I migliori ristoranti di cucina italiana in Prato

30/06/2024: Nous avons réservé une table pour deux au restaurant Atman à la villa située à Lamporecchio mais il nous a été indiqué après la réservation par mail que le restaurant avait déménagé à Vinci. Loin du palace italien, le nouveau restaurant est sobre et contemporain et la carte n’est pas la même. Plusieurs formules sont proposées sur leur site initial (ainsi que des plats à la carte) mais une fois dans le restaurant un seul menu à 170€ est possible. Nous avons choisi l’accord mets et vins pour vivre au maximum l’expérience (110€). L’apéritif est plein de promesses, la table semblant servir de tableau et nos différents sens sont mis en éveil (odeurs et musique classique italienne en fond). Les entrées sont bien travaillées et surprenantes sur les goûts, mais la délicatesse et la recherche culinaire attendue dans tout étoilé, semble s’estomper au fur et à mesure du repas. Comment peut-on passer d’un trompe l’œil parfaitement exécuté à l’apéritif à un risotto sans saveur ni intérêt suivi d’un pigeon immangeable car beaucoup trop salé ? Les plats défilent en nombre mais baissent en qualité et la musique tourne en boucle (nous avons eu 3 fois la même playlist au cours du repas). Concernant l’accord mets et vins, nous ont été servis des vins italiens mais également français et allemands, cela est bien dommage dans un restaurant installé au milieu de vignobles. De plus, TOUS les vins étaient sucrés, aucun vin sec et aucun vin rouge, ce parti prix a rendu la dégustation écoeurante. (Mention tout de même à la serveuse qui était parfaite, très douce et très agréable!) En résumé, si vous êtes prêts à mettre 560€ dans un restaurant étoilé, ne le faites pas dans celui-ci, le rapport qualité prix est vraiment mauvais et vous serez déçus de l’expérience.

14/03/2024: Booked this for a visit with a friend and ask was denied boarding & could not reschedule the trip quickly. I was charged for 300 euros and attempts to get a resolution have been futile. They keep lying to me and giving me all sorts of excuses. This is not the kind of customer service I expect from a a Michelin star restaurant

05/02/2024: The coffee is mediocre and the decoration is too old and dirty. Mainly because the boss's character is not very good.