I migliori ristoranti di cucina pizza e pasta in Sicilia

16/08/2024: Sita nelle campagne valdericine a circa 15 minuti d’auto da Trapani città , la trattoria /pizzeria in recensione non ha sicuramente nella location il suo punto di forza, vista la sterilità degli ambienti. Tuttavia degustando alcune delle pizze proposte l’impasto si é rivelato ben alveolato, scioglievole al palato, digeribile, verosimilmente frutto di una corretta maturazione. tanto da poterla definire quasi una nuvola che fa crunch Buona il fiordilatte utilizzare per guarnire/farcire le pizze come del resto le altre materie prime. Uniche pecche la cottura delle pizze che presentavano delle parti bruciacchiate nonché la mancanza di un forno alimentato a legna che conferisce alla pizza quella piacevole affumicatura. Nel complesso la pizza risulta piacevole ma per l’effetto “WOW” c’é ancora da lavorare ma chi comincia bene é a metà dell’opera . Prezze un tantino al di sopra della qualità e servizio proposti Non é arduo definirla una delle migliori pizze con impasto stile napoletana contemporanea presente a Trapani se nn la migliore . Consigliata!

30/06/2024: E stata la Prima volta che ho mangiato in questo posto e devo dire che non sarà l'ultima, la pizza buonissima, l'impasto ottimo ,sottile ma croccante come piace a me .

01/07/2024: Qualità dei prodotti, arte delle panificazione,e gentilezza dei proprietari e dei dipendenti , rendono questo panificio un punto di riferimento intramontabile . Complimenti Adele

18/05/2024: Sono andata alla ricerca del Panificio Pollicino, perché ricordavo una pizza meravigliosa, della mia adolescenza, ed era la loro. Solo che il luogo dove compravamo la loro pizza, non era più li. Ho provato le altre pizze della città, ma nessuna eguagliava la pizza di quel ricordo. Così grazie a Internet, ho trovato il Panificio Pollicino, credo sia la sua sede più antica, in via Bassi, al Borgo Vecchio. Pare che prima ci fosse una loro altra sede in altra zona della città. Per la vigilia della festa dell'Immacolata, la nostra cena tradizionale a base di pizza, non poteva averne di migliore. Oggi (18/05/2024) pur se per me da sola, ho voluto concludere la giornata con una pizza superlativa e quindi mi sono recata al Borgo Vecchio, nonostante la pioggia. La pizza Pollicino, ha il sapore della tradizione gastronomica siciliana, ingredienti ottimi, e sapori che al palato, donano piacere crescente, boccone dopo boccone. Una poesia per il gusto e per la mente. Tutte le pizze proposte dal menù sono buone, la mia preferita è quella a base di verdura e formaggio e acciuga e pomodorini (questi almeno, sono gl'ingredienti che riesco a decifrare), al morso si sente il sapore antico e morbido dell' impasto, tutt'uno con il formaggio e tutto il resto e poi, la verdurina fa la regina, conclude la sensazione paradisiaca generale. Come un profumo di ottima marca. Ogni piccolo componente regala piacere a se stante e poi tutto si sposa, per la sensazione generale. La pizza Pollicino la consiglio, è unica, come il Teatro Massimo e i colori di Palermo e i suoi profumi e la sua gente più vera.