I migliori ristoranti di cucina cucina romana in Lazio

29/10/2025: Honest and chill, nothing forced 😎

13/06/2025: Estuvimos en Roma por un período muy corto de tiempo y me había recomendado este restaurante por un italiano y realmente deseaba que no me hubiera molestado y fui a una de las muchas otras ofertas increíbles. Hice un montón de investigación para una comida familiar especial y este lugar parecía obtener buenas críticas, pero por favor no se deje engañar. Cuando llegamos vimos que había una mesa vacía para 4 fuera y como había reservado una mesa al aire libre con antelación presumí que era para mí y mi familia. Un señor mayor (que supongo que era el propietario) me dio una mirada como para decir esperar antes de sentarse, que era lo suficientemente justo. Cuando se dio cuenta de que lo habíamos reservado nos sentamos en la mesa exterior. Hay muy pocas mesas fuera, tal vez 4 o 5 y el restaurante no es tan grande por dentro. El restaurante está situado en una calle más pequeña con un montón de restaurantes ocupados cerca con mesas exteriores. Esperábamos mucho tiempo mientras nos sentábamos a la mesa y nadie vino a vernos para darnos un menú u ofrecernos una bebida y tuvimos 2 niños pequeños y ya era tarde así que terminé entrando yo misma a buscar un menú. Por lo que pude ver solo había un camarero joven y un caballero mayor trabajando en el piso sirviendo, lo que obviamente no fue suficiente para un sábado por la noche para dar buen servicio y se notó. A la hora de pedir explicamos que éramos bastante flexibles y teníamos unas cuantas ideas de qué comer sin embargo el camarero más joven nos estaba guiando para comer platos diferentes de lo que realmente queríamos, que también estaba bien. Nuestro hijo más pequeño solo quería una pasta de rigatoni simple con mantequilla y nuestro otro hijo que tiene alergia a los lácteos pidió un ragu de cola de buey con rigatoni sin queso. Mientras esperábamos a nuestros antipasti nos dijeron dos veces que nos traían un ‘regalo’ y con eso finalmente llegó un plato con 4 piezas de pan (sin aceite de oliva que me pareció extraño ya que en Italia el aceite de oliva siempre es un alimento básico) y 4 pequeños tazones de una sopa de curry fría que me pareció inusual para un restaurante que se enorgullece de los auténticos platos romanos. El primer plato en llegar fue la mantequilla de pasta sin embargo esta fue con una pasta larga fresca (similar al tagliatelle o pappardelle) sin embargo no fue lo que pedimos ya que a mi hijo solo le gusta la pasta corta que había explicado en el momento de pedir. Nos sirvió la pasta el dueño que sorprendentemente declaró que "cortaría la pasta larga para hacerla más corta" y que "simplemente la comería ya que es una pasta mejor", que no era el punto, no era lo que pedimos o lo que quería. Volví al restaurante para encontrar y hablar con el maitre d ya que eran tan cortos de personal que no había un miembro del personal a la vista, todos parecían estar en la cocina. Finalmente vino y me dijo que tendría que esperar 13 minutos para que la pasta se cocinara, pero mi otro hijo también había pedido rigatoni, así que seguramente se cocinarían juntos al mismo tiempo, lo sabíamos cuando pedimos, ya que sabemos cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta seca, sin embargo, habían cometido el error, pero no quisieron reconocerlo. A regañadientes se lo llevó y aceptó hacer el plato que pedimos. Luego llegó la pasta de mi otro hijo, el ragu, sin embargo de nuevo habían traído la pasta equivocada y trajeron un ragu de pasta larga en lugar de rigatoni sin embargo él tenía tanta hambre y no se molestó tanto y dijo que se lo comería así que el camarero nos lo dejó. Dos minutos más tarde el camarero volvió corriendo y agarró el plato de ragu de mi hijo y le preguntó si había comido algo que no había comido y dijeron que había lácteos presentes en él y que tendrían que rehacerlo! De nuevo, otro error sin disculpas. Esto se estaba convirtiendo en una comedia de errores. Le habíamos dicho al camarero de sus alergias al principio de la comida, ya que no nos lo habían pedido. Mientras tanto mi esposa y yo teníamos un entrante de la ‘legendaria’ berenjena picada y supli (que estaban fríos) pedimos 1 pero trajeron 2 y nos cobraron por 2. Para el plato principal tenía el ossobuco que sentí que me empujaron a pedir y no el plato romano clásico que estaba buscando, sin embargo, era bueno. Mi esposa tenía una carbonara con trufas que era muy al dente y no pipping caliente y muy promedio. Eventualmente los niños recibieron los platos que pidieron, pero después de haber comido el nuestro, no comimos juntos en familia, que no es lo que esperas cuando comes en un restaurante caro de esta naturaleza. No hubo disculpas, no hubo nada, se sintió como si estuviéramos en el error y nos hicieron sentir no bienvenidos. Durante la comida se hicieron comentarios extraños como “no te comas todo el pan que te estropeará el apetito” sin embargo habíamos esperado tanto tiempo por cualquier comida que no tuvimos opción, pero independientemente de lo extraño que le digas a alguien cuando lo pones en una mesa diciendo que fue un regalo. Sin pedir más pan trajeron más durante la comida. Lo único que pedí fue aceite de oliva que venía en un plato pequeño de Ramekin. En esta etapa solo queríamos comer e irnos y estábamos cansados y nos sentíamos muy incómodos, así que declinamos tomar postres o cafés, ya que realmente no queríamos pasar un minuto más allí y no queríamos esperar una hora más, a pesar de que el camarero nos estaba presionando para tener el 'mejor tiramisú' en Roma! No, gracias. Cuando llegó la factura me di cuenta de que nos habían cobrado por 2 porciones de pan y aceite de oliva por separado. Cuando les expliqué lo del pan intentaron decir que era un cargo de cobertura y nunca he visto que se cobrara aceite de oliva en ningún restaurante del mundo y he comido en muchos! Continuaron discutiendo conmigo y trajeron el menú para mostrarme dónde indica que hay un cargo por aceite, mi culpa no lo vi, pero vamos... ¿qué sigue cobrando por el queso parmesano, sal y pimienta? ¿Dónde trazas la línea? Lo siguiente que una señora llegó a nuestra mesa con una máquina de cartas y comenzó a gritarme preguntándome qué quería que hicieran y simplemente le expliqué tranquilamente que solo espero pagar por lo que había ordenado y realmente esperaba que hubiera un gesto de buena voluntad por su parte por todos los errores, en particular el alérgeno que podría haber sido un problema mayor. Pero no había empatía, no tenía sentido en absoluto. Créeme, esta señora me gritó y gritó durante tanto tiempo delante de mis hijos de una manera tan grosera como si hubiera hecho algo tan terrible y como si estuviera en el error y, para ser honesta, ella solo se hizo ver como alguien sin educación, ya que todo el mundo la estaba mirando, realmente espero que haya valido la pena porque su aceite de oliva barato de 2 euros realmente no lo fue! Cuando nos alejamos, un hombre suizo se acercó corriendo y nos explicó que estaba sentado en la mesa detrás de nosotros y que tuvo una experiencia muy similar y escuchó la terrible manera en que me hablaron y me explicó que también trataron de estafarlos con la cuenta y cobrarles de más y tuvieron una experiencia similar con la comida. Parecía un caballero muy respetuoso y llevó a sus padres ancianos a una comida que también le recomendó una persona italiana, no les diré la palabra que solía describir al personal del restaurante, pero no fue una palabra agradable como estoy seguro que pueden imaginar, pero fue muy cierto! Esta fue, con mucho, la peor y más impactante experiencia que he encontrado en un lugar público y no puedo enfatizar lo suficiente cómo este lugar debe evitarse si desea una agradable noche feliz, ya que estas personas no se preocupan por sus clientes. Al final del día no cuesta nada ser educado, especialmente si estás en el negocio y eres un independiente privado. No eres nada sin tus clientes, cuida de ellos y ten respeto ya que son el alma de tu negocio! ¡Nunca debes dejar que un cliente se vaya con sabor agrio! ¡Qué vergüenza!

02/06/2025: Dopo aver girovagato tra i ristoranti turistici del rione Parione (piazza Navona) alla ricerca disperata di un ristorante non turistico, ci siamo imbattuti in “La pace del Palato”. Finalmente un ristorante che parla romano, la simpatia del titolare, la bontà delle portate (Carbonara strepitosa) ci hanno fatto passare una bella serata, dopo la stanchezza di una giornata in una Roma bollente e affollatissima!!!

26/07/2025: Trovato grazie a The Fork è situato nel quartiere FLEMING e dispone di un grazioso giardino interno. La proposta culinaria è diversa da quella classica ma non mancano i piatti della tradizione. Ottimo il pollo Thai. Buona la Matriciana e discreto il cous couscous, forse un po troppo asciutto. Professionali e simpatici i due ragazzi dello staff. Carta dei vini da rivedere e prezzi, al netto della promozione di cui ho fruito, forse un po'troppo alti. Cmq si vede la capacità e la voglia di fare dei ragazzi che ci hanno servito e in definitiva mi sento di promuoverlo e consigliarlo, anche per la creatività dei piatti proposti.

14/07/2025: Ristorante con giardino molto carino. Ottimo menu e la proprietaria Susan e’ fantastica e bravissima!! Super consigliato

05/11/2025: Il "mares" è una roccia arenaria, permeabile, di una tonalità di colore che va dal bianco all'ocra e le cave di "mares" sono spazi enormi da cui gli uomini hanno estratto la pietra per costrire le case nel corso dei secoli. L'arenaria viene estratta a cubi, che poi vengono ridotti in pezzi più piccoli, a secondo dell'uso. In passato l'arenaria veniva estratta a colpi d'ascia, come si può notare dai "graffi" lasciati nelle rocce. A metà del 1900 si cominciò invece ad usare mezzi meccanici, ovvero lame circolari spinte su binari da una struttura meccanica: in questo caso sulle pareti rocciose non si notano più graffi, ma rette con incisioni perpendicolari molto profonde.

05/11/2025: Questo Canters da cui si estraeva pietra da Mares fino a circa 25 anni è senza dubbio l'esperienza più divertente che ho avuto quando si visita un luogo turistico per lungo tempo. Perso nelle sue vie, angoli e punti di vista per il fondo dei fori praticati nella pietra è meraviglioso. Non importa se si va per l'architettura, pl botanica, o simili per esplorare ogni piccola strada e crocevia finché, alla fine, trovare una grotta, albero di fauna autoctona o giardino nascosto ... (Il giardino medievale, in questo caso ...). Questa esperienza Lithyca attraverso l'associazione che è riuscita a recuperare un ambiente magico, rispettando l'afflusso di gente così si può anche avere la fortuna di non imbattersi in qualcuno sulla un'ora e mezza circa.

20/01/2026: Delicious food, a lovely atmosphere.

30/11/2025: I returned years after the review below (post-Covid) and the new owners had ruined it. The most disastrous dinner of my life. If the current owners aren't the same as in 2021, then great. But I would change the name if that's the case. -- Excellent. We had the chips as a starter—homemade and delicious—and two pasta dishes. One was carbonara, which was amazing, and the other, a daily special, was homemade fettuccine with Italian bacon, zucchini, and cream cheese. The pasta was incredible, some of the best we've ever had. With dessert and drinks, it came to €20. Very affordable in Rome for such good quality and flavor. Furthermore, the service, the attention to detail in the presentation of the dishes, and the decor of the restaurant were all excellent. Highly recommended, and we will definitely return.

09/02/2025: Mi presento con due zii passati da Roma da Ulisse di domenica alle 13:30, senza troppe speranze. Premetto che era la mia prima volta lì e non avevo idea di che tipo di locale fosse, speravo solo non fosse troppo turistico. Dopo neanche 10 minuti di attesa ci fanno sedere alla sala sotterranea, un ambiente con luci soffuse e atmosfera rilassante. Il servizio è stato impeccabile e garbatissimo, il cibo ottimo e il conto più che onesto. I miei zii sono stati felicissimi e mi chiedono sempre quando ci torniamo. Consiglio il fiore di zucca, davvero squisito.

11/02/2026: We were received very kindly and the food was excellent… highly recommended

14/08/2025: I'll go by points to try to be objective: Food: far from Roman cuisine. The same seasoning as the bruschetta is found in the spaghetti with clams (with onion). The service was more focused on watching TV than on the service. Ambience: A family atmosphere, but after a while, you felt like you were in the way.

18/06/2025: Good pasta and meat ! Great service . Good spot to experience the local culture !