Taverna Estia In Brusciano

An excellent experience, refined location, excellent service, the cuisine cannot be described... it must be tried but it is impossible to be disappointed, every bite is an unprecedented sensorial experience!

Cura maniacale per i dettagli. Attenzione al cliente. Piatti stellati: in tutti i sensi. Seconda volta che ci torno, sempre un’esperienza senza precedenti. Tra i migliori in Campania (e non solo). Complimenti

Taverna Estia was an experience more than just a restaurant. It certainly has few equals in food, we were thrilled by the continuous crescendo of emotions that dish after dish arrived at the table. The cubes with artichokes are the best dish in our opinion. But also very good are the spaghetti with papaccelle cream, the aperitifs, the trout, the tuna. Everything spectacular. The location is very nice, the room was perhaps a little cold, especially towards the end of the evening when the fire in the fireplace had faded. Since "feedback is a gift", I would like to say 2 words about the service, which in my opinion has some points to improve and which if it remained like this could perhaps put the second star at risk, considering a comparison with other two-starred ones. In my opinion, 50 minutes of waiting between sitting at the table and the first aperitifs is too much, they could perhaps think of serving the amuse bouche immediately. Or bring the bread right away along with the water. In short, do something to avoid leaving people sitting and waiting. Another thing that in my opinion could be improved is the fact that the bread was served at a later time compared to the breadsticks and the rest of the bakery, in other starred hotels I have seen that they usually bring the entire bakery service immediately, giving time to taste the oil or butter. In our case, bread with oil together with the first course brought a bit of a rush. Let's leave aside some small carelessness in the service during the evening, given that mistakes can happen, the point that could perhaps be contested is that they could have offered some bitters as compensation. In a 2 star hotel, where you expect the best, it would have been nice. And probably a more in-depth explanation of the wine list, in our case we were brought a 100-page bible, explaining the difference between glasses and bottles, but in a 2 star hotel you would expect some advice or introduction like: "on your menu there are many fish dishes, we will recommend a white of this type." These are small things which, added together, in my opinion, could influence the judgment of Micheline judges in the future which I certainly believe they expect to happen in a 2 star hotel. Price 600 euros for 2 people, without a matching wine list, but with 2 glasses, I think the prices are in line with other 2 star hotels.

Totally epic, an amazing experience, everything is beyond phenomenal! The food is incredible, the free hand menu was one the best meal's of my life, the country side menu offers amazing deserts. The service is second to none, a big plus is they speak English very well and the bigger plus is the amazing outdoor garden.

Really delicious Panettone, received as a Christmas present and we were really happy to have eaten it.

Unique place... unique people! Chef Sposito cooks emotions for the palate. My absolute favorite restaurant and according to my culinary experience.. BEST IN ITALY!

Considerata la fama del locale e quella della famiglia Sposito nutrivo aspettative superlative dalla cena. Invece devo con rammarico dire di non aver riscontrato alcun acuto dai piatti né raccolto ricordi indelebili dall’esperienza. Oggettivamente bella la struttura (moderna ed elegante) e coraggiosa la scelta di Brusciano che non è la Costiera (tradotto: non è un locale dove ci passi ma devi andarci apposta). Servizio dal rendimento discontinuo (leggi: alcuni camerieri da bistellato ed altri che mi apparivano in affanno, non sempre col sorriso sulle labbra ed orientati al cliente). Nel bilancio finale un rapporto qualità/prezzo da rivedere completamente a parer mio. Sintetizzando in estremo: non ci tornerei più.

From two Michelin stars I expect emotions that, unfortunately, I did not find in the "la Costa" tasting journey. Risotto with citrus fruits and prawns extremely bland, you could only taste the citrus fruits. Tasteless prawn batter. Amberjack no, champagne sauce good but too aggressive compared to the delicacy of the fish. Desserts and starters of the highest level, except for the "foglio al fico", the latter lacking in character. Lastly (sad point), the waiter got confused and poured us a different wine from the one ordered, creating an "exotic" mix. It can happen in any restaurant but not in excellence. Price €250 per person with wine. Basically, as far as I'm concerned, the second star to cut.

Esperienza favolosa , cucina sublime curata nei minimi dettagli 2 stelle Michelin più che meritate , consiglio assolutamente a tutti gli appassionati del mondo stellato

Il ristorante Taverna Estia, situato a Brusciano di fronte allo stadio comunale, si presenta come un'esperienza culinaria unica. Il servizio di parcheggio esterno, sorvegliato da un custode, contribuisce all'atmosfera accogliente sin dall'arrivo. L'ingresso nel ristorante trasporta i visitatori in un paradiso culinario, lontano dal trambusto cittadino. L'ambientazione, con un orto ricco di spezie, aggiunge un tocco rilassante e immersivo. La struttura interna è arricchita da un imponente focolare, in perfetta sintonia con il nome Estia, la dea del focolare domestico. Ho scelto di visitare il ristorante due volte prima della recensione. Nessuna pecca è stata riscontrata durante le visite, attestando l'eccezionale qualità offerta. Lo chef Francesco Sposito si distingue per la sua abilità nel coniugare tradizione e innovazione. I piatti, pensati con cura, presentano una varietà di cotture che evidenziano la maestria culinaria. L'opzione di scegliere il menù a mano libera, con lo chef che decide i piatti, è stata giudicata come un'ottima scelta. In sala, il maitre, fratello dello chef, contribuisce a far sentire gli ospiti coccolati, arricchendo l'esperienza complessiva. Il viaggio nei gusti autentici è descritto come emozionante e rilassante. La carta dei vini, descritta come un vero libro, offre una vasta selezione che accontenta anche i palati più esigenti. I prezzi, coerenti con la qualità di una cucina a 2 stelle Michelin. In conclusione, la Taverna Estia emerge come un luogo straordinario per gli amanti della buona cucina, offrendo un connubio unico tra tradizione, innovazione e un'atmosfera accogliente.