I migliori ristoranti di cucina cucina ligure

18/03/2023: Eccellente. Fra tutte le portate possibili, attualmente sono particolarmente convinta dalle cipolle caramellate.

26/02/2023: Ci sono rimasto malissimo. Erano anni che mi consigliavano questo locale nonostante il prezzo sia ben più alto che nella media della ValBormida ma mi aspettavo decisamente di più. Il personale è gentilissimo, la moglie del cuoco e co-proprietaria è stata molto professionale così come i camerieri però ho trovato la qualità del cibo non così eccellente come mi era stata descritta. L’antipasto (una cipolla ed un baccalà) sono stati apprezzati, soprattutto la cipolla. Il primo, il risotto penso cavallo di battaglia del posto, invece non mi ha fatto impazzire, anche se avevo ordinato un altro piatto mi è stato portato questo dicendo che con il tartufo stava meglio (la signora si è scusata tantissimo ma ricordo il costo del piatto e quindi credo che sarebbe stato meglio almeno chiedere prima), non era un problema perché fondamentalmente prima di venire avevo in mente di prendere quello ma vedendo poi all’altro tavolo il riso allo zafferano che aveva un aspetto migliore mi sono un po’ pentito di aver risposto con estusiasmo a questo cambiamento. Secondo con uovo pochè e tartufo buono ma non è che sia un piatto così complicato, difficile giudicare un uovo con una spolverata di tartufo sopra. La cena si è svolta con velocità e dinamismo fino all’arrivo dei dolci, 40 minuti circa tra il secondo e i dolci, secondo me un po’ troppo senza nessuna richiesta in questi 40 minuti se avessimo bisogno di qualcosa, in un locale da 100 euro a persona a mio parere non il massimo. I dolci gradevoli, il tiramisù buono come si leggono nelle recensioni mentre il monte bianco una delusione, panna meringhe panna e gelato, con altra panna sopra, non vale sicuramente quasi 15 euro. Nel complesso non posso dire di aver mangiato male ma nemmeno come mi sarei aspettato, conto finale come scritto sopra intorno ai 100 euro a persona con una bottiglia di vino, spolverata di tartufo a parte le altre materie prime non erano così costose. Non ci torneremo, probabilmente se tutti si trovano così bene la colpa è nostra e preferiamo un altro tipo di cucina.