I migliori ristoranti di cucina italiananella città Corciano della Perugia

07/01/2025: If you want to taste real Umbrian cuisine, this restaurant is the right choice. The chef creates culinary works of art from simple products. All this in a homely atmosphere. I sincerely recommend it.

10/12/2024: Sublime food! I enjoyed everything, from the starter to the dessert. The Chef welcomed us and recommended the various dishes. The environment is small but very well kept. An experience definitely worth repeating

11/01/2025: Dinner with friends in this very nice restaurant, I had been there before and I found the same courtesy and cleanliness as always. Recommended for those who love to eat well😍👏🏼👏🏼👏🏼

31/12/2024: Undoubtedly quality food but prices out of the market.

28/12/2024: excellent service, refined menu with balanced combinations, attentive and kind staff.

23/12/2024: Excellent location and service. Dishes a little too extreme, I preferred it at the beginning with more defined flavors and slightly more traditional dishes

14/12/2024: Sono stato di Venerdì sera a cena da solo, ero di passaggio ma sono di zona. Location molto curata, pulita ed elegante. Cameriera eccellentemente preparata gentile ed esaustiva (si vede che è orgogliosa del proprio lavoro). Nei piatti ho trovato tecnica e amore il connubio perfetto per mangiar bene. Tutto è curato nei minimi dettagli e rasenta la perfezione. Il rapporto qualità prezzo favoloso. Ho mangiato ostriche, alici marinate e pacchetti all’astice, tutto freschissimo. Ci tornerò sicuramente.

30/11/2024: 15 colleghe delle quali molte nn conoscevano questo ristorante, menù di pesce e di terra definito da tutte stupendo, TOP, di vera qualità. Consigliatissimo queste sono le foto

30/12/2024: We may have had the wrong night, but we were very disappointed with the service. Lots of waiting and pizzas arrived cold. I hope to be able to improve the review in the future, others have always spoken well of it to me.

09/10/2024: Courageous in pairing pizza and champagne. Excellent service, impeccable ingredients and preparation. In addition to champagne, some beers are available, but the nature of the place is the same and you have to try it, you will be satisfied. The location isn't too bad either, despite being in the shopping center area

18/12/2024: Ottima locanda, ambiente caldo e accogliente, camerieri gentilissimi e pronti a rispondere ad ogni esigenza, cibo eccellente (come il tortino col cuore caldo di cioccolato). Davvero consigliato.

15/12/2024: For a group dinner we went to this vintage restaurant where we ate some excellent dishes. Despite our very different choices, between starters and first and second courses, the service was professional and punctual, they followed us in everything. An abundant and varied wine cellar. Compliments!

13/10/2024: Excellent cute restaurant in a small town. The service was impeccable and the Ossobuco was out of this world

31/08/2024: Good food but nothing transcendental, very friendly and helpful staff, I give two stars due to the prices being too high for the quantity and quality of the dishes.

25/11/2024: The best pizza in the city, easily digestible, top quality ingredients and original names and seasonings of the pizzas, excellent value for money! A real must! The cocktails paired with truly unique pizzas, perfect service! To come back and come back!

19/11/2024: The pizzas are delicious, very digestible, excellent seasonal ingredients. The wines are good. Very welcoming atmosphere and excellent service. Everyone is very kind.

10/08/2024: A dream for celiacs ❣️ thank you

03/08/2024: We went to eat at Sglú today, gnocchi with prawns and chopped pistachios, fried fish and appetizers. Everything very fresh, prepared with dedication and love. The supermarket is well stocked and represents a point of reference for celiacs in the area. We will definitely be back.

31/08/2024: We visited this restaurant for the first time in 2020 and remembered the dining experience with pleasure. We returned this summer and our expectations were more than met!! 😋 Delicious food. 😍 Very kind staff. 💰 Bill in line with the quality of the food. (About €50 each, with a glass, starter, first course and dessert) 💚 Location surrounded by greenery. Highly recommended!

18/08/2024: Very good. Perfect combination of traditional cuisine and innovation. The wine list is rich albeit a little obvious with the usual well-known names. However, a beautiful restaurant immersed in the Perugian countryside. Great relaxation and good food.

02/07/2024: Ristorante Al dì Vino Via Antonio Gramsci 201 06073 Ellera di Corciano Perugia Incipit: Qui il cibo con la gentilezza e professionalità sia del giovane chef Enrico Pistoletti e del preparato maître/sommelier Emanuele Rugini è assaggiato con la mente. Con l’occasione di redigere un dossier per una guida per il 2025 e riportare delle personali emozioni enogastronomiche per i lettori di TripAdvisor su ristoranti nella importante Regione Umbra ho colto l’occasione per visitare alcune realtà. Tra i punti di ristoro una realtà si trova nel piccolo comune di Corciano, alle porte di Perugia, devo confermare che attraverso i piatti che ho degustato mi hanno trasmesso dei messaggi. Qualsiasi piatto che ho richiesto è rappresentato sulla tavola in modo da innescare un processo valutativo da parte dello “spettatore”, diventando non più solamente fonte di sostentamento per il corpo e di piacere per il palato, ma anche uno spettacolo per gli occhi. Nei piatti supernaturali sia di terra, di acqua o vegetali che ho assaporato ho rilevato chiaramente sia la genuinità e freschezza delle materie prime associate ai processi di trasformazione e sia la capacità e tendenza di far conciliare elementi culturali eterogenei appartenenti a più diverse culture. Tutte le proposte erano buone da pensare prima di essere buone da mangiare; l’odore mi anticipava il gusto grazie all’attivazione della mia memoria rivivendo il lungo percorso nelle recensioni che ho vissuto. La cucina è un’arte sinestetica, la cui comunicazione passa attraverso profumi, sapori, sensazioni tattili (consistenze/temperature) e sensazioni visive. Il sincretismo sensoriale, con la presenza simultanea e concomitante dei diversi organi di senso non sono stati comunque l’unico approccio possibile per garantirmi la “coalescenza delle sensazioni” se non ci fosse stata in sala una persona predisposta a una professionale empatia da parte del Director of Fine Dining e sommelier Emanuele Rugini. PARTENZA. Cerimoniale che precede la degustazione, ovvero nell’osservazione dello scenario del ristorante, arredamento della sala, della tavola e…. Locale non grande ma ben curato, direi con un lieu elegante con una mise en table di tutto rispetto e ordinata su tutti i tavoli ma non invadente. Un piatto molto interessante ed esteticamente eccezionale forse grezzo per la presenza di diversi prodotti ultimamente tra i più richiesti dagli ospiti sta nella costruzione del “Calamaro dripping”. Un calamaro farcito con la sua testa, gamberi e capesante servito con dripping diversi tra cui spiccano delle verdure fresche. Da milanese doc nato in via Canonica nel Borg di Scigollatt “Borgo degli Ortolani” leggendo la proposta di un risotto non potevo non richiedere un piatto (confort food italiano) il “Risotto” Piatto ben impostato accompagnato da grande sostanza al palato, saporito, appagante e perfettamente bilanciato. Piatto impegnativo visto la mole di lavoro presente nel locale, certamente all’altezza delle attese. Credo si stato un riso della specie Carnaroli Riserva pavese dell’azienda San Massimo. Un piatto della festa trovando spazio nell’alta gastronomia sempre molto apprezzata nell’alta cucina per le carni tenere, delicate e dall’inconfondibile sapore è la quaglia da uova. Piatto che mi sento definire bonne bouffe in questa cena “Calamaro dripping” e la “Quaglia da uova arrosto”. Mi ha accompagnato un vino bianco con vitigno Timorasso in purezza dei Colli Tortonesi del Piemonte dell’azienda vigneti Massa. Mi ha fatto piacere a fine cena soffermarmi a dialogare con lo chef Enrico Pistoletti che con molta umiltà mi ha riferito “Magari non abbiamo sempre cucinato piatti che hanno fatto sognare il presente pensando al futuro ma senza dimenticare il passato e fatto sognare raccontando da buoni story telling al massimo delle nostre capacità ma, abbiamo cercato di utilizzare sempre prodotti sani di qualità e suggerito buoni accostamenti di vino per accontentare i gusti dei nostri ospiti. Standing ovation a Emanuele Rugini (responsabile di sala e sommelier), si conferma sempre un gran appassionato di vini e la sua curiosità gli consente proposte non banali ed in linea con le mie preferenze, in sala è prezioso ma non invadente. Un grande in bocca al lupo per altri apprezzamenti e magari altre onorificenze per un indirizzo della cucina con piatti contemporanei ma con il sapere delle persone d’altri tempi; sicuramente un locale che sarà tra i miei più consigliati. Meditate gente meditate, alla prossima!!! Nella coda sta il veleno, senza ira e parzialità o fare pettegolezzi. A) In qualche portata, “Melius est abundare quam deficere”. B) Prenotazione prefestiva e festiva risulta difficoltosa. C) Menu non raffigura sia l’ottima preparazione delle proposte sia la buona qualità dei prodotti. I titoli e la descrizione sono troppo sintetici e poco invitanti o forse impostati per mancanza di conoscenza sull’impostazione di un menu per i clienti non abituati a frequentare la vostra locanda. Johann Wolfgang Goethe scriveva “Ognuno ascolta solo quello che capisce”. D) I l cibo è vita ma, nel caso degli esseri umani, è anche cultura. E) Rispondere almeno qualche volta alle recensioni sia negative sia positive non fa mai male. Capire e conoscere le opinioni, i bisogni e le esigenze del cliente porta profitti maggiori. I pareri sui piatti da parte degli ospiti non vanno mai sopravvalutati o sottovalutati, i piatti si dimenticano ma i pareri rimangono. Consumatore finale si crea aspettative e progetti basandosi sui racconti condivisi in rete. Imparare a gestire nel miglior modo le lamentele e i reclami ma anche gli elogi. PUNTEGGIO SWAPPING: 30 % per la location, 40 % per l’accoglienza, 40 % per la cucina, 40 % per la cantina e per la “Carte des vins e cépages” ampia e ricca in continua evoluzione.

06/05/2024: Ubicato appena all'uscita della superstrada è il ristorante gourmet di una famosa struttura ricettiva. Pochi tavoli per una cucina moderna e creativa che offre anche una deliziosa proposta vegetariana. Il plus? la cantina a vista che ogni volta offre sempre più etichette.

02/12/2024: Good food, excellent service and the girls are really very kind and helpful. I highly recommend :))

02/12/2024: Today I ate a piadina like I have never eaten in my life and I recommend it shamelessly

17/01/2025: Nice atmosphere with excellent pizza.

04/01/2025: Excellent pizza and very friendly

11/01/2025: I couldn't tell if it was a pizza or a focaccia topped in the center.

30/11/2024: I don't think I'll go back again, the packed room justifies the lack of attention from the waiters, but serving an inedible smelling hamburger is...speechless. I paid and then I informed the owner, I hope they threw them in the garbage together with the cook.

03/01/2025: Cibo buono piatti ben curati ma a mio parere la quantità un pò scarsa, prezzi un pò sopra la media per la quantità che danno. Personale gentile locale molto grande

27/12/2024: Locale molto grande ed affollato per lo meno nelle evenienze festive , gli altri giorni l’ho trovato vuoto rispetto appunto al numero dei coperti . Direi che e’ un buon ristorante “medio” . Se non vi da noia il brusio e il vociare dei suoi avventori direi che per puenersi la pancia va più che bene ma non aspettatevi di più di questo . Personale gentile , servizio talvolta poco preciso ( forse per la tripla gente durante le feste) Antipasti : medi io ho assaggiato quello misto completo ; alcune pietanze buone sfornati di verze , affettati e formaggi , il resto scarso ( polenta , polpetta , mortadella cotta crostini ) . Primo discreto Carne non buona ( provati agnello e paillard ) . Dolce senza infamia e senza lode ( zuppa inglese) Prezzo buono