I migliori ristoranti di cucina italiana in Trentino-alto adige

10/04/2025: Es war alles einfach fantastisch! Das Essen, die Atmosphäre, das Personal sind wirklich wunderbar. Seit Jahren besuchen wir die Haselburg anlässlich des Geburtstages meines Mannes und reservieren rechtzeitig einen Tisch, der immer wunderschön gedeckt ist und direkt am Fenster mit Blick auf Bozen platziert ist. Das Essen ist liebevoll angerichtet und die Weinempfehlungen sind professionell.

08/01/2025: come già espresso al managemnt della proprità vorrei esprimere il mio totale disappunto per il cenone di capodanno di cui ho avuto la sfortuna di partecipare. Ad iniziare dall 'aperitivo di benvenuto con prodotti/ingredienti di scarsa qualità serviti in maniera approssimativa e con pochissima quantità (la crema di castagne era immangiabile ndr). Il tavolo assegnato consegnandoci un pezzo di carta su cui era scritto il numero del tavolo; il guardaroba ra sprovvisto di numeri e quindi cappotti lasciati appesi senza logica. Dopo il òprimo antipasto abbiamo scoperto che il brindisi di mezzanotte non era compreso nel prezzo del cenone ma avremmo dovuto acquistare una bollicina onde festeggiare il nuovo anno: richiesta assurda e di bassissimo profilo professionale. Abbiamo sollevato la questione al Maitre il quale con fare borioso e supponente ci ha detto che ciò è normale prassi nei ristoranti e lui che ha viaggiato in tutto il mondo non hai mai visto offrire tale servizio. Poi alla fine ci dice : beh posso offrirvi due bicchieri di prosecco se proprio volete!! Quindi oltre alla beffa siamo stati anche offesi:una totale mancanza di stile, professionalità e di approccio al cliente. Alle 1030 pm siamo andati via dopo avere appena assaggiato i due antipasti (la minestra di cavolfiore era degna di una mensa RSA) ed il risotto, salatissimo con delle scaglie di un tartufo estivo legnoso ed insapore. Il maitre sorpreso e seccato , al momento del conto, ci ha offerto il vino , che avevamo ordinato, come gesto riparatorio Concludo dicendo che uno Chef che vanta un CV importante, non ultimo all'Hotel Bulgari di Milano non dovrebbe tollerare tali situazioni e Se responsabile del menù dovrebbe riflettere riguardo le sue capacità in eventi del genere. Unica nota positiva è stata la cameriera che si occupava delle bevande che dispiaciutissima è venuta a chiederci perchè stavamo andanado via e contrita ci ha espresso il suo dispiacere. Non oserò più avvicinarmi a questo locale durante la mia permanenza lavorativa a Bolzano ne lo consiglierò ad amici o conoscenti o colleghi

25/09/2025: Sunday lunch. We've been coming to Pinzolo for a while but never had the honor. Welcoming atmosphere, adequate service, and quality food. We'll be back for pizza, too. Very good.

24/09/2025: I had dinner on Sunday evening. The staff were very friendly and helpful, and the food was delicious. I'll definitely be back, hopefully soon. Congratulations!

06/09/2025: We were very impressed by our dinner here. The location is very cosy and nice and ensures good privacy while keeping noise levels down. Service was straight from the heart, and the food was local but really well done. The spinach Spätzle were so fresh and fluffy and had so much spinach in them, with a most generous helping of walnuts. The dumplings likewise were really rich in veggies, and the Kaiserschmarrn was a great dessert - we liked how it was caramelised and moist.

25/08/2025: Very nice place, excellent service, amazing food...excellent desserts Silvana is top notch...

27/09/2025: The food was very good. The service was fast and the owner was very kind.

19/09/2025: I'm an e-bike cyclist climbing the Manghen Pass and stopped to recharge. Franco was very kind and offered refreshments and assistance. Thank you!

22/08/2025: The monococco dough is excellent, it has a very light smell

20/08/2025: The restaurant is downtown, with dated decor. It felt like a pizzeria that was originally designed for takeout and then adapted to a small restaurant. The atmosphere didn't convince me. The pizza and food, however, are something else entirely. We had a stria to nibble on, and it was soft, tasty, and well-cooked. The carne salada was also delicious and well-cooked. This place focuses more on substance than form. The bill was average.

01/08/2025: El restaurante es recomendado por Maso Botes, una casa de huéspedes donde siempre nos alojamos mientras visitamos la zona cada año. La posible experiencia ITive que tuvimos hace 2 años en La Casina nos hizo sentir que deberíamos darle una oportunidad de nuevo. Una vez más no estamos decepcionados. Elegimos uno de cada uno de los menús: la tradición, la naturaleza y la madera. No solo la presentación se ve atractiva, sino que también la comida sabe maravillosa. La joven chef usa ingredientes de los pies en la tierra, pero el sabor está más allá de su imaginación y usted está en el cielo. También estamos muy impresionados con el diseño de interiores. El interior está bellamente hecho con materiales naturales y un toque moderno. Recomiendo encarecidamente este restaurante gourmet! Sin duda volveremos a comer aquí de nuevo si estamos de vuelta en esta región.

15/07/2025: Da molto tempo non scrivo una recensione, tuttavia, dopo aver visitato la casina domenica, decido di farlo. Passando per la zona abbiamo deciso di andare in questo ristorante, mentre ci avvicinavamo abbiamo dato uno sguardo in rete per capire cosa ci attendeva. Notiamo alcune recensioni negative piuttosto recenti, quasi ci fosse stato un cambio di stile e qualità. La nostra è la prima esperienza e - pur rispettando quanto scritto da chi si è trovato male ed essendo abituati abbastanza bene - non possiamo che definirla in termini molto positivi. Gli ingredienti sono eccellenti e trattati con grande cura e rispetto, i gusti decisi e ben definiti. Abbiamo preso due portate a testa e sono state tutte ottime e sufficienti a saziare anche il mio metabolismo che, avendo passato la giornata precedente in bicicletta tra i passi dolomitici, era abbastanza attivo. Personalmente mi è mancato un tocco fresco (tipo una grattata di limone del Garda) sulla polpettina iniziale, che però era un’entrée offerta, assieme ad altri prodotti del territorio molto interessanti. Pur conoscendo bene le produzioni della zona sono riuscito a scoprire alcune chicche “micro” che mi sono appuntato. Il servizio è stato impeccabile come l’accoglienza anche nei confronti del nostro cane. I ragazzi sono stati molto bravi anche a gestire l’arrivo della pioggia con la clientela praticamente tutta nel bellissimo dehors. Noi non ne abbiamo avuto bisogno ma in pochi minuti hanno trasferito tutti coloro che lo desideravano all’interno. I prezzo non sono proprio bassi, ma evidentemente ognuno deve fare i conti con il costo dei prodotti che acquista e dei servizi che offre, cercando un punto di equilibrio con le aspettative della clientela. In questo caso i clienti non mancano quindi direi che è tutto in regola. Se devo proprio cerare il pelo nell’uovo, conoscendo bene i prezzi, i ricarichi sulla carta dei vini sono un po’ pesanti e in alcuni casi la stessa bottiglia si potrebbe comprare dal produttore a un tiro di schioppo a 1/3 del prezzo. Soprattutto per far conoscere i vini del territorio si potrebbe limare qualcosa: punterei ancora di più sugli autoctoni trentini, anche minori: lagarino, groppello di Revò, negrara, pavana, peverella, ecc. sempre nell’ottica del farsi anche ambasciatori del terroir. In ogni caso complimenti!

12/10/2025: A welcoming place with indoor and outdoor spaces, friendly staff, free and convenient parking, and, most importantly, amazing roast beef. Highly recommended.

06/10/2025: We stayed at the Riega for a short break. Our room was excellent: modern, comfortable, and very clean. We had a good breakfast at the Riega and ate dinner at the Riega restaurant, and we were very satisfied. The staff and hotel staff were very friendly. The location is perfect for hiking. We would 100% recommend it.

22/08/2025: The wait was long and disappointing. Friendly service. The location is quite cozy on the terrace.

18/08/2025: Solid pizzeria with good value for money

02/08/2025: Ottimo rapporto qualità prezzo, tutto molto buono, piatti tipici e prodotti biologici direttamente nell'azienda agricola. Consiglio in particolare la polenta con il manzo e il rotolo di patate con spinaci e ricotta. Il tagliere misto è molto abbondante, noi lo abbiamo condiviso in 5, considerando che le portate principali sono abbastanza ricche

25/07/2025: Nel paesino di Giustino potrete trovare uno dei locali tipici della tradizione trentina: si tratta dell'agritur La Trisa (la 'trisa' è il mestolo in legno utilizzato per mescolare la polenta).Appena entrati verrete accolti da un ambiente rustico e ospitale, dominato dal legno e da decorazioni di montagna: una stube, quadri con scene di vita di valle e soprattutto dei bei campanacci.Vi racconto cosa abbiamo mangiato, per farvi venire un po' d'acquolina: un antipasto di salumi e formaggi locali, accompagnato da sottolio; un tris di primi (canederli, gnocchi agli spinaci e un morbidissimo rotolo alla trentina); salsicce, spezzatino, formaggio fuso, carne salada, accompagnati dal piatto simbolo della casa, la polenta. Per il dessert non abbiamo resistito a provare lo yogurt: il primo da agricoltura biologica in Trentino. Anche la carne proviene da allevamento proprio.

30/09/2025: A quaint, traditional inn, the interior feels as if it's been stuck in the 70s, but nothing could be changed... Nice menu at reasonable prices, and the food was delicious.

12/09/2025: The food was great 👍🏻 The price-performance ratio (taste and quantity) was completely acceptable. The Hefeweizen would taste just as good for €5 ;-)

08/03/2025: Semplicemente eccezionale. Diciamolo onestamente, trovare locali che cucinano svariati piatti con pesce di lago è davvero dura ma qui ho trovato il tutto davvero unico. Per chi non lo avesse mai mangiato il pesce di lago a un sapore molto delicato e renderlo gustoso senza rovinare il sapore è una impresa ardua, ma qua, sono dei veri maestri. ALTAMENTE RACCOMANDATO A MIO AVVISO. Tornerò sicuramente a trovarvi. Grazie ancora per il meraviglioso pranzo.

07/03/2025: Sempre tutto super! Ogni volta una conferma. Pesce di lago ottimo, ambiente informale e cortesia e disponibilità del titolare!

03/03/2025: Petit restaurant en station vraiment top,une vue de la terasse exceptionnelle avec la neige, tellement bien que nous allez deux jours de suite

14/02/2025: LASCIATE LE PISTE DEL PASSO SAN PELLEGRINO ....DOPO UNA SCIATA CI SIAMO RIFUGIATI QUI DENTRO PER UN PRANZO VELOCE ... POLENTA SALSICCIA FUNGHI E FORMAGGIO FUSO IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA UN BUON BICCHIERE DI VINO ROSSO . NE VALE LA PENA , IL SERVIZIO E' VELOCE E IL PREZZO DELLE CONSUMAZIONI SONO IN LINEA.

23/09/2025: Once a magical place with prompt service and an excellent selection of pastries, today the service is mediocre and the selection is limited and not as excellent as it once was. I've been going to this pastry shop for 35 years, and I speak with full knowledge of the facts.

11/09/2025: Summer vacation at this hotel. It's a well-maintained, classic structure, clean, and tidy. The restaurant is good, and the restaurant manager is excellent. Perhaps the restaurant staff are a bit too chaotic. We had a great time, except for the room service and reception, which could be improved. Some noise from the busy road.