I migliori ristoranti in Agrigento

07/11/2024: Among my best dinners. But only a genius could make Ricotta made from almond milk. Thank you Chef Cuttaia it was an unparalleled experience.

05/07/2024: Location sobria ed elegante, personale di sala cordiale e molto alla mano. La prima sensazione che abbiamo percepito é stata quella di un profondo relax dell’anima che aiuta le papille gustative a percepire anche la più impercettibile sfumatura dei capolavori dello chef. Poi arriva lui, la star indiscussa della serata Pino Cuttaia, una persona che trasuda umiltà e semplicità nel raccontarvi i suoi piatti, con la sua voce pacata e giammai altezzoso. Da lì a breve inizierà lo spettacolo pirotecnico. Talmente é al di sopra della normalità la sua maestria che riuscirà deliziare il vostro palato come nn mai, utilizzando materie prime di facile utilizzo domestico. Vi sorprenderà con una semplice melanzana dell’aceto balsamico di ciliegie e dell’ottimo olio extra extra extravergine di oliva. Manderà in tilt le vostre papille gustative con la sua pizzaiola di merluzzo , vi coccolerà co i suoi spaghetti di seppia pura e bisque di crostacei e poi ancora il finto tortello di calamaro ripieno di tennerumi, la scampagnata di ricciola, il polpo , la scala dei turchi. Il botto finale arriva con la minestra di pesce e crostacei Infine la cassata Siciliana con olio extra vergine, strappa lacrime. Esperjeca unica, decisamente superiore a tutti gli stellati che abbiamo fin qui provato anche se con una stella in più.