di ritornare quanto prima. Grazie fratelli Sposito!

31/08/2024: In this kitchen there is LOVE. All delicious, research and care in the presentation of the dish. Compliments

25/08/2024: Well prepared dishes and excellent cuisine. 👏

11/08/2024: Excellent risotto with asparagus, barbina fillet, tried by my fellow diners, not exceptional, attentive staff, shame about the flies who tormented us at the table

05/08/2024: A truly beautiful experience, starred cuisine but without molecular doses. Thank you for this reinterpretation of tradition in a delicious way :)

27/06/2024: The place is of extraordinary beauty. The remarkable cuisine is based mainly on freshwater fish, handled perfectly by the chefs

26/05/2024: Una esperienza, mai un semplice desinare. Una cucina attenta meticolosa e sorprendente. Una orchestra di percezioni.

30/08/2024: Restaurant in the center, very intimate and quiet atmosphere for those who want to spend a truly relaxing evening. Excellent food and service! Very fresh raw materials, especially the fish... I recommend it for events such as wedding anniversaries. Top quality/price ratio!

21/08/2024: Ritornare in questo raffinato ristorante, dal servizio impeccabile, è sempre un piacere. Mia figlia ne ha sentito tanto parlare ma non ci era ancora stata, allora non c'è stata ossasione migliore per ritornare e fare anche da "cicerone". Questa volta non abbiamo scelto il menù degustazione, per non essere troppo vincolati, ma quello alla carta e come c'era da aspettarsi è stato tutto fantastico. Abbiamo accompagnato il tutto un Ribona dei colli maceratesi del 2021, eccellente scelta. Mia figlia e mia moglie, dopo il buonissimo antipasto sono andate sul classico raviolo ripieno di spigola, io invece mi sono regalato un pacchero allo scorfano che è stato qualcosa di paradisiaco, sublime nel sapore, nel gusto e nella quantità, per chiudere con una fritturina di pesce di paranza che parlava da sola, putroppo non cè stato modo di assaggiare il dolce perchè le quantità sono state così abbondanti da non lasciare il minimo spazio.

07/07/2024: Excellent quality of the raw materials and very careful presentation of the dishes. The service was also impeccable in a welcoming environment. Right value for money. Experience to be repeated as soon as possible.

03/07/2024: Ottima qualità delle materie prime, pesce freschissimo. Squisite le tartare, in particolare quella di ricciola era da applausi. Particolari e da provare le tagliatelle al nero in bisque di gamberi, finocchietto e crudo di gamberi rossi e udite udite… spolverata di cocco. Ho apprezzato anche il giro di tavolo finale dello chef per chiederci se fosse andato tutto bene. Complimenti!

13/08/2024: Headed back to Banfi for the 6st time. There is absolutely nothing negative about this property. The staff is super kind, the food is like a Michelin star restaurant. Ignore the negative comments from people who don't appreciate good taste.

06/07/2024: Great place, the attention and detail is excellent

29/08/2024: A place where food is an art, a magical location, a unique chef... Food artisan... Where you could have the feeling of having always been there since you enter as customers and you could leave with a beautiful friendship

14/07/2024: We went to dinner for the second time, and like the first, we were super satisfied! Excellent quality food that amazes you at every course, the risotto with porcini mushrooms, taleggio cheese and saffron is truly tops! Waiting staff, competent and kind! If you want to eat high-level cuisine in the center of Perugia, you can't miss going here!

08/08/2024: Wonderful experience in every aspect. The menu we tasted perfectly reflected the love for the sea and the territory that the chef and the owner share. The service reflects the same care, and knows how to adapt to the needs of each table, thanks to never intrusive attention. The home-produced wines are very good and, despite the "natural" vinification, maintain a very clean aromatic profile. Honorable mention for the sparkling wine and the Sauvignon. The idea of ​​a widespread restaurant is beautiful. It makes you want to come back not only to taste other dishes, but also to discover other rooms of this magical place. Thank you for a lovely evening, we hope to see you again soon!

31/07/2024: First of all I would like to thank Mrs. De Angelis, Christian (10&Lode) and Gabriele for their welcome and service. Chef Pezzuto is characterized by the perfection of simplicity; I think creating a starred dish with just a few simple ingredients is the most difficult challenge, and his tasting menu follows this path perfectly. Nothing to complain about, everything was perfect including the attention for our 2 year old daughter, included and pampered. Compliments.