I migliori ristoranti di cucina italiananella città Corciano della Perugia

14/08/2024: During our holiday, on the advice of the manager of our stay, Le Case Di Lisetta, we had a delicious meal at Umbria D.O.C. twice. Fantastic place, delicious dishes from the area, fantastic Pasta, Tiramisu or Chocomousse, very friendly staff and a fantastic chef. Definitely recommended.

12/08/2024: A very hot evening in this heavy August that locks you in the house in the dark and with the air conditioner on. But the desire to go out prevails and this time it was worth it! We are located in the historic center of Mantignana in a small typical Umbrian stone village. A few houses overlooking a narrow street that opens into a final arch. Here in the summer the tables are prepared along the street to then find refuge in a internal room when autumn begins. The equipment is basic but of good taste and colour, the service is quick, courteous and discreet. The dishes are those of the Umbrian tradition with touches of originality and personal reinterpretation. The local raw materials are top quality, chosen with love, professionalism and research. Wide choice and excellent execution. Deconstructed parmigiana, overcooked wild boar in wine, pappardelle that spoke ... excellent choice of wines, all accompanied by advice and the friendly and competent presence of the good Diego who follows you throughout the meal. What can I say to try and try again in an always satisfying experience of taste, sight, smells but also of the heart...

13/08/2024: Excellent experience .... Smiling and kind staff, well-plated and very good dishes. The desserts are excellent and the idea of ​​pairing them with a liqueur is nice. Excellent choice of wines. Very characteristic place, beautiful outdoor terrace with view. Honest account.

11/08/2024: So beautiful so relaxing and they are really welcoming, high quality food and the service is excellent

19/08/2024: Gorgeous location. Excellent cut with salad and brothers. Ilaria IN THE ROOM AND Federico in the kitchen, an unbeatable combination

18/08/2024: Tried the restaurant of the structure, despite what is usually thought of hotel kitchens here it will be their strong point, I had lost hope of being able to eat fish cuisine in these areas but I changed my mind, truly excellent quality, dishes with really interesting combinations such as pasta with clams and pesto, generous portions and a good wine list, kind, friendly and professional staff, I was also satisfied when I asked for help against mosquitoes. Location on the suggestive terrace but the seats inside also had their charm. Returning for the second time after mid-August, we tried other dishes on the menu including the octopus with potatoes and the seafood salad as well as the blue prawn tartare which I only found here, delicious and beautifully plated

09/07/2024: Beautiful experience... Truly top-notch welcome and hospitality... We chose the tasting menu and were truly delighted... The tartare was very good combined with the two basil and spicy mayonnaise.. Not to mention the truly fantastic pizza tasting... very good pizza... a crumbly dough.... really tasty, really good.. The right price....

05/07/2024: Brave in pizza and champagne attire. Excellent service, impeccable ingredients and preparation. In addition to champagne, some beers are available, but the nature of the place is the same and you have to try it, you will be satisfied. The location isn't too bad either, despite being in the shopping center area

02/08/2024: Confermo la soddisfazione per la qualità dei piatti e per la cortesia del personale. Unico suggerimento: rinfrescare la tinteggiatura delle pareti , purtroppo la parete attaccata al nostro tavolo è da rivedere! Per il resto molto bene.

14/07/2024: I haven't been out to eat in a long time, but I remember everything being excellent I recently went to buy wines and found excellent availability, hospitality, kindness, professionalism and competence

30/08/2024: We ate pizza there, the place was very nice and well-kept, shame about the slightly excessive prices.

20/08/2024: Excellent pizza, very kind but absurd location

10/08/2024: A dream for celiacs ❣️ thank you

03/08/2024: We went to eat at Sglú today, gnocchi with prawns and chopped pistachios, fried fish and appetizers. Everything very fresh, prepared with dedication and love. The supermarket is well stocked and represents a point of reference for celiacs in the area. We will definitely be back.

31/08/2024: We visited this restaurant for the first time in 2020 and remembered the dining experience with pleasure. We returned this summer and our expectations were more than met!! 😋 Delicious food. 😍 Very kind staff. 💰 Bill in line with the quality of the food. (About €50 each, with a glass, starter, first course and dessert) 💚 Location surrounded by greenery. Highly recommended!

18/08/2024: Very good. Perfect combination of traditional cuisine and innovation. The wine list is rich albeit a little obvious with the usual well-known names. However, a beautiful restaurant immersed in the Perugian countryside. Great relaxation and good food.

28/06/2024: Locale al piano terreno con ampio parcheggio, risulta in piano ed accessibile a chiunque. Idem per i servizi igienici. Gli ambienti si sviluppano in un edificio rurale storico che avrebbe necessità di un rinfrescamento generale, con un ampio dehor esterno ( non utilizzato causa pioggia) Menù ampio con portate ben confezionate e di dimensioni corrette. Buona scelta di vini serviti a temperatura corretta. Servizio attento e professionale. Conto finale più caro della media Peccato per una tavolata di 4 persone ( sedicenti proprietari o giù di li visto che hanno ordinato cose inesistenti sul menù) che hanno monopolizzato il cameriere con discorsi calcistici, manifestamente ignorando i clienti della sala ed utilizzando sigarette elettroniche al chiuso. In conclusione un buon ristorante ma in cui non tornerò a causa della maleducazione di questi personaggi.

18/06/2024: First of all the excellent welcome. Well-kept outdoor space in a well-kept and simple garden. The menu is nice, varied and satisfies a lot of tastes. I love mixing vegetables and fruit and I found a tasty mixed salad with apple seasoned with mustard and honey. The paccheri with asparagus and sausage are good. Too bad I'm just passing through, I would happily return.

15/07/2024: A great little hidden treasure of the Umbrian gastronomic tradition. Real cuisine and not unnecessarily "trendy" and impeccable service from the hosts. Worth the short trip from Perugia San Mariano.

12/07/2024: Great guys and excellent cuisine!

23/08/2024: Place discovered by chance but I must underline that the food is excellent... Mostly quality products from Campania... Recommended for families, couples and why not! Even to single people

21/08/2024: Very friendly staff and really good pizzas

02/07/2024: Ristorante Al dì Vino Via Antonio Gramsci 201 06073 Ellera di Corciano Perugia Incipit: Qui il cibo con la gentilezza e professionalità sia del giovane chef Enrico Pistoletti e del preparato maître/sommelier Emanuele Rugini è assaggiato con la mente. Con l’occasione di redigere un dossier per una guida per il 2025 e riportare delle personali emozioni enogastronomiche per i lettori di TripAdvisor su ristoranti nella importante Regione Umbra ho colto l’occasione per visitare alcune realtà. Tra i punti di ristoro una realtà si trova nel piccolo comune di Corciano, alle porte di Perugia, devo confermare che attraverso i piatti che ho degustato mi hanno trasmesso dei messaggi. Qualsiasi piatto che ho richiesto è rappresentato sulla tavola in modo da innescare un processo valutativo da parte dello “spettatore”, diventando non più solamente fonte di sostentamento per il corpo e di piacere per il palato, ma anche uno spettacolo per gli occhi. Nei piatti supernaturali sia di terra, di acqua o vegetali che ho assaporato ho rilevato chiaramente sia la genuinità e freschezza delle materie prime associate ai processi di trasformazione e sia la capacità e tendenza di far conciliare elementi culturali eterogenei appartenenti a più diverse culture. Tutte le proposte erano buone da pensare prima di essere buone da mangiare; l’odore mi anticipava il gusto grazie all’attivazione della mia memoria rivivendo il lungo percorso nelle recensioni che ho vissuto. La cucina è un’arte sinestetica, la cui comunicazione passa attraverso profumi, sapori, sensazioni tattili (consistenze/temperature) e sensazioni visive. Il sincretismo sensoriale, con la presenza simultanea e concomitante dei diversi organi di senso non sono stati comunque l’unico approccio possibile per garantirmi la “coalescenza delle sensazioni” se non ci fosse stata in sala una persona predisposta a una professionale empatia da parte del Director of Fine Dining e sommelier Emanuele Rugini. PARTENZA. Cerimoniale che precede la degustazione, ovvero nell’osservazione dello scenario del ristorante, arredamento della sala, della tavola e…. Locale non grande ma ben curato, direi con un lieu elegante con una mise en table di tutto rispetto e ordinata su tutti i tavoli ma non invadente. Un piatto molto interessante ed esteticamente eccezionale forse grezzo per la presenza di diversi prodotti ultimamente tra i più richiesti dagli ospiti sta nella costruzione del “Calamaro dripping”. Un calamaro farcito con la sua testa, gamberi e capesante servito con dripping diversi tra cui spiccano delle verdure fresche. Da milanese doc nato in via Canonica nel Borg di Scigollatt “Borgo degli Ortolani” leggendo la proposta di un risotto non potevo non richiedere un piatto (confort food italiano) il “Risotto” Piatto ben impostato accompagnato da grande sostanza al palato, saporito, appagante e perfettamente bilanciato. Piatto impegnativo visto la mole di lavoro presente nel locale, certamente all’altezza delle attese. Credo si stato un riso della specie Carnaroli Riserva pavese dell’azienda San Massimo. Un piatto della festa trovando spazio nell’alta gastronomia sempre molto apprezzata nell’alta cucina per le carni tenere, delicate e dall’inconfondibile sapore è la quaglia da uova. Piatto che mi sento definire bonne bouffe in questa cena “Calamaro dripping” e la “Quaglia da uova arrosto”. Mi ha accompagnato un vino bianco con vitigno Timorasso in purezza dei Colli Tortonesi del Piemonte dell’azienda vigneti Massa. Mi ha fatto piacere a fine cena soffermarmi a dialogare con lo chef Enrico Pistoletti che con molta umiltà mi ha riferito “Magari non abbiamo sempre cucinato piatti che hanno fatto sognare il presente pensando al futuro ma senza dimenticare il passato e fatto sognare raccontando da buoni story telling al massimo delle nostre capacità ma, abbiamo cercato di utilizzare sempre prodotti sani di qualità e suggerito buoni accostamenti di vino per accontentare i gusti dei nostri ospiti. Standing ovation a Emanuele Rugini (responsabile di sala e sommelier), si conferma sempre un gran appassionato di vini e la sua curiosità gli consente proposte non banali ed in linea con le mie preferenze, in sala è prezioso ma non invadente. Un grande in bocca al lupo per altri apprezzamenti e magari altre onorificenze per un indirizzo della cucina con piatti contemporanei ma con il sapere delle persone d’altri tempi; sicuramente un locale che sarà tra i miei più consigliati. Meditate gente meditate, alla prossima!!! Nella coda sta il veleno, senza ira e parzialità o fare pettegolezzi. A) In qualche portata, “Melius est abundare quam deficere”. B) Prenotazione prefestiva e festiva risulta difficoltosa. C) Menu non raffigura sia l’ottima preparazione delle proposte sia la buona qualità dei prodotti. I titoli e la descrizione sono troppo sintetici e poco invitanti o forse impostati per mancanza di conoscenza sull’impostazione di un menu per i clienti non abituati a frequentare la vostra locanda. Johann Wolfgang Goethe scriveva “Ognuno ascolta solo quello che capisce”. D) I l cibo è vita ma, nel caso degli esseri umani, è anche cultura. E) Rispondere almeno qualche volta alle recensioni sia negative sia positive non fa mai male. Capire e conoscere le opinioni, i bisogni e le esigenze del cliente porta profitti maggiori. I pareri sui piatti da parte degli ospiti non vanno mai sopravvalutati o sottovalutati, i piatti si dimenticano ma i pareri rimangono. Consumatore finale si crea aspettative e progetti basandosi sui racconti condivisi in rete. Imparare a gestire nel miglior modo le lamentele e i reclami ma anche gli elogi. PUNTEGGIO SWAPPING: 30 % per la location, 40 % per l’accoglienza, 40 % per la cucina, 40 % per la cantina e per la “Carte des vins e cépages” ampia e ricca in continua evoluzione.

06/05/2024: Ubicato appena all'uscita della superstrada è il ristorante gourmet di una famosa struttura ricettiva. Pochi tavoli per una cucina moderna e creativa che offre anche una deliziosa proposta vegetariana. Il plus? la cantina a vista che ogni volta offre sempre più etichette.

14/08/2024: I had heard about this Pizzeria, but honestly I hadn't had the opportunity to try it so to speak, I must say that I was positively impressed, with regards to the environment, the hospitality of the staff, the courtesy, the service and mainly the Pizza which undoubtedly reigned supreme, as they say. Since there were 8 people on that occasion, following the advice of my work colleague Marco, we chose to do the "Giro Pizza". Before tasting the pizzas which we could choose according to our tastes, we were brought a generous plate of full and varied course of mixed fried foods, Ascolane Olives, Supplì Potato Croquettes, Onion Rings, Fried Potatoes, at the end of this first course we began to taste the pizzas in question and it must be underlined that we could practically ask for the flavors of the pizzas we liked, and those suggested by the pizza chef himself, the important and particular thing is that these pizzas are very thin and very crumbly, I must say that after all we tasted different types and at the end with 2 carafes of light and dark beer, natural and sparkling water at will. At the end of all this my impression was that of being light and I didn't feel any weight. What can I say, since the experience was excellent, I then returned with my family, and on that occasion too we were satisfied. The last very important thing is that considering what we ate, the price per person was truly excellent. To be recommended to others, for quality, price, courtesy and availability of the staff.

11/08/2024: Top atmosphere🔝🔝🔝, very good pizza, I highly recommend it

20/08/2024: Nice location, fast and friendly staff, the food leaves a little to be desired apart from the pizza.

19/08/2024: Very nice restaurant. Service was nice and very attentive. Prices completely okay. Had a starter platter for 2 people, hot and cold, could hardly finish it. Very tasty 😋. Definitely coming back.