I migliori ristoranti di cucina pizza e pasta in Toscana

10/11/2023: Arrivati in anticipo al Museo delle miniere di rame di Montecatini Val di Cecina, abbiamo deciso di fermarci a pranzo all' ippocastano, praticamente adiacente al parco museale. Nonostante il locale sia piccolo abbiamo trovato subito posto in quanto all' arrivo eravamo gli unici clienti. Poco dopo hanno apparecchiato un tavolo ad un gruppo di una decina di persone. L arredamento sebbene modesto è quello accogliente della tipica trattoria toscana che mette a proprio agio. Il cameriere gentile e disponibile ma, aimé, nota dolente e deludente la cucina. In due abbiamo ordinato due antipasti, uno composto da crostini di selvaggina, l altro da salumi e sottoli un primo di penne alla boscaiola e un secondo di cinghiale con olive acqua e vino della casa e due caffè. Ho assaggiato tutti i piatti e l unica portata a cui riesco a dare la sufficienza è il cinghiale alla cacciatora (buono). Peccato perché il posto meriterebbe qualcosa di meglio. Unica giustificazione che potrei trovare è che avendo notato all' esterno che era attivo un generatore di corrente, in funzione magari per sopperire ad un guasto sulla linea causata dal mal tempo che aveva colpito la zona questo potrebbe aver creato problemi organizzativi in cucina. Ristorante che per l esperienza personale avuta non mi sento di consigliare.

29/10/2023: Ottima cucina toscana con cibi genuini, accompagnati da una lista di vini variegata. Personalmente ho gustato un antipasto di crostini con fegatini, penne alla boscaiola e brasato ai funghi porcini con contorno di patatine fritte, il tutto accompagnato da un egregio amabile bianco di nota provenienza: Est! Est! Est. Servizio impeccabile, location curata e confortevole.