I migliori ristoranti di cucina italiana in Messina

21/06/2024: Ottima accoglienza,ottimo cibo !! Il proprietario è il top 😁 eccellente!!! Da ritornare assolutamente! Anche i liquori artigianali sono speciali!

23/03/2024: Spero che questa sia una recensione costruttiva per questo locale, e non prenderla sul personale come ingiuria perché non è affatto così ! Scrivo soltanto per rimediare agli errori e non perder clienti soltanto per presunzione ed orgoglio professionale ! Mi soffermo momentaneamente sulle pizze, che sono la cosa più apprezzata e richiesta dalla maggior dei vostri clienti.. (Al Signor Pizzaiolo e company di cucina) nel complesso la pizza è BUONA, ma ci sono delle pecche da migliorare, del tipo qualche ingrediente di scarsa qualità da evitare assolutamente, al primo posto il prosciutto cotto il più richiesto negli ingredienti delle pizze, che andrebbe subito sostituito perché di SPALLA quindi molto salato e sostanzialmente immangiabile, perché altera il gusto della pizza, e devi bere di continuo anche per tutta la notte, risultato di una CATTIVA DIGESTIONE! poi un altro punto molto fondamentale e’ la cottura, che in un forno a legna non è concesso di sbagliare!.. Dovreste accendere il forno almeno 2/3 ore prima d’informare, per raggiungere la temperatura ottimale ed evitare disastri di questo tipo.. La parte inferiore cioè la base mai cotta a dovere, arrivata al tavolo SEMPRE cruda, con l’impasto che resta bianco praticamente come se fosse cotta in un forno elettrico .. invece la parte superiore cotta più del dovuto, bruciando più delle volte gli ingredienti a parte al RISULTATO VISIVO crosta bruciacchiata ed un retrogusto amaro sul palato che non è gradevole affatto! Ultimo punto che dovete rivedere, l’aumento dei prezzi che non era necessario, perché in primis andrebbe migliorata la qualità’ degli ingredienti e poi in caso potreste permettevi un piccolo aumento ! Vedrete che nel giro di qualche mese perderete almeno il 50% della Vostra clientela e sarà molto difficile riconquistarla! Spero che questo messaggio vi dia una scossa per poter fare delle migliorie per il futuro della Vecchia Fontana. In bocca a lupo 👋🏻I