I migliori ristoranti di cucina pizza e pasta in Puglia

31/07/2025: Se siete alla ricerca di una pizza che vi faccia sentire come a casa, La Buria è il posto giusto. La base della pizza è qualcosa di incredibile: sottile, quasi come quella che faceva mia nonna nel forno a legna. Non più di 1 cm di spessore, croccante al punto giusto, ma con quella morbidezza che solo una preparazione fatta con passione può dare. I profumi che si sprigionano appena arriva al tavolo ti riportano indietro nel tempo, a un'epoca in cui il cibo aveva un sapore autentico, semplice, ma incredibilmente buono. Anche gli ingredienti per il condimento sono scelti con cura, freschi e genuini, esaltano il gusto della pizza senza mai sopraffarlo. Ogni morso è una vera delizia, che sa di tradizione e di amore per la cucina. Se passate per Peschici, non lasciatevi scappare La Buria: è un’esperienza che va oltre il semplice mangiare, è un viaggio nei sapori e nei ricordi di una cucina che non ha paura di restare fedele alla propria storia.

27/07/2025: Siamo andati a cena in questo ristorante che ci è stato consigliato vivamente e devo dire che siamo rimasti molto soddisfatti. A partire dal servizio veloce e molto professionale, fino ad arrivare ai piatti a dir poco deliziosi. Abbiamo preso come antipasto da dividere in 2 le cozze ripiene ed erano buonissime, a seguire due spaghetti con le vongole, forse i più buoni mai mangiati, accompagnati con una bottiglia di vino bianco (si può scegliere tra bottiglia grande e piccola, ottima cosa per chi non beve troppo vino come noi) e per finire due sorbetti al limone e due amari che ci sono stati gentilmente offerti dalla casa. Che dire, la cena migliore della vacanza! I prezzi sono leggermente più alti di altri posti ma è giustificato dalla qualità alta dei piatti (abbiamo dato un occhio alle pizze e avevano dei prezzi nella media). Sicuramente ci torneremo!

18/05/2025: La location è alquanto modesta, sia alla vista all'esterno, sia all'interno. In fieri l'apertura del giardino esterno, che probabilmente darà una tocco in più. Pizzeria tipica napoletana, comunque, con prodotti di ottima qualità. La pizza è molto buona, con un impasto lievitato al punto giusto, che le rende tutte molto gradevoli al palato. Se come me amate 'i porcini', ecco, sappiate che in questo locale non sono contemplati. Molto cortese e professionale la ragazza in sala. Alla direzione: dovreste curare meglio la scelta della musica che accompagna i clienti nella consumazione dei pasti.

10/02/2025: Pizza proprio molle,per niente croccante, r per questo motivo moltopesante da digerire. In più troppo oliosa,lo scatolo pieno d'olio sotto

09/12/2025: I've had takeout pizzas; the husband-and-wife owners are kind and professional. The pizza was delicious and cooked in a wood-fired oven. It's a pleasure to support the city's small family businesses.

08/10/2025: The pizza is EXCELLENT, like all the appetizers, raw materials of excellent quality, you can't leave anything on the plate, you eat everything, the desserts are special, it's the pizzeria from when we were little, from the smells to the flavors, it's a shame about the environment which is not very spacious, but comfortable, enveloping and warm

24/10/2025: What can I say, guys! A regular stop at least once a month for a healthy pizza. HEALTHY! It's definitely a bit too filling for someone like me who can barely finish a regular Margherita, but we're talking about such genuine quality that you really need it every now and then. People who love their work produce exceptional products. A very simple place, but still welcoming! I love no-frills places that still offer quality.

28/08/2025: It costs too much for the quality it offers, a tray of potatoes 5€🤦

20/08/2025: The appetizer is so rich and so good it doubles as dinner. The pizza is also very good. The hostess and her entire family are extremely friendly and welcoming. Not to be missed if you're in Crispiano.

07/08/2025: We celebrated our 50th birthday here and it was a wonderful experience! The pizzeria welcomed us with great kindness and availability, creating a warm and convivial atmosphere. The pizza was simply delicious: light dough, fresh ingredients, and a wide selection for all tastes. The staff was attentive and always smiling, ready to accommodate every request. A special thank you for the attention given to the birthday boy and for helping to make the evening truly special. We will definitely be back... and we will recommend it to everyone! Romica Santamarina

10/03/2026: Even though it has potential, I don't recommend it. They mix the sacred with the profane. The prices are high. If there are only men at the register, you might not get a receipt. It depends... on their discretion. If they cleaned this up. It would be different.

19/08/2025: A little left to their own devices

12/01/2026: Excellent service, beautiful property. The breakfast served in the room was excellent. The owners' kindness did not go unnoticed. I recommend it.

24/08/2025: This morning I left the La Botte estate. What can I say: Top rooms Top hospitality Top cleanliness Top breakfast Fantastic and helpful managers We'll definitely be back Thanks for everything to Mara and her family

21/04/2025: Sono stato a pranzo con amici, appena arriva il cameriere era già nervoso, iniziamo a ordinare e veniamo a sapere che più di 3 piatti diversi non li possiamo ordinare in modo che la cucina non si “incasinassero” e ci siamo accontentati di piatti che metà commensali non volevano. Arrivano i piatti e la pasta era cruda, frutti di mare insapore, abbiamo chiesto il vino e hanno detto che avevano finito le bottiglie per mettere la bevanda, di conseguenza si sono arrangiati con quello che hanno trovato. L’unica cosa buona erano le bevande che non sono prodotte da loro. Lo sconsiglio

20/04/2025: Ristorante perfetto,personale gentilissimo,cibo e pizza all'altezza di qualsiasi aspettativa..super consigliato

29/06/2025: I made the mistake of ordering a pizza with Neapolitan dough. The result was a pizza made with double dough that was even double and practically raw. Under the mozzarella the dough was still raw. It is not possible that you sit down to relax for 20 minutes to enjoy a holy pizza and instead be disappointed. My advice is not to ask for Neapolitan dough. My advice for the restaurateur is not to offer it. I could have said it at the time but the suggestion of remaking the pizza makes me uncomfortable, instead the restaurateur should know every single dish of his restaurant. It is part of the job. Probably if I had ordered a classic "Barese" pizza it would have been very good.

17/10/2025: Very good pizza and very kind staff