I migliori ristoranti di cucina italiananella città Carrù della Cuneo

23/04/2025: We had lunch at this place on the advice of a person, and we were very happy. Starting from the appetizer (we only took the peppers in bagna cauda, ​​exceptional) continuing with the ravioli al plin that really deserve a special note, as I feel like saying that I had never eaten them so good!!! and then what can I say, when the trolley with the boiled meat arrives, pure pleasure..... the staff is very kind and very friendly.. the choice of wines is truly wide and of a high level.. highly recommended, you will not regret it

19/04/2025: Excellent restaurant, refined, well-groomed food I recommend it to everyone

20/03/2025: I went to dinner with my boyfriend and our son. We really enjoyed it. The space is not too big and creates a really welcoming atmosphere. Excellent food that respects tradition and is enhanced by carefully prepared dishes. I highly recommend it for those who want to spend an evening of relaxation and good food.

11/03/2025: Eating in this little restaurant is always a treat. Chef Silvia, who takes care of the kitchen and dining room, welcomes you with the warmth and friendliness of a true hostess. The dishes are simple but refined, a satisfaction for the eyes and an enjoyment for the palate. Definitely worth trying is the veal with tuna sauce, the workhorse together with the knife steak, tajarin with ragù, pork cheek, and the amazing hazelnut cake with freshly prepared zabaglione. And then the King, the boiled meat that only here is served as it deserves, in the tureen still immersed in its broth and accompanied by the seven traditional Piedmontese sauces. Wine list not very extensive but of quality, and prices adequate for the service. Absolutely worth trying again.

10/04/2025: Dinner with friends, a place organized in two shifts. Modern and well located, shame about the placemats. Abundant food and good table service to be reviewed by virtue of the fact that having to free the table at 2115 they cannot bring the last course at 2105... After requests from us. Sweet the other place ...

06/04/2025: The pizza is excellent but the rest is also very interesting. Good service with friendly staff.

12/04/2025: Siamo in autostrada, verso le 12.00 decidiamo di fermarci a pranzo, subito dopo ci appare l'indicazione stradale Carru'. Usciamo e non conoscendo il luogo, facciamo capo all'intuito per la scelta. Passiamo davanti alla trattoria "Vascello d'Oro" e decidiamo di fidarci del nostro intuito (non sempre va bene). Entriamo ed il primo impatto ci piace. Ci accomodiamo al tavolo, menù molto ristretto con piatti tipici Piemintesi. Carta dei Vini con poche etichette, quasi tutte locali se escludiamo lo Champagne. Io, inizio con un vitello tonnato, veramente eccellente per cottura e preparazione. Mia moglie, sceglie un tortino con carciofi e fonduta. Vado aventi con agnolotti al Ragù. Come secondo la "finanziera", piatto che non vedevo realizzato da secoli. Qui servono un piatto tradizionale ed antico piemontese: "Batsua". Tradotto, calze di seta. Piedini di maiale affettati ed impanati. Abbiamo bevuto un ottimo Dogliani (dolcetto). Arrivederci.

04/04/2025: Pranzo qui a Carru’ in questo locale che trasuda di ottima tradizione!!! Gentilezza, cortesia e’ qualità la fanno da padrona. Grazie per averci fatto mangiare così bene. La finanziera voto 9+ !! Tornerò presto

06/04/2025: Excellent cuisine and very kind staff. When I'm in the area it's a fixed stop.

31/03/2025: The best plin in broth I’ve had in Italy, the nicest staff and chef. Highly recommend!!!

20/04/2025: Piccolo problema con la prenotazione prontamente risolto, menù di pasqua veramente ottimo, bollito eccezionale proprio bravi....!!!!

20/04/2025: Il pranzo di Pasqua al Bue Grasso di Carrù è stata un’esperienza in chiaroscuro. Esternamente il locale non colpisce particolarmente, anzi, l’aspetto non rende giustizia all’interno. Una volta entrati, però, si viene accolti in un ambiente curato, elegante e, secondo i miei gusti, molto piacevole. Si è iniziato con un aperitivo che ha però lasciato a desiderare, più che altro per la gestione degli spazi: il tavolo era posizionato proprio davanti all’ingresso, creando disagi continui a chi doveva recarsi in bagno. Il menù prevedeva cinque antipasti, ma nessuno di questi ha realmente brillato: Il girello marinato con insalata nizzarda e aceto balsamico non ha convinto, poco equilibrato nei sapori e nel complesso poco gradevole. La carne cruda alla carrucese era priva di condimento (olio, sale, pepe), risultando insipida e sorprendentemente dolce. L’insalata variopinta di Pasqua è stata piacevole al palato, ma la porzione era decisamente contenuta. Il flan bicolore con fonduta al Parmigiano tendeva troppo al dolce, sbilanciando un piatto che ci si aspetterebbe più sapido. Gli asparagi al limone con crema allo zafferano, infine, erano poco gustosi e anonimi. I primi piatti non hanno risollevato il giudizio: Le crespelle di magro al burro saporito sono risultate piuttosto deludenti, con un sapore piatto e poco coinvolgente. Il risotto, dalla cottura leggermente indietro e dal gusto tendente al dolce, è stato aggiustato con del formaggio, ma è rimasto comunque insapore e poco riuscito. Con i secondi, il livello si è finalmente alzato: Il Gran Bollito del Bue Grasso, accompagnato da un tris di salsine, ha convinto: carne morbida, saporita e ben preparata, nel rispetto della tradizione piemontese. Ottimo anche l’agnello sardo al forno con carote al burro e prezzemolo, molto buono e gustoso, cotto alla perfezione e ben bilanciato nei sapori. Per quanto riguarda i dolci, sono stati serviti due dessert: Il primo, il dolce di Pasqua, non ha incontrato i miei gusti personali: la crema risultava leggermente acida, con un equilibrio di sapori non particolarmente piacevole. Il secondo, una colomba di Pasqua, senza infamia né lode, ha aggiunto poco alla conclusione del pasto, risultando nella norma. Infine, il caffè finale non mi ha entusiasmato, un po’ deludente rispetto alle aspettative per concludere un pasto di Pasqua. Conclusioni finali: Nel complesso, l’esperienza al Bue Grasso è stata mista. Sebbene alcuni piatti siano stati buoni, come il Gran Bollito del Bue Grasso e l’agnello sardo al forno, altri hanno deluso le aspettative, con piatti poco equilibrati e sapori non sempre riusciti. Tuttavia, merita un plauso il servizio, con camerieri disponibili e gentili, che hanno reso l’esperienza più piacevole nonostante qualche imprecisione in cucina. Il rapporto qualità/prezzo potrebbe essere migliorato, considerando alcune discontinuità nei piatti e nel livello complessivo dell’offerta.

13/04/2025: Great experience, friendly staff and amazing pizza

14/03/2025: Very good pizza and particular preparation. Very clean place. Very kind and prepared staff. Highly recommended.