I migliori ristoranti di cucina mediterranea in Puglia

08/05/2025: Locale ricavato all'interno di una casa antica molto caratteristico e pulito. Personale gentile e professionale. Abbiamo consumato un tagliere di salumi e formaggi tipici accompagnati da una portata di verdure di stagione grigliata. Tutto buono. Prezzo nella media.

08/01/2025: Il 6 gennaio arrivati puntuali come da prenotazione alle 14:30, accoglienza gentile e solo dopo 5 minuti ordinati gli antipasti, i 3 primi e 3 secondi. L'antipasto solo un togliere di salumi è arrivato DOPO 25 MINUTI circa, TEMPO INFINITO DATO CHE ERANO LE 15. I 3 PRIMI SONO ARRIVATI SOLO ALLE 16.30, dopo nostra sollecitudine. Il cameriere dopo 1 ora e un quarto di attesa, (nel mentre una coppia arrivata dopo è stata servita prima) si è lamentato dall'organizzazione del proprietario e asseriva con indolenza che :"C'È IL MACELLO IN CUCINA LAVORANO TANTI CUOCHI, VENITE A VEDERE.... " e che se fosse stato per lui non avrebbe mai lavorato in quella maniera nei giorni festivi ma solo a menù fisso, criticando aspramemte l'organizzazione del propietario che "VOLEVA ACCONTENTARE TUTTI A DISCAPITO DELLA VELOCITÀ, e pertanto lui stesso, cioè il cameriere, non avrebbe lavorato neanche per 1000 EURO AL GIORNO...(e intanto era lì). SONO LE SUE TESTUALI PAROLE. Inoltre si è rivolto con irriverenza contro di me asserendo: "SIGNORA LEI NON CAPISCE NIENTE, NON IMMAGINA, NON SA FARE QUESTO MESTIERE. LEI CHE MESTIERE FA?" 😂 Quindi insolentemente, credendo di avere la situazione in mano ancora mi chiede: "Signora che mestiere fa lei?" Non rispondo, lo ascolto, risponde mio marito e lui stecchito dice: "Ah ecco perché! ", si gira e se ne va senza aggiungere altro! Insomma non ce l'ha fatta a reggere il confronto, si è ammutolito e non ha chiesto nemmeno scusa.... Tuttavia ha ragione: il propietario non doveva chiedere ai suoi camerieri un servizio alla carta nel giorno della Befana se non è capace di trovare egli stesso gente qualificata e professionalmente preparata!!!! Comunque niente scusa da parte di gestori, niente assaggino in più, niente sconto. Pace è andata così.

17/08/2024: Siamo stati il 14 agosto a cena, purtroppo è stata la peggiore cena della nostra vita ; una location bellissima ma gestita malissimo :tutto immangiabile dagli antipasti ai primi e secondi TUTTO CONGELATO con un servizio inesistente . Conto presentato a “voce” per circa euro 80,00 a persona. DISASTROSO TUTTO DA EVITARE ASSOLUTAMENTE UNA VERGOGNA PER LA ECCEZIONALE CUCINA PUGLIESE

28/07/2024: Attenzione perché il prezzo esposto in menu non viene rispettato , verificato due volte nel giro di una settimana, pensavo fosse un semplice errore. Invece vi faranno pagare un prezzo maggiore per ogni portata rispetto a quanto scritto nel menù

01/03/2025: Posto veramente bello ❤️ cibo ottimo 👍 personale molto competente. Super consigliato. Bacala fritto ottimo,e pesce 🐟 freschissimo,

23/10/2024: A faire lors de votre passage près de Patu. Cadre très beau, Equipe au top. Cuisine savoureuse, Produits très frais. Nous avons passé 2 excellents diners

05/09/2024: Mi e' stato consigliato da un amico questo ristorante dove ho finalmemte gustato ottime lumache al sugo , con un buon antipasto di pure' di fave con cipolla ed altro..Locale pulito fuori dal centro urbano e personale cortese , con prezzi onestissimi ..Senz' altro da consigliare ed io ci tornero' . Vito M.

04/09/2024: La qualità del cibo è ottima, consiglio purea di fave con cipolla caramellata. Buonissime le lumache. Il cameriere Roberto è stato gentile e solerte. Prezzi più che onesti. Tornerò volentieri.

19/04/2025: Orribile!sn stata lì perché amavo la loro pizza davvero top ma ieri sera alla sola vista mi sn subito resa conto che qcs era cambiata….il pizzaiolo!!una pizza impresentabile,l’ impasto della fritta,anemica,il condimento che copriva giusto il centro,e in più la proprietaria che ci conosce come clienti e si è accorta dei piatti lasciati pieni,nn ha avuto neanche la professionalità di chiedere come fosse andata la cena e quindi di raccogliere anche le critiche,stava lì a guardare i tavoli come una sergente che,quando mangi bene poco ci fai caso a lei mentre quando la cena delude e nn poco,il suo sguardo davvero maleducato

10/01/2025: Nous avons eu froid toute la soirée. Les plats étaient bons sans plus, et pas toujours très chauds. Nous avons passé une bonne soirée quand même. Les cocktails étaient généreux.

18/09/2024: Di ritorno da una lunga giornata trascorsa a visitare le bellezze del Salento, io e la mia famiglia ci siamo fermati in questo piccolo ristorante nel paese di Vignacastrisi, attratti dalle recensioni positive. Non ce ne siamo pentiti, anzi siamo tornati anche la sera successiva. Abbiamo così potuto degustare diverse prelibatezze tipiche del posto (non lasciatevi ingannare dal nome "Mustafa", il locale propone piatti tipici salentini): buonissimo l'antipasto a base di salumi, formaggi e le caratteristiche "pittule", eccezionali i primi (essendo in quattro, in due sere li abbiamo provati praticamente tutti: nota di merito per le orecchiette alla crudaiola e le intramontabili orecchiette alle cime di rapa); quanto ai secondi, la seconda sera abbiamo optato per un'ottima grigliata di carne. Servizio attento e cordiale, personale gentilissimo. Se passate da queste parti, non fatevelo scappare.

09/09/2024: Posto carino, ottima cena. Particolarmente sfiziose le linguine con le cozze al profumo di agrumi e zenzero: in tavola sono un purista, ma questo piatto vale la pena. Buoni anche secondo, vino della casa e dolci. Ci torneremo.

01/05/2025: Ci siamo stati questa mattina in 4. Abbiamo ordinato la colazione ad una ragazza con maglietta nera Lui jo molto gentile, peccato che ce l abbia consegnata con le dita all interno dei bicchieri d acqua x sostenerli , le tazze messe a caso senza il minimo sforzo di ricordare o chiedere chi avesse voluto il caffè, chi l espressivo chi il ginseng, con un cucchiaino sporco, senza zucchero( arrivato su ns richiesta dopo 10 minuti) e pessima briosch. Ci siamo trattenuti un oretta x ammirare il paesaggio e saremmo potuti andar via anche senza pagare. Professionalità 0 😱

24/03/2025: Ho festeggiato il 70 compleanno di mio padre. Felicissima di averli scelti per questa occasione così importante. Cordialità e professionalità del personale, in particolare del direttore Luigi che mi ha guidata e consigliata nella scelta del menu', del tovagliato, dell'organizzazione generale della festa, ottimamente riuscita! Menù ricercato, qualità e gusto. Location stupenda. Consigliatissimo!

05/06/2025: È una location incantevole. La sig.ra Fiammetta cura ogni dettaglio con eleganza e professionalità. Oltre ogni aspettativa.

05/05/2025: accoglienza e organizzazione al top cura meticolosa di ogni dettaglio giudizio super positivo grazie a tutti siete stati splendidi

30/10/2024: Siamo stati in questo splendido resort per un evento e la scelta di cenare è stata dettata soprattutto dalla comodità. Accoglienza all'altezza di un ristorante di lusso con tutte le impeccabili figure del caso, maitre, sommelier, ecc... Misteriosamente, la maggior parte di loro sono sparite quasi subito (erano le 21.00) . Ad esempio, il vino ci è stato servito da loro due volte e poi basta. Va bene così, ma rimane la sorpresa del perché prima si e poi no. Cena regolare con cibo buono anche se non indimenticabile e tempi giusti fino ai dolci che facciamo lo sbaglio di ordinare. Dopo 25 minuti e più di attesa e visto che al tavolo vicino a noi sono stati serviti subito, chiediamo gentilmente al cameriere di verificare l'ordine. Risposta, "li staranno impiattando, noi siamo in sala e quando sono pronti suona la campanella". Esterefatti dalla risposta aspettiamo altri 10 minuti e finalmente arrivano, senza alcuna scusa per l'intoppo che evidentemente c'è stato, buoni. Chiediamo 2 caffè e ne portano uno solo. Certo, anche questo può succedere, soprattutto in una affollata pizzeria. In un 5 stelle con soli tre tavoli occupati e 4 o 5 camerieri è più sorprendente. Quello che però non dovrebbe succedere è che il cameriere sparecchi con tutta calma il tavolo vicino, vuoto, prima di portarci il caffè che mancava, anche stavolta senza alcuna scusa. Abbiamo fatto presente il tutto alla reception dell'hotel quando abbiamo pagato (70€ a testa) ricevendo scuse di circostanza e nessun accenno ad un minimo di riparazione. Questa recensione non vuole essere irrispettosa per chi lavora, ma se si vogliono mantenere certi standard e prezzi occorre stare più attenti.

28/08/2024: Neuer Betreiber. Kein Vergleich zu früher. Unfreundliches Personal. Essen ist 0815, dafür sind die Preise absolut überzogen. Man darf Wein nur in ganzen Flaschen bestellen. Keine familiäre Atmosphäre mehr. Sehr traurig, was aus dem Restaurant geworden ist.

26/08/2024: Voglio cominciare così: “voi non mi crederete”. Questo è quello che dico hai mie amici dopo essere tornato dalle vacanze a Peschici. Inizio con dire che se venite a cena in questo ristorante un po’ di pazienza dovete averla, ma questa è l’unica nota non positiva ( che poi siete in vacanza, non fate i soliti milanesi ). Abbiamo avuto la fortuna di poter assaporare molti dei piatti sul menù e diversi fuori menù. Non so da dove cominciare, forse dagli antipasti e dal soutè di cozze agli agrumi o dalle fantastiche burrate usate nella caprese. Passiamo poi ai primi: troccoli al ragù di polpo, alla crudaiola, alla peschiciana, paccheri con baccalà e pomodori secchi, una gricia spettacolare, cavatelli cozze e vongole e qua mi fermo. I secondi poi inizierei dalla frittura di gamberi e calamari o quella di pranza, la grigliata di pesce, un polpo alla griglia eccezionale, la “zuppetta di pesce”, il filetto di maiale. Non posso parlare dei dolci perché non ci siamo mai arrivati. Menzione speciale: la 3 caci e 3 pepi, le orecchiette alle cime di rapa, i calamari alla peschiciana e il gazpacio con il polipo. Lo staff è spensierato e simpatico. Ottima anche la pizza. Un ringraziamento speciale a Libera e allo chef Franco