Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti di cucina italiana in Trentino-alto adige

3111 ristoranti in GastroRanking

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8,1
293
Recensioni

Ristorante Stua Zirm


Ortisei
21/06/2024: Food is amazing! Everything was cooked to perfection, the friendly staff were very helpful and made sure to recommend dishes that met our requirements.
21/06/2024: This restaurant far exceeded our expectations! I can honesty say, while the reviews are good, this restaurant should be one not to miss in Ortisei! We absolutely loved everything from the food, to the service, ambiance, staff…the chef clearly invests time and energy and creativity in this this restaurant! It is evident in the dishes, quality of ingredients, presentation, and amazing staff! We couldn’t find a menu online and we figured out it’s because the dishes vary depending on what’s fresh and in season. I loved the Greek salad I had, my husband’s white veal pasta was flavorful and the pasta cooked to perfection! He had excellent lamb chops and I thoroughly enjoyed a tender, juicy and flavorful rib-eye. For dessert we had white chocolate caramelized pumpkin seeds and pumpkin seed oil over gelato. Ridiculously delicious! Outstanding experience and I hope lots of people read this and give Wine Bar Zirm a try!

8,0
725
Recensioni

Antica Trattoria Alla Vedova


Caldonazzo
02/09/2024: ottima location per matrimoni e soprattutto per pranzi di famiglia con bambini. bella sala giochi ampia e sicura. Cucina varia e di ottima qualita'. Personale cortese e veloce
28/08/2024: A family restaurant, excellent cuisine, a place where you feel good. I highly recommend this restaurant.

8,0
319
Recensioni

Bar La Piazzetta


Rovereto
18/08/2024: Very kind and correct staff. Absolutely worth stopping for an aperitif, a coffee or simply a fresh water served with kindness.
23/06/2024: Very good piadinas, I highly recommend

8,0
162
Recensioni

Diamound’s Pizza & Coffee


Bolzano
09/06/2024: Absolutely recommended! Very good pizza and a small but very nice environment, the layout of the tables and very nice service.
13/04/2024: Always top. In times of COVID and after we ordered takeaway money. Then we decided to go in person. The guys, always smiling and kind. The place is quiet and almost never too crowded. The delicious pizzas, always good and special.

8,0
69
Recensioni

Malga Nambi


Comano terme
27/08/2024: Posto incantevole,cibo ottimo e il personale meraviglioso!!Da rifare sicuramente 🤩I bambini hanno potuto dare pane secco ai cavalli.. abbiamo mangiato fuori..
17/08/2024: Sono tornato a distanza di un anno e questa volta abbiamo avuto la fortuna di mangiare all'aperto, lo scorso anno diluviava. I nostro amici conoscono da anni i titolari e quando l'hanno proposto siamo stati molto contenti .Il piatto unico consente di assaggiare prelibatezze locali, cosa assolutamente da non perdere! Personale e titolari davvero cortesi, ottimo posto, bravi!

8,0
61
Recensioni

Agritur La Gemma


Sant'orsola terme
14/04/2024: Mrs. Gemma is truly a precious gem of that wonderful valley. We were welcomed with our dogs with lots of love and care with the simplicity of years gone by! In the farmhouse you can taste succulent and precious genuine flavors of local cuisine made with ingredients produced by the husband's hands on the farm! The rooms of the farm have been renovated in a characteristic way and each of them bears a name inspired by the late daughter Paola who recently passed away. Even in the pain of the event, Gemma feels feelings of peace and happiness... highly recommended for families who love to bring their dear animal friends with them!
21/02/2024: We felt at home, the friendliness, the table service and the food were of excellent quality, all made with farm products! Congratulations to Mrs. Gemma and her husband.

8,0
290
Recensioni

Gasthof Kirchsteiger


Lana
01/08/2024: Ein sehr positives Erlebnis! Wir (meine Frau und ich) waren wieder einmal im Urlaub in Tisens und mein Geburtstag viel mitten in diesen Aufenthalt. Also überlegten wir, wo dieser wohl am angenehmsten zu feiern wäre. Mit tollem Essen, super Service, bestem Wein und nettem Ambiente. Unsere Wahl viel auf das Restaurant Kirchsteiger in Völlan, wo wir jedes Jahr 1-2 mal zum Essen waren und immer in höchstem Maße zufrieden gestellt wurden. Man versprach uns ein tolles Geburtstagsmenü und was soll ich sagen..... das Versprechen wurde mehr als erfüllt. Seht euch die Menükarte und die Fotos an. Leider habe ich vergessen, den Gruß aus der Küche und das Dessert zu fotografieren. Aber ich garantiere euch, auch diese beiden Gänge waren ein Hammer. Dann noch diese unglaubliche Weinauswahl, aus welcher wir auch einen besonderen Tropfen von der Sommeliere empfohlen und dekantiert bekamen. Das Essen war in allen Details etwas ganz Besonderes. Der Service sehr zuvorkommend und professionell. Gedeck, Tischgestaltung und Ambiente auf der Terrasse ebenfalls Höchstnote. Lieber Guide Michelin, wo warst du, als dieses Jahr die Sterne vergeben wurden? Unser Abend hat auf jeden Fall einen deiner begehrten Trophäen verdient! Ein Hirschfilet in dieser geschmacklichen Einzigartigkeit hatte ich zuvor noch nie gegessen. Aber auch alles Andere war jede einzelne, sündhafte Kalorie wert. Und dann noch dieser Wein...... Die Preise: Nicht billig, aber absolut fair (Mittelfeld); jeden Euro wert. Von uns eine klare Empfehlung!
22/07/2024: Food top, wine accompaniment top, service top. Anytime again when we are in the area.

7,9
269
Recensioni

Bar Centro Fondo


Vermiglio
26/07/2024: Perfetto per un pranzo veloce, avendo 2 bimbi piccoli che non amano restare troppo seduti è stata la scelta migliore. Il personale ci ha trovato subito posto sulla splendida terrazza che gode di un'ottima panorama, super gentii. Abbiamo provato le piadine ed erano veramente buone.
05/05/2024: The fortu loses his hair but not his vice, he is always an excellent cook

7,9
3513
Recensioni

Pizzeria da Albert


Trento
18/08/2024: Some comments scared me a bit, but I can only find positive points. We came back late from a daytrip and got a table spontaneously and were served very quickly with a brilliant pizza and drinks. Lots of choices - I had a vegetarian version of the "Bomba" and have never had anything quite like it, delicious. Right after, we went to the Gelateria Romana which was just around the corner! The ambiance is very good and service impeccable.
16/08/2024: One of the best pizzas I’ve ever had! The quality of the freshly cut ingredients make it easy but the elaboration just makes it perfect. Plus they only have pizzas in the menu, a good and clear sign of what they want and do master. Excellent!

7,7
1214
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Tre portoni


Trento
28/08/2024: ...fish and shellfish at their best!
03/08/2024: Very refined cuisine, excellent treatment. Compliments

7,6
254
Recensioni

Tree Brasserie


Bolzano
09/03/2024: Really beautiful location, the glass on the ceiling is striking Exceptional amuse bouche, a tomato soup First and second starters also exceptional. Our rating for the entire dinner is a 9, we had a good time and ate well.
21/02/2024: Elegant place but with that touch of informality that makes it very livable. It's not the restaurant that intimidates. Their sharing policy is well publicized. The service is of quality, discreet people who know how to treat the customer very well. The cuisine is excellent and each dish can be easily shared with the other people at the table, in order to give a taste experience without feeling weighed down by the obligation of having to face many dishes. The very well-stocked wine list completes.


Nessuna

Baita Cuca Hutte


Funes
02/03/2024: Extra von Cortina angereist wegen der einzigartigen Spaghetti Carbonara. Auch das weiter Essen war perfekt. Die Freundlichkeit der Chefin dieser Hütte und ihres Sohnes ist unübertroffen. Es fällt schwer die Cuca Hütte wieder zu verlassen. Die Lage und die Terrasse der Hütte sind unübertroffen. Auf bald wieder
04/02/2024: Sehr gemütliche Sonnen Terrasse mit Liegestühlen Essen ist sehr gut mit fairen Preisen Nette Bedienung, alles war ok, man wird schnell bedient und das Essen dauert auch nicht lange ..


Nessuna

Rifugio Franz Kostner


Selva di val gardena
25/06/2024: Un percorso che non può mancare a chi piace camminare e inerlicabdosi su alte vette, siamo a 2550 metri, in un contesto quest'anno tutto bianco, ma affascinante come il suo rifugio, dove abbiamo trovato persone disponibili e accoglienti, così come i loro piatti invitanti e succulenti... Grazie mille e un arrivederci


Nessuna

Malga Sasso Piatto


Canazei
09/08/2024: Cibo ottimo, tutto prodotto da loro. Personale sorridente. 10 e lode al kaiserschmarren ❤️ deliziosi gli gnocchi 🥰😋
07/08/2024: Siamo andati apposta perché le recensioni erano più che positive e posso confermare..ottimo servizio anche se qualche snob salito dalla pianura lamentava che i piatti vanno portati tutti assieme..ho assaggiato gli gnocchi di barbabietola con il formaggio di malga erano ottimi. Bello il piatto di uova patate patate speck..mio marito ha preso salsiccia e patate peccato che la salsiccia fosse una sola.


Nessuna

Auener Hof


Sarentino
14/05/2024: Sinceramente, avevo aspettative altissime.. e per questo temevo che venissero deluse. Invece tutta la cena è stata una bellissima sorpresa, fin dall'inizio quando vieni accolto con un sorriso sincero e passando davanti alla cucina a vista tutti ti salutano. L'ambiente è elegante ma non formale. È accogliente e totalmente in sintonia con lo spazio che lo circonda. Seduti al tavolo, attraverso le enormi vetrate, la vista a 360 gradi è spettacolare: bosco ovunque, e alle spalle il Catinaccio. Il servizio impeccabile. I ragazzi, guidati da una attentissima Gisela, sono veloci e coordinati. Le portate si susseguono una dietro l'altra con i giusti tempi, fino a occupare quasi 4 ore che sono volate! A turno, dalla cucina escono anche i cuochi, e alla fine lo chef. Tutti alla mano, ridono e scherzano se fai una battuta, preparati e gentili ma non impostati. I piatti sono particolari e ricercati, sapori che rimangono nel cuore, un percorso equilibrato che sazia ma non appesantisce. Non è una cena.. è un viaggio per lo spirito. Siamo stati gli ultimi ospiti a andarsene, e da fuori, al buio, attraverso le vetrate la scena più bella: dentro i due titolari con i ragazzi a intrattenersi amichevolmente oltre l'orario. Che lo siano davvero oppure no, l'impressione è proprio quella di una grande famiglia, un'allegra brigata affiatata e coordinata magistralmente.
20/02/2024: Ho atteso per settimane questo appuntamento e finalmente, eccomi a provare la cucina di Terra. Già solo la location vale il viaggio, la sala è elegante, calda ed accogliente, affacciata sulle montagne. Superfluo menzionare la professionalità e qualità del servizio che è stato impeccabile durante tutto il percorso. Il menù è estremamente articolato, un susseguirsi di piatti che può spaventare per la lunghezza ma il cui disegno è così studiato e bilanciato da essere perfetto per quantità e tempistiche. Ogni portata è preparata con attenzione maniacale sia nei gusti che nella presentazione. E' evidente la sperimentazione creativa e la voglia di utilizzare i prodotti del territorio in modo da valorizzarli e plasmarli per ricreare consistenze ed abbinamenti inaspettati. E' una cucina di carattere, estrosa ma mai eccessiva, piacevolissima nei sapori sia nelle portate salate che in quelle dolci. Ho apprezzato moltissimo tutta la degustazione che per me è sicuramente una delle più spettacolari mai provate in un ristorante di questa caratura. Non posso che ringraziare lo chef e la sua brigata per aver reso quella che per me era un'occasione speciale, ancora più memorabile.

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